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ピーマン のレシピ一覧212

独特の香りと、ほのかな苦味が特徴のピーマン。よく目にする青いピーマンは熟す前の状態のもので、熟すと赤くなり甘みが増します。きんぴらやおひたし、マリネなどシンプルな味付けのものから、肉詰めや酢豚、回鍋肉などボリュームたっぷりのおかずまでいろいろな料理におすすめ。ピーマンとパプリカを使った料理といったらコレ!という定番料理から、マーマレードやアイスなどデザートのレシピも紹介します。

ピーマンのおすすめレシピ

脇 雅世 110kcal 20分
ピーマン 卵 ハム 塩 こしょう サラダ油

卵を詰めて、丸ごとレンジで蒸して、焼いたピーマンです。トロリと顔を出す、卵黄の甘みが絶妙にマッチ。

2010/02/25 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 201 〜212 品を表示 / 全212品
丸ごとピーマンのケチャップライス詰め
マロン 480 kcal 20分

先に具に味をつけて、ご飯をべチャッとさせないのがコツ。色鮮やかなピーマンにつめて、丸ごと豪快に召し上がれ。

2013/07/02 きょうの料理レシピ
12
ピーマンの丸ごと煮びたし
大原 千鶴 50 kcal 10分

くったりと煮たピーマンは、苦みが抜けて煮汁のうまみがしみしみに。柔らかくなったヘタも含めて丸ごとどうぞ。

2021/05/07 きょうの料理レシピ
11
牛肉とピーマンのソース蒸し煮
近藤 幸子 410 kcal 15分

しょうゆと中濃ソースをミックスした、程よいコクのある味。牛肉につけた下味が、ほったらかす間に野菜に程よくしみ込みます。

2021/01/12 きょうの料理レシピ
10
ピーマンの素揚げ
小山 春子

【元気な食をいただきます。in 仙台】

2007/11/22 ふるさとレシピ
10
ピーマンののり塩もみ
飛田 和緒 40 kcal 5分

生のピーマンの香りやうまみを楽しみましょう。

2021/07/05 きょうの料理レシピ
8
素揚げポテト&ピーマン
脇 雅世 120 kcal 15分

じゃがいもは冷たい油から揚げるとホクホク。野菜を先に揚げてから、メインの食材を揚げると効率的です。

2012/02/29 きょうの料理レシピ
8
ピーマンの佃煮
田中 文子

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。鳥取いなばの食ぢから】

2008/07/27 ふるさとレシピ
7
ピーマンと牛肉の炒めもの(青椒牛肉糸・チンジョウニウロウスウ)

どなたの口にも合う、よく知られている中国料理の一つです。おいしくつくるには、材料の個性をよく理解して調理にかかるのがコツです。(1979年2月19日)

1979/02/19 きょうの料理レシピ
6
ピーマンのきんぴら
飛田 和緒 120 kcal 5分

火を通しすぎず、食感よく仕上げるのがポイント。

2021/07/05 きょうの料理レシピ
4
ピーマンとブロッコリーのみそ炒め
小田 真規子 90 kcal 10分

余った野菜を「ねぎしょうがみそ」で炒めるだけ!ボリュームのある副菜の完成です。

2021/02/01 きょうの料理レシピ
4
ピーマンともち米の佃煮
山元 久子

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。鳥取いなばの食ぢから】

2008/07/27 ふるさとレシピ
4
なすとピーマンのカレー炒め
吉田 勝彦 200 kcal 10分

インド料理の「サブジ」のように、野菜を炒めてから蒸し煮にした、カレー風味の副菜です。ピーマンはダイナミックに種ごと使って食べごたえアップ。

2021/06/29 きょうの料理レシピ
3
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