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たら のレシピ一覧141

白身であっさり淡泊な味わいの鱈は、どんな味付けにもマッチする使い勝手のよい魚です。みそ漬けや南蛮焼き、おろし煮、たらちりなどの和風料理から、ムニエルやチーズ焼き、ブイヤベース、フリッターといった洋食メニューまで、いろいろな料理方法が楽しめます。和食、洋食、中華、エスニックと、バラエティに富んだ鱈を使った人気のレシピをプロが紹介します。ちらし寿司やお弁当で大活躍する、鱈の身をほぐしてつくるでんぶのつくり方も掲載しています。

たらのおすすめレシピ

小田 真規子 370kcal 10分(3工程)
たら 米 塩 ねぎ クレソン 白ごま レモン

ナムプラーは、魚と相性抜群です。ご飯の余熱で仕上げるねぎとクレソンの風味が新鮮!

2012/10/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全141品
たらのみそ漬け
鈴木 登紀子 100 kcal 45分
たら みそ 酒 みりん 紅白なます

あっさりとしたたらはみそ漬けに最適です。

2004/01/05 きょうの料理レシピ
292
たらのフライ 香味カクテルソース
脇 雅世 380 kcal 25分
たら 溶き卵 パン粉 小麦粉 塩 こしょう サラダ油 揚げ油

たらのフライはスティック状にして、ソースをつけながらいただきます。お箸でも、手でつまんでも食べやすいから、大人にも子どもにも大好評です。

2017/02/07 きょうの料理レシピ
288
たらのねぎ蒸し
河合 真理 110 kcal 18分
たら ねぎ しょうが 昆布 柚子 塩 酒 しょうゆ

電子レンジでも、一工夫することによっておいしい蒸し物がつくれます。ポイントは、たっぷりと使うねぎ。

2005/01/25 きょうの料理レシピ
279
たらとじゃがいものブイヤベース
新屋 信幸 250 kcal 50分
塩だら じゃがいも ねぎ 小麦粉 オリーブ油 塩 こしょう

切り身魚でつくる、気軽で家庭的な一品は、じゃがいもたっぷりで、ボリュームも満点。

2009/01/26 きょうの料理レシピ
273
たらのソテートマトソース仕立て
片岡 護 260 kcal 15分
たら にんにく トマトの水煮 パセリ オレガノ 塩 こしょう 小麦粉 他

たらは水分が多く柔らかいので、しっかりと焼くのがポイント。ご飯にもパンにもよく合います。

2007/02/13 きょうの料理レシピ
272
たらの南蛮焼き
堀 知佐子 70 kcal 30分
みりん しょうゆ たら ねぎ カレー粉

淡泊で低カロリーなたらを、グンとおいしく仕上げます。

2009/01/12 きょうの料理レシピ
261
白身魚のレモン蒸し
河野 雅子 70 kcal 5分
白身魚 塩 こしょう レモン 絹さや 白ワイン

忙しい朝にぴったりな5分でできるクイックおかずです。お弁当にぴったりですよ。

2001/04/04 きょうの料理レシピ
254
たらと豆腐の鍋
舘野 鏡子 310 kcal 15分
おかかねぎ塩 生だら 豆腐 大根 にんじん えのきだけ 水菜

シンプルな和風の魚の鍋も、仕上げに「おかかねぎ塩」を加えるだけで、味が引きしまり風味よい仕上がりに。

2014/01/07 きょうの料理レシピ
251
たらのちゃんちゃん焼き風
斉藤 辰夫 330 kcal 20分
生だら キャベツ たまねぎ にんじん もやし わけぎ 塩 こしょう 小麦粉 他

たらでアレンジした北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」。こってり甘辛いみそ味で、白いご飯がすすみます。

2009/10/14 きょうの料理レシピ
251
たらとあさりのワインソテー
塩田 ノア 180 kcal 30分
生だら あさり 小松菜 ドライベルモット 塩 こしょう バター サラダ油

あさりのだしを濃厚なソースに仕立て、淡泊なたらを引き立てます。

2009/01/05 きょうの料理レシピ
233
白身魚のパン粉焼き
脇 雅世 160 kcal 30分
白身魚 フレンチマスタード ジャンボピーマン ジャンボピーマン 他

オーブントースターで魚を焼く間、付け合せの野菜をパパッとソテーしてしまいましょう。

2002/04/03 きょうの料理レシピ
217
たらのきのこあんかけ
藤野 嘉子 120 kcal 10分
生だら きのこのだしびたし 水溶きかたくり粉 みつば 塩 こしょう 小麦粉 他

きのこのだしびたしの応用レシピです。淡泊な味わいのたらに、きのこあんをかけて秋の風味が詰まったメインのおかずに。

2013/10/02 きょうの料理レシピ
210
たらと水菜のサッと煮
鈴木 登紀子 130 kcal 15分
生だら 水菜 にんじん 柚子の皮

たらの身の白さとにんじんの赤、水菜の緑で、目も楽しませてくれる一品です。

2006/01/23 きょうの料理レシピ
208
たらのベーコン巻き
城川 朝 240 kcal 8分
生だら ベーコン こしょう

淡泊なたらにコクのあるベーコンは黄金コンビです。おつまみやお弁当のおかずにもぴったり。

2009/01/06 きょうの料理レシピ
207
白身魚の蒸し物 白髪ねぎ添え
門間 和子 170 kcal 15分
白身魚 白髪ねぎ しょうが ねぎの青い部分 塩 酒

魚はたらやさわらなどで。たっぷりの白髪ねぎが味のアクセントになってたまらないおいしさですよ。

2002/01/09 きょうの料理レシピ
197
たらと青菜の蒸し物
有元 葉子 100 kcal 15分
たら 小松菜 昆布 塩 酒

たらがもっている甘みが、蒸すことによって引き出されます。大根おろし、しょうゆなどで、さっぱりといただきます。

2006/01/31 きょうの料理レシピ
191
たらのブイヤベース風
田口 成子 190 kcal 40分
塩だら あさり カリフラワー たまねぎ にんじん トマトの水煮 にんにく 他

甘塩たらを使うので、スープの塩けはあまり濃くしないほうがよいです。

2003/01/21 きょうの料理レシピ
182
白身魚の中国風香味蒸し
河野 雅子 220 kcal 20分
白身魚 ねぎ ねぎの青い部分 しょうが ごま油 塩 酒 しょうゆ

さっぱりと蒸した白身魚に、たっぷりのねぎ、アツアツのごま油をジャッとかけていただきます。ねぎの香りとごま油のコクで、ワンランクアップ!

2018/01/17 きょうの料理ビギナーズレシピ
181
魚介のスープ カレー風味
長尾 和子 300 kcal 45分
白身魚 えび いか 帆立て貝柱 ムール貝 あさり じゃがいも しめじ 他

食卓でなべのように食べるブイヤベース風スープ。カレー風味は魚介の臭み消しにも役立ちます。

2002/09/17 きょうの料理レシピ
174
たらと豆腐の土なべ煮
王馬 熙純 100 kcal 15分
生だら 豆腐 水溶きかたくり粉 干し貝柱 くるみ いりごま 香菜 サラダ油 塩

ヘルシーであっという間にできてしまうこの季節におすすめの一品です。コクのあるややピリ辛味で、ご飯がすすみますよ。

2002/11/04 きょうの料理レシピ
173

NHK「きょうの料理」
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