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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5667品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
「塩キャベツ」をたっぷり混ぜた、ヘルシーなシューマイ。キャベツのザクザクとした食感が楽しい一品です。
2009/05/14
きょうの料理レシピ
2226
和風の味わいにオイスターソースのコクがきいた、だしも下ごしらえもいらない簡単煮物。
2007/02/14
きょうの料理レシピ
2208
甘辛く味つけしたツナとじゃがいもの揚げ油を上手に利用したボリュームのあるサラダです。
2002/04/09
きょうの料理レシピ
2205
小さめのフライパンいっぱいに流し、丸く焼き上げます。たっぷりのせん切りキャベツを混ぜると卵がフワフワに！
2025/03/31
きょうの料理ビギナーズレシピ
2170
昆布だしでスパゲッティをゆでてうまみをプラス。シンプルなソースで素材の味を引き立てます。
2007/12/06
きょうの料理レシピ
2158
コンソメねぎドレッシングが味の決め手！温泉卵がレタスに程よくからんだやさしい味わい。
2002/03/04
きょうの料理レシピ
2154
しょうがの香りと七味とうがらしの辛味がアクセント。なすが油を吸ってコクのある仕上がりに！
2005/09/20
きょうの料理レシピ
2126
しめじのうまみを、ソースに移したパスタ。スモークサーモンの香りにもよく合います。
2007/10/02
きょうの料理レシピ
2108
甘塩ざけは、そのまま焼くだけではもったいない、応用のきく食材です。蒸し焼きなのでキャベツもかさが減り、たっぷり食べられます。
2006/03/21
きょうの料理レシピ
2103
寒い日のおかずに、ふっくらとしたねぎをたっぷり使って体をポカポカに。ホワイトソースをつくらず、牛乳を煮込んでコクのあるグラタンをつくります。
2019/02/04
きょうの料理レシピ
2095
ピリッと辛くて、ちょっと酸っぱい味が食欲をそそる一品。なすは揚げたてをつけると、味がしっかり入ります。薬味類は先につけ汁に加えても、仕上げに加えてもOK。
2013/09/05
きょうの料理レシピ
2073
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