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鶏肉の炒めもの のレシピ一覧79

炒めものといえば豚肉がポピュラーですが、「鶏肉の炒めもの」もバラエティ豊富です。中国料理の「鶏肉とカシューナッツ炒め」をはじめ、あっさりとした塩味の炒めものが多いですが、しょうゆ味、みそ味、ピリ辛味も美味。合わせる野菜も多彩です。

鶏肉の炒めもののおすすめレシピ

吉田 勝彦 340kcal 20分
鶏むね肉 カシューナッツ ピーマン たけのこ ねぎ しょうが かたくり粉 他

ふっくら柔らかな鶏むね肉と香ばしいカシューナッツとのハーモニーが楽しい、定番の炒め物。揚げずに炒めてヘルシーに仕上げた、家庭でつくりやすいレシピです。

2015/04/29 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全79品
鶏肉と野菜の黒酢炒め
河野 雅子 340 kcal 20分

かたくり粉をまぶした鶏肉に、黒酢の風味とうまみがよくからみます。酢豚のようなおいしさを手軽に味わえるレシピ。

2016/05/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
175
鶏とトマトの甘酢炒め
井原 裕子 320 kcal 25分

かたくり粉をまぶして焼いた鶏肉は、ふっくらとしてジューシーな仕上がり。甘酸っぱいトマトの果汁と酢豚風のたれがトロリとからみます。

2018/06/11 きょうの料理レシピ
168
ピーマンと鶏肉のナッツ炒め
小田 真規子 458 kcal 15分

中華の定番!ナッツ炒めもおつまみ用のミックスナッツを使えば簡単。酢で味つけすることでピーマンのクセも消え、おいしさがアップします。

2010/05/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
167
鶏のカリフラワーソース炒め
陳 建一 350 kcal 45分

2003/11/13 きょうの料理レシピ
158
鶏ひき肉と春雨の柚子こしょう炒め
高山 なおみ 170 kcal 20分

ひき肉のコクが出た煮汁を春雨に吸わせて、プルンと食感よく仕上げます。柚子(ゆず)こしょうが味のメリハリに。ご飯にのせて食べてもおいしい!

2019/02/12 きょうの料理レシピ
147
鶏むね肉とスナップえんどうのコロコロ炒め
渡辺 あきこ 190 kcal 15分

小さく角切りにした鶏むね肉は、炒める前にごま油をからめてほぐしておきましょう。香りよく、しっとり柔らかく仕上がります。スナップえんどうのカリッとした食感がアクセントに。

2017/04/10 きょうの料理レシピ
136
鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物
大庭 英子 340 kcal 15分

にんにくに似た香りと、独特の歯ごたえが楽しめるにんにくの芽。棒状に切った鶏むね肉と柔らかく炒め合わせます!

2015/07/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
136
鶏ひき肉とピーマンの塩炒め
河野 雅子 260 kcal 10分

ひき肉をパックからそのままフライパンに入れるので早くて簡単です。こんがり焼いてからほぐすので、肉だんごのような食べごたえです。ねぎとしょうがの風味、ピーマンの食感で充実おかずになります。

2017/09/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
127
鶏ひき肉と新しょうがの炒め物
大庭 英子 270 kcal 10分

鶏ひき肉のやさしいうまみと新しょうがの風味は相性抜群です。最後に酢を加えてさっぱりと仕上げます。

2015/07/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
125
くりと鶏肉のガーリック炒め
城戸崎 愛 310 kcal 30分

くりと鶏肉は、よく組み合わせる名コンビ。にんにくとバターでいためたくりが、新鮮な味わいです。

2010/10/28 きょうの料理レシピ
111
鶏ひき肉といんげんのみそ炒め
河野 雅子 150 kcal 10分

ひき肉をしっかり炒め、しょうがの風味とみそ味をなじませます。肉のうまみをいんげんにからめるように炒め合わせたらでき上がり。

2016/05/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
99
ねぎと鶏肉の麻辣(マーラー)炒め
SHIORI 447 kcal

ねぎをたっぷり使って、ねぎのおいしさを存分に味わう一品。中国ざんしょうの花椒粉が味をピリッと引き締めます。

2020/09/18 みんなのきょうの料理レシピ
92
鶏肉とカシューナッツの炒め物
パン・ウェイ 400 kcal 25分

カリッと香ばしいカシューナッツの食感が楽しい一品。鶏肉にしっかりと焼き色をつけるのがポイントです。

2016/02/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
90
鶏肉とチンゲンサイの 香味炒め
田口 成子 200 kcal 20分

ふわっと香る花椒が食欲をそそる、ご飯との相性抜群です。

2012/10/01 きょうの料理レシピ
89
鶏肉とセロリのピリ辛炒め
吉田 勝彦 90 kcal 15分

鶏むね肉を使ったあっさりした炒め物。セロリ、しょうが、豆板醤で香り豊かに仕上げます。

2010/08/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
87
鶏ひき肉としめじの炒め物
大庭 英子 210 kcal 10分

よく炒めたたっぷりのしめじに、鶏ひき肉のうまみが加わり、しょうがが味を引き締めます。ご飯にのせてどんぶり風にしても絶品です。

2014/06/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
82
切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め
きじま りゅうた 330 kcal 10分

きゅうりは切って干すとパリパリした食感になって甘みが出ます。オイスターソースとの相性も抜群です。

2018/08/06 きょうの料理レシピ
81
栗と鶏肉の炒め物
松田 美智子 290 kcal 30分

生の栗(くり)を使った中国風の炒め物。栗とオイスターソースは相性抜群で、ご飯がよくすすみます。歯ごたえよく栗を調理するのがポイントです。

2017/09/11 きょうの料理レシピ
80
鶏肉とコロコロ野菜の炒め煮
吉田 勝彦 290 kcal 40分

切りそろえた野菜と鶏肉を炒め煮に。こってりみそ味が白いご飯によく合うおかずです。

2011/02/09 きょうの料理レシピ
74
ねぎと鶏肉の塩炒め
牧野 直子 230 kcal 20分

これ1品で野菜120g以上!肉や魚などのたんぱく質をプラスして、主菜にもなる常備菜に。

2017/01/31 きょうの料理レシピ
70
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