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冷たいそうめん のレシピ一覧75

シンプルに、冷たいしょうゆ味のめんつゆにつけていただく以外にも、ごまだれやトマトだれ、梅干し味のめんつゆなど、たれやつゆに一工夫すると、目先も変わります。また、野菜や肉などをたっぷりのせて「ぶっかけ」にしたり、肉みそや野菜を合わせて「あえめん」にしてもおいしくいただけます。

冷たいそうめんのおすすめレシピ

ほりえ さわこ 320kcal 15分
そうめん みょうが 青じそ

いつものそうめんも、自家製のめんつゆがあれば、ワンランクアップ!薬みはあらかじめそうめんと混ぜておくのがおすすめです。最後までおいしく召し上がれ。

2017/08/21 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全75品
そうめんとトマトのカッペリーニ
栗原 はるみ 450 kcal 10分

細めのパスタのかわりに、そうめんを使って。青じそをからめた香りのよいそうめんにトマトの甘みがよく合います。

2020/08/05 きょうの料理レシピ
43
そうめんの冷やし中華
栗原 はるみ 400 kcal 30分

そうめんにゆで鶏や野菜を彩りよくのせた一皿。鶏肉のゆで汁を使ったおいしいごまだれでどうぞ。

2020/08/05 きょうの料理レシピ
54
カリカリチキンとそうめん

コーンフレークの衣で揚げたチキンとそうめんを合わせて楽しい献立に。食感に変化がついて、いつもとはひと味違うおいしさになります。

2020/08/05 きょうの料理レシピ
370
かに缶の冷製パスタ風そうめん
藤野 嘉子 450 kcal 15分

極細のパスタでつくる冷製パスタを、そうめんで手軽にアレンジします。ほぐれたかにはトマトやオリーブ油とよくなじみ、そうめんにもよくからみます。

2019/08/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
22
彩りそうめん
大原 千鶴 460 kcal 25分

キリリと冷やしためんつゆでいただくそうめんに、たんぱく質や野菜を添えて、バランス&華やぎアップ!

2018/08/16 きょうの料理レシピ
16
モロヘイヤとしらすのぶっかけそうめん
藤野 嘉子 330 kcal 15分

ネバネバのモロヘイヤとめんつゆを混ぜてそうめんにトッピングします。ヘルシーで箸もすすみます。

2018/07/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
30
サラダそうめん
奥村 彪生 460 kcal 15分

たっぷりの野菜とチキンを合わせてサラダ感覚に仕上げた、栄養バランスのよいそうめんレシピ。コクのあるめんつゆを豪快にぶっかけて、どうぞ。

2018/07/10 きょうの料理レシピ
18
そうめん
森 寛貴 430 kcal 20分

ツルリとしたのどごしのそうめんは夏の定番です。濃厚なうまみのつゆ、香りのよい薬みが合います。

2017/08/24 きょうの料理ビギナーズレシピ
7
トマトシャーベットそうめん
ほりえ さわこ 490 kcal 15分

凍らせたトマトを使って、そうめんを洋風にアレンジします。

2017/08/21 きょうの料理レシピ
51
薬味たっぷりそうめん
ほりえ さわこ 320 kcal 15分

いつものそうめんも、自家製のめんつゆがあれば、ワンランクアップ!薬みはあらかじめそうめんと混ぜておくのがおすすめです。最後までおいしく召し上がれ。

2017/08/21 きょうの料理レシピ
41
たこそうめん
大原 千鶴 290 kcal 20分

いつものそうめんをもっとおいしく。季節の野菜とゆでだこをドレッシングで合わせます。

2017/07/20 きょうの料理レシピ
23
トマトじゃこそうめん
高谷 亜由 490 kcal 15分

いつものレパートリーが尽きたら、「お助け麺」はいかが?トマトやレモンなどの洋風素材とそうめんは相性抜群!冷製パスタのような軽やかさで、さっぱり食べられます。

2016/08/31 きょうの料理レシピ
402
肉そぼろそうめん
坂田 阿希子 560 kcal 10分

【毎日きちんとお弁当】メキシコ風のソースと、中国風のあえ物です。肉そぼろはどちらの味わいにもよく合います。全体をあえていただきます。

2016/07/18 きょうの料理レシピ
55
まぐろのとろろそうめん
秋山 能久 410 kcal 15分

まぐろと長芋を合わせた、スタミナ満点のそうめんです。なめらかなとろろの食感がたまりません!

2016/07/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
38
焼きなすそうめん
秋山 能久 330 kcal 25分

トロッとして口当たりのよい焼きなすとそうめんに、箸がすすみます。焼きなすは、そうめんにからみやすいように手で裂くのがポイントです。

2016/07/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
397
ぶっかけそうめん
大庭 英子 370 kcal 20分

しょうゆの香りに、みりんの甘み、だしのうまみをプラスしためんつゆです。たっぷりの薬味を混ぜてからいただきます。

2015/06/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
63
射込みなすそうめん
柳原 尚之 420 kcal 25分

“射込(いこ)み”は筒形の食材に、ほかの食材を詰めた料理。なすに鶏肉をはさみます。つゆは温、冷お好みで。アツアツの揚げ物を添えれば、コクもボリュームもアップ!

2013/08/29 きょうの料理レシピ
26
いかとキムチのあえ麺
大庭 英子 420 kcal 10分

いかは、刺身用の細切りいかを使って簡単に。いかの甘みとキムチの辛みが絶妙にマッチします。

2013/07/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
90
ごまみそつゆそうめん
大庭 英子 360 kcal 10分

みそや酢、すりごまなどを麺つゆに混ぜるだけで、風味のよい個性派つゆの完成です。薬味のしょうがで味を引き締めます。

2013/07/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
80
トマトつゆそうめん
大庭 英子 300 kcal 15分

トマトのうまみとさっぱり感が楽しめるつゆです。麺つゆベースなので、そうめんとよくなじみ、酸味がマイルドに。

2013/07/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
47

NHK「きょうの料理」
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