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のレシピ一覧327

毎日のように食卓に登場する卵。通年を通して手に入りやすく、値段もお手頃なので、幅広い料理に活用できます。和食、洋食、中国料理と味付けを選ばず、形も自由に変えて使えるのが人気の秘訣。基本のゆで卵から、卵焼きやオムレツ、茶碗蒸しなどの定番料理はもちろん、卵の漬物やフライといった意外なアレンジメニューまで、料理のプロがつくる卵料理を紹介します。毎日のおかずや、お弁当、スイーツなど、卵の活用幅が広がるレシピが満載です。

卵のおすすめレシピ

卵とキャベツの和風炒め
髙橋 義弘 130kcal 10分
卵 キャベツ 白ごま サラダ油 しょうゆ

炒めたキャベツと溶き卵だけでつくるシンプルな卵料理。しょうゆの香ばしい味わいが、ご飯のおかずにぴったり。

2011/05/09 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 301 〜320 品を表示 / 全327品
卵焼き
藤野 嘉子 240 kcal 5分

お弁当の卵焼きはよく火を通すのが基本。卵液に牛乳を加えるとしっかり焼いても柔らかく仕上がります。

2021/03/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
16
かんぴょうオムレツ
引頭 佐知 210 kcal 15分

バターの香りと半熟卵にかんぴょうの食感がよくあいます。

2006/06/20 きょうの料理レシピ
16
かき入り卵焼き
荻野 恭子 300 kcal 10分

台湾の屋台で人気のメニュー。甘酸っぱいピリ辛ソースがかきと好相性!

2021/12/13 きょうの料理レシピ
15
スペイン風オムレツ
髙城 順子 760 kcal 10分

“なすのカポナータ風”をアレンジしてスペイン風オムレツに。

2019/07/03 きょうの料理レシピ
15
アスパラの卵焼き
笠原 将弘 430 kcal 10分

ゆでたアスパラを芯にして、丁寧にふんわり焼き上げます。お弁当に入っていてもうれしい卵焼きです。

2022/02/28 きょうの料理レシピ
14
ハーブ入りオムレツ
小田 真規子 450 kcal 7分

刻んだパセリを加えてマイルドなハーブ風味に仕上げます。一緒に加える粉チーズと多めのバターでコクのあるオムレツになります。

2012/05/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
14
かにかまオムレツあさりソース
瀬田 金行 400 kcal 25分

あさりのソースがしみじみおいしい、ご飯にもお酒にも合うオムレツです。

2011/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
14
ソーセージオムレツ
瀬田 金行 460 kcal 20分

ソーセージを丸ごと1本巻き込んだオムレツは、子供が大喜びすること間違いなし!

2011/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
13
ハムとパセリのオムレツ
藤野 嘉子 430 kcal 15分

定番のオムレツに、刻んだ具材を卵液に混ぜるだけの簡単アレンジ。ハムのうまみとパセリの風味が全体に広がります。

2021/04/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
11
にんじん卵焼き
藤井 恵 120 kcal 15分

ふっくら焼き上げた卵焼き。自然な甘みで、にんじん嫌いも解消の一品です。

2018/04/17 きょうの料理レシピ
11
ポテトコロッケのオープンオムレツ
髙城 順子 240 kcal 10分

ポテトコロッケをオープンオムレツ風に。衣の食感と油でさらにおいしくなります。

2008/05/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
11
キヌアトマトの卵焼き
平山 由香 140 kcal 15分

卵2コでボリューム満点!トマトとチーズでちょっと洋風の卵焼きです。

2017/09/25 きょうの料理レシピ
10
和風トマトオムレツ
舘野 鏡子 180 kcal 15分

トマトたっぷりのオープンオムレツは、ツナおろしを添えればご飯に合うおかずに。うまみがしみ出たツナの缶汁も加えて、むだなくいただきます。

2021/08/09 きょうの料理レシピ
9
スペイン風オムレツ
谷島 せい子 760 kcal 10分

色鮮やかで、ボリュームたっぷりの一皿です。

2017/06/20 きょうの料理レシピ
9
おかず茶碗蒸し
小林 まさみ 240 kcal 25分

肉そぼろで、茶碗蒸しがメインのおかずに大変身します!フライパン蒸しで手軽につくれます。

2017/03/01 きょうの料理レシピ
9
冷凍シューマイとブロッコリのオムレツ
髙城 順子 300 kcal 10分

「冷凍食品」おいしくフル活用でスピードレシピ。シュウマイを使ってお手軽に。

2007/07/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
9
春色オムレツ
藤野 嘉子 390 kcal 15分

ふわっふわっのオムレツは、卵もバターもたっぷり使うのが秘けつ。クレソンのほろ苦さが、卵の味わいを引き立てます。

2021/04/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
8
しっとり卵焼き
浜野 謙太 100 kcal 15分

卵2コでつくる小ぶりな卵焼きのルーツは、浜野さんの母の味だそう。甘さ控えめの卵焼きは、子どもたちにも大人気です。

2021/11/12 きょうの料理レシピ
7
茶碗蒸し グリンピースあん
藤野 嘉子 70 kcal 15分

具を入れないシンプルな茶碗(わん)蒸しにグリンピース入りのあんをトロリ。旬ならではのグリンピースの風味を味わいます。

2020/03/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
7
そら豆と青じその卵焼き
杉本 節子 260 kcal 15分

そら豆と青じそたっぷりの、野菜の香りを楽しむ一品。水溶きかたくり粉を加えて、ふんわりなめらかに焼き上げます。

2022/06/24 きょうの料理レシピ
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