レシピカテゴリ
野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5622品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
らっきょうとミントのコンビネーションが冷たいトマトによくマッチします。
2001/06/21
きょうの料理レシピ
38
電子レンジにかけてフォークでつぶし、冷たい牛乳でのばしただけ。程よく粒が残り、素朴でやさしい味わいです。氷を浮かべて冷たくするのがおすすめ。
2023/07/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
37
冷凍しておけばお弁当が即完成する、ゆーママの最強のストック術を伝授。シャキシャキ食感とごまの風味で食べ飽きないおかずです。
2020/03/18
きょうの料理レシピ
37
定番だからこそ、おいしく食べたい青菜のおひたし。ゆでてだしに浸すというシンプルな調理ですが、「しっかり絞る」ひと手間で、仕上がりに差がつきます。
2018/05/09
きょうの料理レシピ
37
しょうゆを2回に分けて加えることで、味がよくなじみ、香りが引き立ちます。バターの風味とまろやかさで、新しいおいしさに！
2010/10/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
37
大根をこんがり焼いた「ステーキ」は、しっかり下ゆでしてあるので最後までジューシー。ベーコンたっぷりのトマトソースでいただきましょう。
2015/02/10
きょうの料理レシピ
37
ごま油と焼き豚のたれでパンチのある味に仕上げます。ごまの香ばしさがアクセントに。
2010/03/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
37
シャキシャキレタスと濃厚な味わいのはまちが、新鮮な味。ほかの刺身でつくってもOKです。
2009/10/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
37
夏野菜たっぷりの料理をつくってみよう! NHK「きょうの健康：食で健康 夏野菜を食べよう！」で放送
2012/06/21
きょうの健康レシピ
37
長芋は水分が多いので、すりおろすだけで程よいとろみのスープになります。角切り野菜の食感がポイント！
2013/09/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
37
FOLLOW US
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
