きょうの料理ビギナーズレシピ
牛肉とかぼちゃのキムチ炒め
キムチを使って簡単調理！ホックリとした甘さのかぼちゃとキムチで、ご飯がすすむおかずに。
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー／326.6 kcal
＊1人分
食塩相当量2.5 g
＊1人分
調理時間／15分
美肌レシピ
おすすめ度
2.4
ビタミンCを含む食材
かぼちゃ,白菜キムチ
3
ビタミンAを含む食材
かぼちゃ
3
ビタミンEを含む食材
かぼちゃ
3
ビタミンB2を含む食材
牛切り落とし肉,かぼちゃ
2
良質のたんぱく質を含む食材
牛切り落とし肉
1
★
の表示について
材料
(2人分)
- ・白菜キムチ 100g
- ・牛切り落とし肉 150g
- ・かぼちゃ 250g
- 【A】
- ・酒 大さじ1
- ・しょうゆ 小さじ1/2
- ・塩 小さじ1/4
- ・こしょう 少々
- ・サラダ油 大さじ1/2
つくり方
下ごしらえをする
1
かぼちゃは種とワタを取って1cm厚さの一口大に切る。耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）に3～4分間かける。キムチは大きければザク切りにする。牛肉は大きければ食べやすく切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
炒める
2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったらかぼちゃ、キムチを加えてサッと炒め、【A】を回し入れてサッとからめる。
! ポイント
キムチは炒めすぎると水けが出てくるので、最後に加えてサッと炒める。
■【骨】に良いとされる食材
かぼちゃ[β－カロテン]
■【脳】に良いとされる食材
かぼちゃ[ルテイン][ゼアキサンチン]
きょうの料理ビギナーズレシピ
2019/09/04
体にいいものをおいしく！～キムチ～
このレシピをつくった人
新谷 友里江 さん
レシピ開発やフードコーディネートなどで幅広く活躍。2児の母で、家族みんなが元気になれるおいしくヘルシーなレシピが人気。
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