秋山 能久 さん

アキヤマ ヨシヒサ
日本料理店総料理長

撮影:野口 健志

プロフィール

東京・銀座にある日本料理店の総料理長。野菜を豊富に使った料理が人気を博している。

料理ジャンル 和食・日本料理

秋山 能久 さんの人気レシピ

秋山 能久 さんのお店・教室

お店
六雁

お客様の目の前で、小粋で、いなせな料理人、そしてサービスマンが一体となり、溢れるエネルギーで祭りを演じます。スーパー歌舞伎ならぬ“スーパー割烹”それが六雁です。

連絡先
〒104-0061 中央区銀座5-5-19 銀座ポニーグループビル6F・7F
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