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のレシピ一覧327

毎日のように食卓に登場する卵。通年を通して手に入りやすく、値段もお手頃なので、幅広い料理に活用できます。和食、洋食、中国料理と味付けを選ばず、形も自由に変えて使えるのが人気の秘訣。基本のゆで卵から、卵焼きやオムレツ、茶碗蒸しなどの定番料理はもちろん、卵の漬物やフライといった意外なアレンジメニューまで、料理のプロがつくる卵料理を紹介します。毎日のおかずや、お弁当、スイーツなど、卵の活用幅が広がるレシピが満載です。

卵のおすすめレシピ

卵とキャベツの和風炒め
髙橋 義弘 130kcal 10分
卵 キャベツ 白ごま サラダ油 しょうゆ

炒めたキャベツと溶き卵だけでつくるシンプルな卵料理。しょうゆの香ばしい味わいが、ご飯のおかずにぴったり。

2011/05/09 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 281 〜300 品を表示 / 全327品
とうもろこしとひき肉のオープンオムレツ
きじま りゅうた 420 kcal 7分

とうもろこしの甘みとひき肉のうまみを閉じ込めた、夏のオムレツをどうぞ。ししとうのピリッとした辛みが味のアクセントに。

2016/08/10 きょうの料理レシピ
25
だしなしたまご
斉藤 辰夫 380 kcal 10分

ツナと香味野菜を加えた、おかずになる卵焼き。巻かずに半分に折るだけで、ラクラクでき上がり!

2015/09/10 きょうの料理レシピ
25
グリンピースとコンビーフのオープンオムレツ
瀬田 金行 270 kcal 20分

グリンピースの風味を、まろやかな卵が包み込みます。卵はとろとろの半熟がおすすめ。

2009/05/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
25
ひじきの煮物入り卵焼き
髙城 順子 240 kcal 15分

卵焼きにひじきを入れてボリュームもおいしさもアップ! 鮮やかな切り口なので、お弁当にぜひどうぞ。

2008/05/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
25
肉じゃがでオムレツ

味つけに失敗したり、食べ残った肉じゃがも、賢くリメイクして、おいしく変身!

2007/04/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
25
春キャベツとあさりのあんかけ卵焼き
髙橋 拓児 270 kcal 25分

せん切りにしたキャベツをたっぷり使った、お好み焼き風の卵焼き。あさりはだしと酒で煮て、ふっくらおいしく。その煮汁もあんに使って、あさりの風味を楽しみます。

2020/04/01 きょうの料理レシピ
24
ヨーグルト納豆オムレツ
舘野 真知子 200 kcal 10分

発酵食品・納豆を使ったアイデアレシピです。ヨーグルトをオムレツにもソースにも使って、とことんヘルシーに仕上げます。

2018/08/14 きょうの料理レシピ
24
白菜漬けともやしの卵焼き
瀬尾 幸子 170 kcal 10分

白菜漬けのうまみがきいた中国風の卵焼きです。

2018/07/26 きょうの料理レシピ
24
洋風茶碗蒸し
上田 淳子 170 kcal 15分

程よく溶けたチーズがクリーミー。卵液をこすと、よりなめらかに!フライパン蒸しで簡単につくれます。

2022/03/22 きょうの料理レシピ
23
オープンオムレツ
河野 雅子 210 kcal 10分

かに缶のかわりに、かにかまぼこやツナでも。フライパンで焼いたら、そのままテーブルに出せて、朝食にもおすすめ。

2018/11/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
23
スペイン風丸いオムレツ
加藤 美由紀 590 kcal 25分

ねぎとしょうがの簡単ピクルスと生トマトソースで、さっぱりといただけるオムレツ!

2016/01/13 きょうの料理レシピ
23
おからの茶碗蒸し えびそぼろあん
中村 元計 70 kcal 30分

とろみのあるあんをかければ、最後の一口までおいしく食べられる茶碗(わん)蒸しです。

2015/09/02 きょうの料理レシピ
23
甘い卵焼きサンド
飛田 和緒 290 kcal

具は潔く、卵焼きのみのシンプルでとびきりおいしいサンドイッチ。パンに塗ったケチャップが、甘めのフワフワ卵焼きとよく合います。

2018/04/30 きょうの料理レシピ
22
ブロッコリーのオムレツ
藤井 恵 280 kcal 25分

卵料理に大豆を下ごしらえして凍らせた「大豆氷」を使うと香ばしさが増します。ゴロゴロと入ったブロッコリーの歯ざわりも楽しい!

2020/10/19 きょうの料理レシピ
20
コリアンダートマトオムレツ

コリアンダーひとふりで、いつものオムレツに爽やかな風味をプラス。

2020/07/21 きょうの料理レシピ
20
あさりのだし巻き卵
吉岡 英尋 190 kcal 10分

うまみの濃いあさりのみそ汁を使えば、ワンランクアップの味わい!あさりはみそ汁から取り分け、殻を外して具にします。

2015/03/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
20
パクチーオムレツ
牛尾 理恵 260 kcal 10分

まろやかな卵にパクチーの香りをギュッと閉じ込めた大きくてコロンとしたオムレツです。甘くて辛いエスニック風のソースが絶品!

2018/07/16 きょうの料理レシピ
19
うなぎ入り半月オムレツ
髙城 順子 370 kcal 10分

とろっと焼いた卵にうなぎをのせて、半分に折るだけ! うなぎ1/2枚が、豪華なおかずに早変わりします。

2008/04/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
18
大きな中華卵焼き
藤井 恵 240 kcal 35分

オーブンでふっくら焼き上げた豪快な卵焼きは、まさにごちそう!色とりどりの具を混ぜるから、うまみがたっぷりで、見た目も華やかです。

2021/12/07 きょうの料理レシピ
17
えんどう豆の茶碗蒸しあん
佐々木 浩 90 kcal 35分

えんどう豆(グリンピース)の春らしい香りを堪能しましょう。失敗知らずの蒸し方のコツを覚えて、季節感のある食卓に。

2012/03/05 きょうの料理レシピ
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