鶏肉 のレシピ一覧2282品

しょうゆ漬けのらっきょうと漬け汁で、さっぱりと。

コクうまカレースープで、いつものそうめんがランクアップ！ピリッと爽やかな柚子（ゆず）こしょうの風味がポイントです。

とろみをつけないサラリとしたカレー。スパイスの香りと野菜の甘み、鶏肉のうまみで、繰り返し食べたくなるおいしさです。

やさしい味のかんぴょうに、練りごまのコクと鶏のうまみを足します。箸休めにもおつまみにもおすすめ。

鶏のうまみが出たスープに、とろみをつけた中国風カレー。たまねぎを炒める代わりに、野菜ペーストとドライマンゴーで、風味と甘みをプラス。辛みがマイルドな、やさしい味わいです。

うす口しょうゆならではの淡い色が大根おろしを上品に見せ、やわかい塩味が鶏肉のうまみを引き出します。

コチュジャンと、ごま油で、風味アップ！　さっぱりとした中にも、コクのある一品です。

自宅でできる簡単おすましです。かやくご飯と相性抜群！

ラーユをきかせた手羽先のあえものです。和風ポトフといっしょに煮た手羽先の先の部分を活用すれば簡単ですよ。

肉の厚い部分に切り目を入れておけば、少ない油でも上手に火が通ります。

涼やかな食感に仕立てた鶏ささ身を、柳に見立てたそうめんやしいたけとともに仕上げた、爽やかな椀（わん）です。

手軽につくれるきりたんぽ鍋のアレンジ。せりの代わりにほかの青菜でも。

豆腐を使った桑原さんの夏のおばんざいの知恵の一品です。

程よい梅の酸味と甘みが柔らかい鶏肉に加わり、すっきりとした煮物に。

キリッとした酸味がうれしい一品。爽やかな南蛮酢は、オレンジジュースが隠し味です。

まろやかでコクのある和のクリームシチューのような味わいです。締めは中華麺を使った、まるでカルボナーラのようなラーメンがおすすめ！

鶏肉とねぎにつけた香ばしい焼き目と煮汁に加えた甘酒が、奥深いうまみのもとです。骨付きのもも肉や手羽元でつくるのもおすすめ。

柔らかな肉に調味料がよくしみ込み、甘辛味がご飯によく合います。ねぎやしょうがもおいしく味わえます。

時短の秘けつは「湯通し」です。絹さやのシャキシャキした食感を楽しんで。

イタリアンと京料理が融合した逸品！ふんわり、あっさりしたかぶら蒸しを、濃厚なカルボナーラにからませながら食べます。パスタや具にも昆布のうまみ、かぶらの甘みやほのかな苦みが感じられます。