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レタス のレシピ一覧165

シャキシャキした食感とみずみずしさが魅力のレタスは、古く日本では「チシャ」と呼ばれていました。サラダにして生のまま食べるイメージが強いレタスですが、卵や豚肉と一緒に炒めたりトマトと煮込んでスープにしたりと、火を通しても美味しくいただけます。サラダとしていただくレシピはもちろん、加熱していただくレタス料理も紹介します。サラダはドレッシングや合わせる食材を工夫したバリエーション豊かなレシピなので、サラダメニューに迷ったら検索してみてください。好みのレシピがきっと見つかるはず!

レタスのおすすめレシピ

レタスとちりめんじゃこの有馬煮
鈴木 登紀子 110kcal 10分
レタス ちりめんじゃこ だし 実ざんしょうのつくだ煮

サッと火を通したレタスは、シャキシャキした食感になり、美しい緑が冴(さ)えます。実ざんしょうの香りとピリリとした刺激がアクセントに。

2015/06/02 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全165品
カレータス・スープ
グッチ 裕三 15 kcal 5分

レタスが頑張ってよい味を出します。カレー粉の量は控えめに。

2003/07/14 きょうの料理レシピ
142
レタスととろろ昆布のすまし汁
牧野 直子 16 kcal 5分

昆布のうまみ、ごまの香ばしさがいい和風汁物。すぐにつくれるので朝食や昼食にもどうぞ。

2009/04/16 きょうの料理レシピ
103
みょうがとレタスの塩昆布あえ
ヒャダイン 20 kcal 10分

塩昆布であえただけなのに、薬味の香りが合わさり、爽快なサラダに。

2022/08/12 きょうの料理レシピ
16
レタスとトマトのスープ
程 一彦 20 kcal 15分

さっぱりスープを簡単に作って食卓に添えましょう。

2008/04/21 きょうの料理レシピ
526
レタスのレモン風味サラダ
城戸崎 愛 25 kcal 10分

材料はレタスとレモンだけの、シンプルサラダ。

2016/12/21 きょうの料理レシピ
75
青じそとレタスのサラダ
大原 千鶴 25 kcal 10分

青じその香りを引き立てるため、材料はごくシンプルに。にんにくの香りをボウルに移し、ほんのり風味をきかせましょう。

2009/08/05 きょうの料理レシピ
263
レタスとあさりのスープ
内田 悟 30 kcal 20分

レタスとあさりのうまみがマッチした爽やかな春のスープ。体にしみ渡るおいしさです。

2012/02/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
29
レタスのオイスターソースかけ
髙城 順子 30 kcal 10分

【スパイスでさらにおいしく】ゆでたレタスにかけるだけで、いつもと違った一品に。サラダや漬物代わりにいただきましょう。

2008/07/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
48
レタスとミニトマトのみそ汁
髙城 順子 30 kcal 5分

忙しい朝にぴったり。

2007/05/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
15
丸ごとレタスのスープ
ウー ウェン 35 kcal 10分

レタスを丸ごと1コ使いきり!細切りなので、より早く火が通ります。桜えびのうまみが溶け込んだスープは、スッと体にしみわたる、やさしい味わいです。

2023/09/12 きょうの料理レシピ
12
レタスのオイスター炒め
大原 千鶴 35 kcal 5分

レタスの外葉はかさを生かして、ボリュームあるおかずに。強火でサッと炒めるから時短にもなります。

2022/05/11 きょうの料理レシピ
54
レタスととろとろオクラのサラダ
加藤 美由紀 35 kcal 10分

シャキッとしたレタスととろとろのオクラ。意外な組み合わせがおいしい一品です。

2003/02/17 きょうの料理レシピ
89
レタスの青梅サラダ
大原 千鶴 40 kcal 10分

「青梅昆布しょうゆ」がレタスにピッタリ。パリッとしたあえたても、しんなりしてからもおいしくいただけます。

2018/06/04 きょうの料理レシピ
38
レタスとあさりのスープ
河野 雅子 40 kcal 10分

レタスとミニトマトを、あさりのうまみが出た汁でサッと煮ます。しんなりするので、レタスがたっぷりといただけます。

2018/05/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
100
レタスのあっさりスープ
程 一彦 45 kcal 35分

鮮やかなグリーンの正体はきゅうり。あさりをミキサーにかけて加える、うまみたっぷりのスープ。あさりの蒸し汁とともに、たっぷりレタスを召し上がれ。

2013/06/05 きょうの料理レシピ
36
レタスとアスパラのあえもの
ウー ウェン 45 kcal 8分

レタスはシャキッとゆで上げる、アスパラガスは根元をたたく、これで百点満点のあえものに。

2002/05/13 きょうの料理レシピ
199
レタスとベーコンのスープ
ほりえ さわこ 50 kcal 5分

手でちぎるだけのレタスを使えば、即完成!ベーコンのうまみのきいたスープです。

2014/09/03 きょうの料理レシピ
9
トマトとレタスのサラダ
奥村 彪生 50 kcal 5分

使いきりたい余った野菜でできるシンプルなサラダです。もう一品欲しいときにぴったりです。

2006/03/20 きょうの料理レシピ
75
レタスの卵とじスープ
杵島 直美 60 kcal 10分

とろみをつけると、冷めにくく、味もしっかり感じられます。

2024/05/01 きょうの料理レシピ
2
牛肉とレタスのトマトスープ
大原 千鶴 60 kcal 10分

トマトのうまみ成分がギュッと詰まった手づくりのケチャップは、うすめるだけでおいしいスープに。

2018/05/17 きょうの料理レシピ
46
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