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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5617品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
野菜たっぷりのしょうが入りのあんでまとめた炒め物。薄切りとすりおろしのしょうがで温まります！
2011/01/04
きょうの料理レシピ
904
中華料理でおなじみの炒め物にコッテリ濃厚なあんをかけた、存在感バツグンの一皿です。
2021/08/10
きょうの料理レシピ
898
ブロッコリーにスープを含ませて蒸し、ふわトロの卵白あんをかけた定番。かには缶詰でもかにかまぼこでもOKです。
2011/02/23
きょうの料理レシピ
897
香ばしく焼いた白菜と、厚めの豚肉をじっくり煮ます。豚肉も白菜もトロトロの柔らかさで、おいしさが広がります。
2009/11/09
きょうの料理レシピ
897
3つの素材をしょうゆで煮るだけなのにこのおいしさ！パパッとできて家族も喜ぶおかずです。
2018/09/18
きょうの料理レシピ
886
一皿でカルシウム、ビタミン、鉄分、食物繊維がしっかりとれる具だくさんスープ。あっさりしているから、朝ごはんにもおすすめ。
2005/01/26
きょうの料理レシピ
886
しょうゆににんにくなどを加えた「合わせしょうゆ」を、韓国風のドレッシングに。桜えびは軽くいると、さらに香ばしくなっておいしくいただけます。
2007/05/29
きょうの料理レシピ
882
旬のピーマンはそのまま押しつぶして蒸し焼きにし、ヘタも種も丸ごと楽しみましょう。しょうゆや中濃ソースをかけてもおいしい。
2021/07/05
きょうの料理レシピ
881
ひき肉をよく炒めてうまみを引き出し、ブロッコリーにたっぷりからめていただきます。
2011/09/05
きょうの料理レシピ
881
みそ汁のようですが、ねぎとみそを最初にいためるのがポイント。ねぎの味がしっかり出るので、だしいらずです。
2004/04/27
きょうの料理レシピ
880
濃厚なさばのうまみに、さっぱりとしたポン酢しょうゆを合わせたつけだれがよく合います。野菜が熱いうちにつけてなじませます。
2019/07/29
きょうの料理ビギナーズレシピ
878
チヂミ定番のにらに、チーズ、もち、明太子を加えてボリュームアップ！ビールに合う一品です。
2009/11/26
きょうの料理レシピ
876
白菜をたっぷり使う王道の味。あれば魚醤（ぎょしょう）を使うとうまみがアップして、しょうゆや酢をつけなくてもおいしい！しょうがは、刻んだ青じそやミントの葉、赤じそふりかけなどにかえても楽しめます。
2021/11/16
きょうの料理レシピ
871
冬野菜のなかでも白菜はさまざまな素材に合わせやすく重宝する旬な野菜。帆立の水煮缶から出る濃いうまみで、ほっとする煮物です。
2006/01/23
きょうの料理レシピ
869
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