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手羽元 のレシピ一覧79

手羽元は鶏の羽の付け根部分の肉で、ウィングスティックとも呼ばれています。同じ羽の部分の肉「手羽先」より脂肪が少なく、あっさりとした味わいが特徴。扱いやすく調理がしやすいので、ポトフ、オーブン焼き、蒸し煮、ローストチキンなど、いろいろな調理方法が可能です。骨ごと調理して、鶏肉の旨みや栄養をまるごといただきましょう。鶏手羽元の骨から出汁をとってつくるチキンブイヨンのレシピも紹介しています。ぜひ、つくってみてください。

手羽元のおすすめレシピ

鶏手羽と大根のこっくり煮 きんかん風味
SHIORI 0kcal
鶏手羽元 大根 半熟ゆで卵

きんかんシロップの甘みとしょうゆが絡み合い、風味豊かな煮物に。冷めても美味しく、ご飯がすすみます!

2015/12/15 みんなのきょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全79品
手羽元のりんごジャム煮
津軽あかつきの会 200 kcal 15分

りんごジャムを煮物に使ってみたら大成功。

2022/10/17 きょうの料理レシピ
5
手羽元の長芋煮
近藤 幸子 280 kcal 15分

冷たい煮汁からゆっくり火を通すので、手羽元は柔らかく、長芋はホックリ。うまみたっぷりで、やさしいとろみの煮汁ごといただきます。

2021/01/12 きょうの料理レシピ
29
手羽元のタンドリーチキン風
小田 真規子 270 kcal 15分

ヨーグルトとカレー粉でまろやかスパイシーに。 オーブンなしでつくれる本格派の一品をどうぞ。

2010/07/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
65
手羽元のフライドチキン風オーブン焼き
瀬田 金行 340 kcal 15分

フライパンでこんがりと焼き、オーブンでカリッと焼いたら、本格フライドチキン風に。パンチのあるカレー味。

2009/12/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
234
ローストチキン
髙城 順子 200 kcal 15分

ビールのおつまみにもぴったり。ケチャップ+ソースの下味で、奥行きのある味わいに。

2008/03/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
315
手羽元とかぶの甘辛煮
髙城 順子 260 kcal 15分

ホロリと煮えたかぶに、手羽元のうまみがしみています。やさしい甘みを楽しみましょう。

2008/06/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
102
手羽元と里芋の梅煮
村田 吉弘 390 kcal 20分

手羽元と里芋を香ばしく焼いてから煎り酒で煮詰め、秋らしいほっこりとした煮物に。まろやかな味わいに、梅の酸味がアクセントになります。

2022/11/23 きょうの料理レシピ
141
フライドチキン
河野 雅子 390 kcal 20分

骨付き肉のフライドチキンはうまみがたっぷり。スパイシーに仕上げます。

2018/11/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
127
手羽元の照り煮
河野 雅子 320 kcal 20分

小麦粉をまぶし、表面を焼いてから煮ることが、皮もおいしく食べる秘けつです。じっくり煮ることで味がよくしみ込み、骨離れもよくなります。

2017/09/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
211
手羽元とうずら卵の煮物
小田 真規子 370 kcal 20分

合わせ酢に漬けてから煮ると肉が柔らかな仕上がりに。酸味はとぶので、酸っぱさはなく、コクとうまみが際立ちます。

2011/04/27 きょうの料理ビギナーズレシピ
114
フライドチキン
小林 カツ代 290 kcal 20分

スパイス使いがいつものフライドチキンをグレードアップ。さつまいもも同時に揚げれば、付け合わせも段取りよくつくれます。

2015/02/25 きょうの料理レシピ
1231
鶏手羽元のやわらか煮
牧野 直子 290 kcal 20分

【ラクかみレシピ】かみづらい骨付き肉も、肉が骨からスルッと離れるくらいの柔らかさに煮れば食べやすくなります。

2011/02/02 きょうの料理レシピ
1501
手羽元とアスパラのみそスープカレー
吉田 愛 750 kcal 25分

手羽元から出るだしが、おいしさの土台。みそとバターでコクのあるスープに!

2024/05/27 きょうの料理レシピ
189
手羽元と大根の柚子こしょう煮
重信 初江 330 kcal 25分

鶏手羽元と大根は相思相愛、鉄板コンビ!定番の甘辛味に、柚子(ゆず)こしょうで香りと辛みをきかせます。

2022/11/01 きょうの料理レシピ
111
鶏手羽と雑穀のスープ
大原 千鶴 250 kcal 25分

上品な味わいと食べごたえを両立させた、おかずにもなる一皿。ホロホロとほどける手羽元に雑穀の食感がよく合い、食べ飽きない味に。

2022/02/04 きょうの料理レシピ
13
手羽元とさやいんげんの梅干し煮
藤野 嘉子 210 kcal 25分

じっくり煮るほどにうまみが出る、骨付きの手羽の煮物。梅干しを加えて煮るとさっぱりするだけでなく、ホロリと骨から取れて食べやすくなります。

2018/06/13 きょうの料理レシピ
663
手羽元とキャベツの煮物
藤野 嘉子 300 kcal 25分

少ない水分で蒸すように煮て、キャベツはしんなり、手羽元は柔らか。あっさりとした甘辛味です。

2020/05/20 きょうの料理ビギナーズレシピ
36
フライドチキン
藤野 嘉子 430 kcal 25分

うまみたっぷりの手羽元を使ったフライドチキン。牛乳でくせを抑えてジューシーに仕上げます。

2019/12/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
62
手羽元ローストチキン
河野 雅子 290 kcal 25分

フライパンを使い、手羽元でつくる簡単ローストチキンです。塩味をしっかりつけておくとおいしく焼き上がりますよ。

2016/12/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
1001
新じゃがと手羽元のレモン煮
河野 雅子 310 kcal 25分

表面を焼いたら少なめのスープを加え、新じゃがをほっくりと蒸し煮に。レモンの酸味でさっぱりと仕上がります。

2024/04/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
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