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きゅうり のレシピ一覧379品
みずみずしくてポリポリっとした食感がたまらないきゅうり。夏が旬ですが、店頭には一年中並んでいて、手に入りやすい野菜です。サラダや漬物、酢の物などアッサリした味付けでいただくのが人気の食べ方ですが、炒めたり煮込んだりと火を通したおかずとしても美味しくいただけます。「こんな食べ方もあったの!?」「意外な組み合わせ！」といった驚きのきゅうり活用法をプロがお伝えします。きゅうりの美味しさを再確認できる、簡単レシピや人気レシピが満載です。
きゅうりのおすすめレシピ
体の熱を取り、ミネラルを補給してくれるきゅうり。豚肉と合わせて炒め物にすれば、ご飯のすすむおかずに！
2011/08/31
きょうの料理レシピ
134
甘酸っぱいソースで豚肉の脂がさっぱり。ソースは焼き魚にかけたり、鶏ささ身とあえても◎。
2023/08/08
きょうの料理レシピ
132
うまみたっぷりのきゅうりの酢の物。こんがりと焼いた油揚げに甘酢がジュワッとなじみます。
2025/06/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
132
梅肉の酸味を効かせて、さわやかに。さっぱりとした口当たりが、大好評の一品です。
2009/06/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
126
ドレッシングをまとったパリパリのレタスときゅうり。冷水につけ、水けをしっかりきるといった基本のテクニックで、いつもの野菜がグンとおいしいサラダに変身します。
2010/07/26
きょうの料理ビギナーズレシピ
125
ピリリときいた黒こしょうがくせになる味です。夏バテで食欲がないときにもピッタリな一品ですよ。
2012/07/05
きょうの料理レシピ
124
冷凍しても組織が破壊されにくい素材を使うのがフローズンサンドのポイント。おなじみのツナサンドも手づくりして、おいしくヘルシーに。
2009/09/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
121
「きゅうりがおいしくなったころがほやの旬」というほどの出合い物。しょうがをきかせた三杯酢が、味を引き立てます。
2009/07/16
きょうの料理レシピ
120
皮と種を取ったきゅうりは、やさしい口当たり。ピリ辛のそぼろとの対比が楽しい一品です。
2018/08/06
きょうの料理レシピ
119
いつ食べてもおいしい、定番の味。たっぷりの具がうれしいサンドイッチです。
2007/11/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
119
シャキシャキ感と甘酸っぱさが後を引くおいしさ。きゅうりは板ずりをし、たたいて味をしみ込みやすくするのがコツです。
2026/07/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
117
徐々に皮が堅くなる名残のきゅうりは、うまみ酢にパンチのあるからしとみそを加えて炒め物に。
2019/09/02
きょうの料理レシピ
117
表面の凹凸に中国風のピリ辛味がよくなじみます。外側はカリッ。内側の部分はシャリシャリの食感。手軽にできる漬物感覚のあえ物です。
2011/03/02
きょうの料理ビギナーズレシピ
117
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