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鶏肉の炒めもの のレシピ一覧77

炒めものといえば豚肉がポピュラーですが、「鶏肉の炒めもの」もバラエティ豊富です。中国料理の「鶏肉とカシューナッツ炒め」をはじめ、あっさりとした塩味の炒めものが多いですが、しょうゆ味、みそ味、ピリ辛味も美味。合わせる野菜も多彩です。

鶏肉の炒めもののおすすめレシピ

吉田 勝彦 340kcal 20分
鶏むね肉 カシューナッツ ピーマン たけのこ ねぎ しょうが かたくり粉 他

ふっくら柔らかな鶏むね肉と香ばしいカシューナッツとのハーモニーが楽しい、定番の炒め物。揚げずに炒めてヘルシーに仕上げた、家庭でつくりやすいレシピです。

2015/04/29 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全77品
なすと鶏肉のみそ炒め
大庭 英子 270 kcal 20分

甘辛いみそ味が、柔らかいなすやエリンギによくなじみ、鶏肉のうまみも倍増します。ご飯をおかわりしたくなるおいしさ。

2015/06/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
385
キャベツと鶏ひき肉のエスニック風炒め
大庭 英子 300 kcal 15分

シャキシャキのキャベツに、ひき肉のうまみをからめました。赤とうがらしの辛み、ナムプラーの風味、レモンの酸味でさっぱりエスニック味の一品です。

2015/05/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
334
鶏肉とトマトのオイスターカレー炒め
きじま りゅうた 380 kcal 17分

肉と野菜のうまみが詰まったボリュームおかず。から揚げ用の鶏肉を使えば、切る手間が省けて調理もラクラクです。

2017/09/27 きょうの料理レシピ
331
鶏とカシューナッツの炒め物
陳 建一 250 kcal 15分

2001/09/06 きょうの料理レシピ
330
鶏むね肉の甘辛ねぎ炒め
松本 有美 320 kcal 15分

下ごしらえ済みの「冷凍肉ストック」を使えば、食べたいときにすぐ完成!みそと相性抜群のねぎを加えて、ご飯がすすむおかずに。

2019/07/17 きょうの料理レシピ
319
アスパラガスと鶏ささ身のしょうが炒め
河野 雅子 140 kcal 7分

しょうが風味のシンプルな炒め物。スープを加えて炒めることで、ささみがふっくら仕上がります。

2016/03/08 きょうの料理レシピ
270
ブロッコリーと鶏肉の塩炒め
河野 雅子 220 kcal 15分

ブロッコリーは少ない水で蒸しゆでにしてから炒め、むね肉は粉をまぶして柔らかさをキープします。しょうがとごま油で香りよく仕上げて。

2018/02/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
263
鶏もも肉と白ねぎの塩炒め
山根 恵

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。鳥取いなばの食ぢから】

2008/07/27 ふるさとレシピ
254
ピーマンと鶏肉のソース炒め
河野 雅子 310 kcal 10分

ピーマンは手で大きめにちぎります。ウスターソースにしょうゆを加えて、ご飯によく合う洋風おかずに。

2018/07/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
250
鶏肉の梅バター炒め
きじま りゅうた 390 kcal 15分

梅の酸みをバターがまろやかに包み込む、絶妙なコンビネーションに驚き!梅干しのさらなる可能性を感じる一品。

2019/07/23 きょうの料理レシピ
214
もやしと鶏皮の炒め物
堀江 ひろ子 210 kcal 7分

お得な食材、鶏皮を使って、りっぱな炒め物の一品に。「レンジにかける&ふたをして火を通す」だけ! 驚きのスピード調理です。

2009/11/30 きょうの料理レシピ
209
“鶏(けい)ちゃん”風香り炒め
古田 等 380 kcal 15分

鶏肉と野菜をみそなどで炒める鶏ちゃんに、豆板醤で香りと辛みを足してホイコーロー風に仕上げました。

2018/09/26 きょうの料理レシピ
206
減塩 鶏肉とカシューナッツの炒め物
森野 眞由美 320 kcal 20分

トマトの甘みと酸味が全体しみこみ、黒酢がコクををプラスします。

2010/02/04 きょうの料理レシピ
175
鶏のカリフラワーソース炒め
陳 建一 350 kcal 45分

2003/11/13 きょうの料理レシピ
156
鶏肉と小松菜の炒め物
河野 雅子 180 kcal 15分

むね肉の上品なうまみを生かしたシンプルな炒めものです。かたくり粉をまぶし、手早く炒めてしっとりと。小松菜は茎と葉を時間差で入れて歯ごたえを楽しみます。

2016/05/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
150
なすと鶏肉のみそ炒め
河野 雅子 370 kcal 15分

なすは大きめに切ってじっくり炒め、柔らかな食感を楽しみましょう。にんにく風味のみそ味でご飯がすすみます。

2016/08/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
149
鶏肉とこんにゃくの炒め煮
高城 順子 190 kcal 25分

鶏肉も、こんにゃくもさらにおいしくなるメニューです。仕上げに一味とうがらしをピリッと効かせましょう。

2009/01/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
144
オクラと鶏肉のにんにく炒め
河野 雅子 270 kcal 15分

オクラのシャキシャキ感と鶏もも肉のうまみが楽しめます。カリカリにんにくの食感がアクセントに。

2018/07/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
143
鶏肉とチンゲンサイの塩炒め
吉田 勝彦 360 kcal 15分

水を加えて蒸し煮のように火を通すから、肉はふっくら。チンゲンサイを肉のうまみで包みこめば、おいしいこと間違いなしです!

2012/06/06 きょうの料理レシピ
142
鶏肉とナッツの辛み炒め
陳 建太郎 550 kcal 20分

しっかり味のしみた鶏肉にカリカリのナッツ、後を引くピリ辛味で、ビールがすすむ人気のおつまみです。

2011/07/13 きょうの料理レシピ
136

NHK「きょうの料理」
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