きょうの料理レシピ
かぼちゃのポタージュ
ミキサーを使わないのでお手軽！
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／190 kcal
＊1人分
塩分／1.7 g
＊1人分
調理時間
／15分
＊粗熱を取る時間は除く。
材料
(2人分)
- ・かぼちゃ 250g
- ・たまねぎ （みじん切り） 1/4コ分（50g）
- 【A】
- ・牛乳 カップ1
- ・塩 小さじ1/2
- ・こしょう 少々
- ・バター
- ・黒こしょう （粗びき）
つくり方
1
かぼちゃはワタを除いて皮をところどころむき、3cm角に切る。耐熱皿に入れて水大さじ2をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に4分間かける。ラップをしたまま粗熱を取り、フォークでつぶす。
2
鍋にバター10gを中火で溶かし、たまねぎを加えて1分間ほど炒める。透き通ってきたら、1と水カップ1を加えて強火にする。煮立ったら中火にして1～2分間煮る。【A】を加え、再び煮立つ直前で火を止める。器に盛り、黒こしょう適量をふる。
◆こちらと一緒に！◆
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きょうの料理レシピ
2025/07/22
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このレシピをつくった人
しらい のりこさん
ご飯のおいしさを世に広めるべく、夫とのユニット「ごはん同盟」としても活動中。ご飯物はもちろん、ご飯とよく合うおかずにも定評あり！
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