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きゅうり のレシピ一覧323品
みずみずしくてポリポリっとした食感がたまらないきゅうり。夏が旬ですが、店頭には一年中並んでいて、手に入りやすい野菜です。サラダや漬物、酢の物などアッサリした味付けでいただくのが人気の食べ方ですが、炒めたり煮込んだりと火を通しても美味しくいただけます。「こんな食べ方もあったの!?」「意外な組み合わせなのにピッタリ味があっている！」といった、驚きのきゅうり活用法をプロがお伝えします。きゅうりの美味しさを再確認できるレシピ満載です。
きゅうりのおすすめレシピ
鶏肉のしっとりした食感と合わせるため、きゅうりは身の柔らかさを味わえる縦薄切りにして調理するのがポイントです。
2011/06/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
108
いつ食べてもおいしい、定番の味。たっぷりの具がうれしいサンドイッチです。
2007/11/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
108
皮と種を取ったきゅうりは、やさしい口当たり。ピリ辛のそぼろとの対比が楽しい一品です。
2018/08/06
きょうの料理レシピ
107
徐々に皮が堅くなる名残のきゅうりは、うまみ酢にパンチのあるからしとみそを加えて炒め物に。
2019/09/02
きょうの料理レシピ
104
きゅうりは切って干すとパリパリした食感になって甘みが出ます。オイスターソースとの相性も抜群です。
2018/08/06
きょうの料理レシピ
104
数種類の具をごま酢であえた「合い混ぜ」は和食の定番。献立にあるとホッとする一品です。
2012/08/06
きょうの料理レシピ
104
一度にたっぷりきゅうりを消費できるおかずです。みそを使って、ご飯にぴったりのおかずに仕上げました。
2018/07/24
きょうの料理レシピ
101
きゅうりのすりおろしに大根おろしを合わせ、夏らしい鮮やかな緑色と香りを楽しみます。塩ざけの塩けで十分ですが、好みでしょうゆやポン酢しょうゆをたらしても。
2019/07/29
きょうの料理レシピ
99
めかじきでつくる手づくりツナのサンドイッチ。ツナはほぐして、マヨネーズであえてもおいしい。
2018/04/30
きょうの料理レシピ
98
冷凍しても組織が破壊されにくい素材を使うのがフローズンサンドのポイント。おなじみのツナサンドも手づくりして、おいしくヘルシーに。
2009/09/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
95
味がしみ込みやすいようきゅうりは輪切りにし、たこは柔らかくて食べ応えのあるそぎ切りにします。
2010/03/29
きょうの料理ビギナーズレシピ
95
トルコ料理のきゅうりとヨーグルトの飲むサラダ「ジャジュック」。そのヨーグルトの代わりに絹ごし豆腐を使ったら大成功！
2010/09/01
きょうの料理レシピ
94
さっぱり塩味の合わせ酢とすっきりとしたしょうがの風味が爽やか！柔らかなたことシャリシャリとしたきゅうりの食感を楽しんで。
2011/04/27
きょうの料理ビギナーズレシピ
92
大きめに切ったしょうがの味わいと食感、さわやかなきゅうりがおいしいスープです。
2009/06/18
きょうの料理レシピ
92
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