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かぼちゃ のレシピ一覧221

ほっくりほんわか優しい甘さが、料理の味をまとめてくれるカボチャは、煮物に炒め物、サラダ、スイーツなど和食、洋食、中華と、どんなメニューにも使える万能野菜です。かぼちゃと言えば…というほど定番のかぼちゃの煮物は、大人から子どもまで人気を誇る不動のレシピ。つくり方をしっかり押さえて、ホクホクの煮あがりを目指したいもの。基本のレシピから驚くようなアレンジレシピまで、かぼちゃを美味しく楽しくいただく料理をプロが伝えます。

かぼちゃのおすすめレシピ

かぼちゃの煮物
小田 真規子 160kcal 15分
かぼちゃ

煮くずれしやすいかぼちゃは電子レンジにおまかせ。きれいなまま、中までホクホクになります。余熱でじんわりと味をなじませます。

2012/10/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全221品
かぼちゃのチンジャオロースー風
加藤 美由紀 360 kcal 20分

かぼちゃを揚げ焼きにして炒めるから、ホクホク感が違います。牛肉が入って、ボリューム感もたっぷりです。

2007/07/05 きょうの料理レシピ
685
かぼちゃのこんがりチーズ焼き
平山 由香 200 kcal 10分

主材料はかぼちゃとチーズのみ。こんがり焼けたチーズの塩けが、かぼちゃの甘みを引き立てます。

2013/08/07 きょうの料理レシピ
641
かぼちゃの煮物
大庭 英子 140 kcal 25分

程よい厚さに切ったかぼちゃは、ホクホクとした食感が楽しめます。かぼちゃの自然な甘みを生かしたやさしい味の煮物です。

2014/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
629
にがうりとかぼちゃのくずし豆腐あえ
舘野 鏡子 120 kcal 10分

ビタミンたっぷりの2種類の野菜を豆腐に合わせて、ごま油と削り節でコクを出します。

2005/08/30 きょうの料理レシピ
625
かぼちゃのそぼろ煮
藤野 嘉子 280 kcal 25分

かぼちゃをそぼろの煮汁で煮る、簡単なそぼろ煮です。

2009/09/02 きょうの料理レシピ
611
フライドかぼちゃ
加藤 美由紀 200 kcal 15分

フライドポテトのかぼちゃ版。おやつに、おつまみに、あとを引くおいしさです。

2007/07/05 きょうの料理レシピ
608
スイートかぼちゃ
栗原 はるみ 50 kcal 30分

お弁当の楽しみ、一口サイズのデザートです!

2013/12/12 きょうの料理レシピ
605
欧米かぼちゃがゆ
グッチ 裕三 780 kcal 35分

かぼちゃは米といっしょに炊いてつぶすだけ。かぼちゃの甘みがきいた、ほんわりとやさしい味です。

2008/01/21 きょうの料理レシピ
555
かぼちゃのごまだれあえ
五十嵐 美幸 210 kcal 20分

ホクホクのかぼちゃにごまだれがマッチング。肉にも野菜にもあうごまだれは重宝します。

2004/08/11 きょうの料理レシピ
547
かぼちゃのニョッキ ベーコンクリームソース
コウ ケンテツ 370 kcal 25分

【一緒につくれるランチ】かぼちゃのニョッキがクリーム味のソースとよく合って、食べるのが楽しい味。

2011/08/08 きょうの料理レシピ
535
豚バラとかぼちゃの煮物
河野 雅子 400 kcal 25分

小さめのフライパンを使って、かぼちゃの煮くずれを防ぐのがコツ。かぼちゃがやわらかくなるころに豚バラ肉のうまみがなじみます。

2018/09/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
528
かぼちゃと豆腐のフライパンサラダ
マロン 260 kcal 15分

甘いかぼちゃにスパイシーな味つけがベストマッチで、ボリュームもたっぷりです。

2008/10/13 きょうの料理レシピ
505
スイートパンプキン
小川 聖子 270 kcal 25分

スイートポテトのかぼちゃ版。はちみつでコクと風味をアップ。

2003/09/02 きょうの料理レシピ
459
かぼちゃのバターあえ
脇 雅世 240 kcal 10分

こっくりバターとしょうゆの味が絶妙。簡単にできて、ランチの一品にもおすすめ!

2011/08/09 きょうの料理レシピ
453
かぼちゃの甘煮
鈴木 登紀子 710 kcal 25分

だしを使わないこの甘煮は、子どものころから親しんだ母の味。失敗なく、おいしくつくれる自慢の一品です!

2015/09/01 きょうの料理レシピ
438
かぼちゃとにんじんのポタージュ
大庭 英子 200 kcal 30分

カラフルな食材を組み合わせた色鮮やかなスープです。にんじんは薄く切るとすぐに柔らかくなります。

2015/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
437
かぼちゃのごま豆腐
加藤 美由紀 170 kcal 30分

夏にうれしい、かぼちゃ入りごま豆腐です。かぼちゃの甘みとごまの風味が新鮮なおいしさ。

2007/07/05 きょうの料理レシピ
436
かぼちゃとペンネのグラタン
山根 大助 640 kcal 20分

2005/07/26 きょうの料理レシピ
430
かぼちゃのニョッキ
大庭 英子 410 kcal 40分

ニョッキはパスタの一種。つぶしやすいかぼちゃなら、初めてでも手軽にチャレンジできます。

2013/09/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
407
かぼちゃとパンのクリームチキンスープ
有賀 薫 320 kcal 20分

堅くなったパンをおいしく食べるためのイタリア伝統のスープにヒントを得て、一皿で満足の具だくさんスープに仕上げました。

2021/12/27 きょうの料理レシピ
404
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