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スープ のレシピ一覧263

主食と副菜があったら、やっぱりスープが欲しいもの。一口にスープといっても、具だくさんのものから、ひとつの素材だけを使ってつくるもの、冷たくしたり温かくしたりと、いろいろな種類があります。汁ものとしていただくスープはもちろん、豊富な食材を使った食べ応え満点のスープなど、人気のスープレシピを紹介します。手早くつくれて栄養もタップリのレシピが満載。時間がない朝や忙しいときでも、パパッと簡単に美味しいスープがつくれるので、ぜひためしてみてください。

スープのおすすめレシピ

Mako 70kcal 15分(4工程)
ベーコン たまねぎ しめじ カレー粉 固形スープの素 しょうが パセリ 塩 他

野菜を炒めてうまみを引き出し、しょうがとカレーを加えます。スパイス効果で、冷房で冷えた体も温か。

2010/08/12 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全263品
サンラータン
藤野 嘉子 120 kcal 15分
トマト しめじ しょうが 卵 スープ サラダ油 黒こしょう

「酸辣湯」と書き、酸味とピリ辛が特徴の中華スープです。トマトを皮ごと煮込むとうまみアップ。ふんわり卵で魅力が倍増します。

2020/09/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
214
アカモク酸辣湯(サンラータン)
陳 建太郎 60 kcal 15分
アカモク 春雨 グリーンアスパラガス ゆでたけのこ 絹ごし豆腐 むきえび 他

酸っぱくて辛い定番の中華スープに、アカモクを加えて。うまみたっぷり、かつスルスルと飲みやすいのどごしに。

2020/03/23 きょうの料理レシピ
58
冬にんじんのポタージュ
栗原 はるみ 80 kcal 45分
にんじん たまねぎ スープ シナモントースト ガーリックトースト バター 他

甘みが濃い冬にんじんのおいしさをそのまま閉じ込めたポタージュ。色鮮やかで、つくるのも食べるのも楽しい一皿です。

2020/02/10 きょうの料理レシピ
433
クラムチャウダー
渡辺 麻紀 280 kcal 25分
あさり じゃがいも たまねぎ にんじん ベーコン 白ワイン スープ 牛乳 他

クリーミーな定番スープ。コツはただ一つ、あさりを加えてからしっかり煮込むことです。スープにうまみが移り、本格的な仕上がりに。

2019/11/05 きょうの料理レシピ
33
じゃがいものポタージュ
松本 有美 530 kcal 10分
ポテトクリーム たまねぎ 生クリーム パセリ サラダ油

クリームシチューのようなまろやかさ。冷めてもおいしく、シンプルながらコク深いおいしさです。

2019/09/18 きょうの料理レシピ
16
トマトのサンラータン風
藤野 嘉子 140 kcal 10分
トマト しょうが 卵 ごま油 スープ ラーユ 砂糖

酸味と辛みが魅力のサンラータンを、たっぷりのトマトでシンプルにつくります。少し煮くずれたトマトと卵がベストマッチ!

2019/07/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
101
帆立て缶の簡単サンラータン
杵島 直美 80 kcal 10分
おたすけ甘酢 帆立て貝柱の水煮 白菜 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 他

「サンラータン」も、おたすけ甘酢でお手軽に!仕上げに加えて、爽やかさを生かします。

2019/04/09 きょうの料理レシピ
7
にんじんのポタージュ
荻野 伸也 180 kcal 30分
春にんじん 牛乳 ローリエ 塩 砂糖

一口食べると、にんじんのまろやかな甘みに驚きます。ミキサーなしで簡単につくれるのもうれしい。

2019/03/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
46
簡単ブイヤベース
荻野 伸也 270 kcal 15分
さわら あさり 春キャベツ ミニトマト グリーンアスパラガス スナップえんどう 他

フライパン1つでレストランのような一品に。素材のうまみが詰まった煮汁ごと楽しんで。

2019/03/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
23
和風クラムチャウダー
前沢 リカ 240 kcal 30分
あさり たまねぎ じゃがいも かぶ かぶの葉 ベーコン バター 牛乳 酒 他

みそをプラスした和風のクラムチャウダーは、あさりのうまみとたっぷり入れた野菜が楽しめるホッとする一品。

2019/03/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
24
たらとかぶの和風カレースープ
河野 雅子 240 kcal 20分
生だら かぶ かぶの葉 たまねぎ カレー粉 めんつゆ 塩 こしょう 小麦粉 他

たらは表面に小麦粉をまぶしつけて焼くので、、煮くずれしにくく、スープがよくなじみます。市販のめんつゆとカレー粉で手軽につくれます。

2019/01/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
11
かきのチャウダー
河野 雅子 400 kcal 20分
かき たまねぎ にんじん じゃがいも ベーコン 牛乳 クラッカー 塩 サラダ油 他

チャウダーは魚介と野菜を煮込んだアメリカの人気スープ。かきは煮すぎると縮むので、ぷっくりとしたら牛乳を加え、手早く仕上げましょう。

2019/01/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
111
ミネストローネ
河野 雅子 280 kcal 25分
たまねぎ にんじん セロリ ベーコン トマト オリーブ油 大豆 ローリエ 他

洋風具だくさんスープの定番。いろいろな野菜が重なり合い、大豆のホクっとした食感も加わって、充実の一杯に。

2019/01/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
23
簡単ブイヤベース
河野 雅子 160 kcal 15分
えび 生だら あさり たまねぎ にんじん セロリ にんにく オリーブ油 塩 他

魚介のうまみを生かした海の幸のスープ。野菜をベースに、魚介は下ごしらえをしてくせを抑え、よりおいしく。

2018/12/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
81
コーンスープ
河野 雅子 160 kcal 15分
コーン たまねぎ バター スープ 牛乳 パセリ 小麦粉 塩 こしょう

コーンの甘みとまろやかさが洋風の肉料理によく合います。クリームタイプのコーン缶を使って、手軽につくりましょう。

2018/11/26 きょうの料理ビギナーズレシピ
13
基本のミネストローネ
笹島 保弘
じゃがいも たまねぎ にんじん トマト ベーコン 大豆の水煮

野菜のうまみが凝縮され、コクと甘みが際立ちます。野菜不足を解消するスープです。

2018/08/15 きょうの料理レシピ
51
ひき肉でキーマカレー
笹島 保弘 680 kcal 30分
基本のミネストローネ 合いびき肉 長芋 カレー粉 レタス 他

ひき肉を塊のまま炒めて、大きめにほぐすのがポイントです。とうもろこしご飯を添えると甘みと彩りが増し、子どもも喜びます!

2018/08/15 きょうの料理レシピ
5
野菜たっぷりのミネストローネ
笹島 保弘 480 kcal 60分
エクストラバージンオリーブ油 塩

野菜のうまみが凝縮され、コクと甘みが際立ちます。野菜不足を解消する“基本のミネストローネ”に、なすとピーマンをプラスします。

2018/08/15 きょうの料理レシピ
388
船場汁ポタージュ風
松尾 慎太郎 390 kcal 30分
大根 にんじん 絹さや 大根の葉 小麦粉 サラダ油 塩

大阪生まれの名物汁物を、ポタージュ風にすることで食べやすくしました。ふんわりとまろやかで、ごちそう感のある汁物です。

2018/07/25 きょうの料理レシピ
3
サンラータン
大原 千鶴 230 kcal 20分
豚バラ肉 ゆでたけのこ にんじん 生しいたけ 絹ごし豆腐 他

新しょうがの甘酢漬けの残った漬け汁を、酸っぱくて辛い中国風のスープに。

2018/07/19 きょうの料理レシピ
31