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かぼちゃ のレシピ一覧223

ほっくりほんわか優しい甘さが、料理の味をまとめてくれるカボチャは、煮物に炒め物、サラダ、スイーツなど和食、洋食、中華と、どんなメニューにも使える万能野菜です。かぼちゃと言えば…というほど定番のかぼちゃの煮物は、大人から子どもまで人気を誇る不動のレシピ。つくり方をしっかり押さえて、ホクホクの煮あがりを目指したいもの。基本のレシピから驚くようなアレンジレシピまで、かぼちゃを美味しく楽しくいただく料理をプロが伝えます。

かぼちゃのおすすめレシピ

かぼちゃの煮物
小田 真規子 160kcal 15分
かぼちゃ

煮くずれしやすいかぼちゃは電子レンジにおまかせ。きれいなまま、中までホクホクになります。余熱でじんわりと味をなじませます。

2012/10/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全223品
かぼちゃのクリーミー白あえ
栗原 はるみ 270 kcal 25分

やさしい味に煮たかぼちゃとなめらかな豆腐がよく合い、まるでデザートを食べているよう。ピーナツで香ばしさを加えて。

2020/07/01 きょうの料理レシピ
124
かぼちゃのはちみつレモン煮
大原 千鶴 210 kcal 10分

黄色い食材の組み合わせは、体にも目にもやさしいおいしさ。

2020/06/17 きょうの料理レシピ
29
かぼちゃとチキンのホワイトシチュー

ハロウィーンにもぴったり!かぼちゃをつかった一品であたたまります。

2019/10/30 きょうの料理レシピ
78
坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリン

ハロウィーンにぴったりな、かぼちゃをつかったデザートです。

2019/10/30 きょうの料理レシピ
33
かぼちゃサラダ
藤野 嘉子 350 kcal 15分

マヨネーズとヨーグルトを合わせることで軽やかなおいしさに。くるみの食感がアクセントです。

2019/10/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
79
かぼ茶巾
藤野 嘉子 60 kcal 15分

キュッと茶巾に絞った形がかわいいかぼちゃのスイーツは、ラップで手軽につくります。

2019/10/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
135
コロコロかぼちゃのミニバーグ
藤野 嘉子 420 kcal 15分

電子レンジでかぼちゃを柔らかくするので、切るのが簡単で、肉ダネともよくなじみます。ケチャップをかけても。

2019/10/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
166
かぼちゃサラダ
瀬尾 幸子 420 kcal 10分

カッテージチーズであえたかぼちゃサラダは、くるみがアクセント。

2019/09/09 きょうの料理レシピ
70
レンチンかぼちゃ
瀬尾 幸子 330 kcal 10分

かぼちゃはレンチンでおいしくなる野菜。食べやすく切り分けて、長めに電子レンジにかけます。火を通しているので展開もしやすく、ホクホク感も存分に楽しめます。

2019/09/09 きょうの料理レシピ
30
牛肉とかぼちゃのキムチ炒め
新谷 友里江 380 kcal 15分

キムチを使って簡単調理!ホックリとした甘さのかぼちゃとキムチで、ご飯がすすむおかずに。

2019/09/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
55
かぼちゃの鶏そぼろ
村田 吉弘 270 kcal 20分

定番煮物×洋風食材の新鮮な組み合わせ。うまみ酢の酸味とミニトマトのジューシーさでいつものかぼちゃの煮物が新しい味に変身。冷めてもおいしい。

2019/09/02 きょうの料理レシピ
120
かぼちゃと豆の和風ピクルス
本多 京子 400 kcal 10分

削り節と昆布、ダブルのうまみで食べやすい和風のピクルス。

2019/08/26 きょうの料理レシピ
8
豚肉とかぼちゃのしょうゆ炒め
近藤 幸子 480 kcal 10分

豚肉とかぼちゃを同時に炒めることで、かぼちゃに豚肉の脂を吸わせてホクホクにします。にらは最後に加えてシャキッと。歯ごたえのコントラストが楽しいお料理です。

2019/05/08 きょうの料理レシピ
203
小豆かぼちゃの豆乳クリームグラタン
浅津 知子 260 kcal 90分

出雲地方で、古くから神事の際にふるまわれ、食べられてきた小豆をかぼちゃと合わせました。小豆とかぼちゃの自然な甘みをいかした、和風グラタンです。

2019/01/30 きょうの料理レシピ
27
かぼちゃのニョッキ
どい ちなつ 310 kcal 40分

甘いかぼちゃでつくった、モチッとした食感のニョッキ。ハーブの香りとバターのコクが、ワンランク上の一皿です。

2018/12/05 きょうの料理レシピ
76
かぼちゃとソーセージのトマト煮
井原 裕子 350 kcal 25分

ソーセージや缶詰などのストック食材が大活躍のレシピです。オレガノをひとふりするだけで、手軽なトマト煮が本格的イタリアンな一品に。大豆や白いんげん豆などでもおいしい。

2018/11/26 きょうの料理レシピ
97
コロコロ かぼちゃとさつまいものチーズボール
田中 愛子 660 kcal 25分

真ん中に詰めたクリームチーズが野菜の甘みをさらに引き立てます。きな粉やシナモンをまぶしてもおいしい。

2018/11/14 きょうの料理レシピ
127
かぼちゃとさつまいもの揚げ煮
大原 千鶴 130 kcal 15分

さつまいもとかぼちゃをダブルで楽しむ一品。大学いも風を手軽に再現できます。

2018/10/18 きょうの料理レシピ
121
かぼちゃのグラタン
谷 昇 270 kcal 25分

かぼちゃをバターとミルクでこっくりと煮てから、クリームチーズをのせてオーブントースターで焼くだけです。ほんわりとした甘さと爽やかなチーズの相性は抜群!

2018/10/03 きょうの料理レシピ
279
かぼちゃの皮のきんぴら
かるべ けいこ 30 kcal 10分

野菜の皮が残ったときはきんぴらがおすすめです。歯ごたえが残るように仕上げるのがポイント。大根やなすの皮でもおいしくできます。

2018/09/19 きょうの料理レシピ
50
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