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レシピカテゴリ
うどん・そば・そうめん のレシピ一覧296品
ツルツルっとした食感と喉ごしがたまらない「うどん」。冷やしても温めても美味しくいただけるので、「冷やしうどん」「焼きうどん」「煮込みうどん」と、いろいろな調理方法で一年中楽しめます。便利な冷凍うどんをつかった簡単レシピも多彩です。「そば」もうどん同様、冷やしても温めても美味。そばつゆでいただくのが定番ですが、合わせる具材は多種多様です。そして、夏場に大活躍する「そうめん」。ゆで時間が短いのが魅力です。冷たいめんつゆでシンプルにいただくのもいいですが、温かいつゆで「にゅうめん」にしたり、炒めてもおいしくいただけます。
うどん・そば・そうめんのおすすめレシピ
![まぐろのとろろそうめん](/upfile/r/rs_31263.jpg?bustcache=1718251724)
相性のよいまぐろと長芋を合わせた、スタミナ満点のそうめん。とろろのなめらかな食感がたまりません!
2024/07/22
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![焼きなすそうめん](/upfile/r/rs_31252.jpg?bustcache=1718249134)
![豆腐そうめん](/upfile/r/rs_604703.jpg?bustcache=1718847663)
![豚キムチうどん](/upfile/r/new_s_1589265681_3073.jpg?bustcache=1596441274)
![もやし明太そうめん](/upfile/r/rs_603748.jpg?bustcache=1689214754)
![アボカドの釜玉うどん](/upfile/r/rs_603745.jpg?bustcache=1689213862)
釜上げのようなアツアツのうどんに卵をからめます。冷凍うどんを使い、電子レンジでお手軽に。アボカドとねぎポン酢でひと味プラスして、繰り返し食べたくなるおいしさです。
2023/08/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![にらだけ炒めうどん](/upfile/r/rs_603754.jpg?bustcache=1690161103)
![なすそうめん](/upfile/r/rs_603708.jpg?bustcache=1716446518)
![しじみのにゅうめん](/upfile/r/rs_603705.jpg?bustcache=1687756793)
![ひんやりトマトそうめん](/upfile/r/rs_603647.jpg?bustcache=1687422938)
冷凍トマトは皮をむくのが簡単。冷たいまま角切りにしてつゆに入れ、冷たさとシャリシャリ感を楽しみます。
2023/07/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![サラダそうめん](/upfile/r/rs_603670.jpg?bustcache=1687396992)
![ツナトマぶっ込みうどん](/upfile/r/rs_603443.jpg?bustcache=1708915667)
缶詰やチーズなど、うまみのある材料を鍋に入れて煮詰めるだけ、という豪快さからこんなネーミングに。パスタやそうめん、ご飯にかけてもおいしい!
2023/04/28
きょうの料理レシピ
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![新たまカレーうどん](/upfile/r/rs_603326.jpg?bustcache=1678671256)
![干しまいたけとごぼうのかき揚げそば](/upfile/r/rs_602754.jpg?bustcache=1663055748)
干して水分がとんだまいたけとピーラーでスライスしたごぼうを合わせ、カリッとおいしいかき揚げに。揚げたての香ばしさがアツアツのそばによく合います。
2022/09/30
きょうの料理レシピ
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![煮干しだしのにゅうめん](/upfile/r/rs_602657.jpg?bustcache=1660793302)
トロッとやさしいにゅうめんで、ホッと一息。だしとしてはもちろん、具としてもおいしい煮干しは頭をつけたまま煮て。
2022/09/02
きょうの料理レシピ
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![じゃじゃ麺](/upfile/r/rs_602715.jpg?bustcache=1660785369)
![昆布だしのあんかけうどん](/upfile/r/rs_602636.jpg?bustcache=1660788919)
昆布じめで使った昆布のだしでうどんのつゆをつくります。トロッとした口当たりとやさしい味わいに気持ちがなごみます。
2022/08/26
きょうの料理レシピ
3
![フワフワ卵納豆のつけうどん](/upfile/r/rs_602590.jpg?bustcache=1658725179)
フワフワに泡立てた卵納豆入りのつゆが軽やか。火を使わないので、暑い日でも気軽に楽しめます。
2022/08/08
きょうの料理レシピ
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![鶏もも肉のあったかにゅうめん](/upfile/r/rs_602589.jpg?bustcache=1658725157)
冷たい麺に温かいつゆをかけていただきます。だしの香りがじんわり沁(し)みる、味わい深い一品。
2022/08/08
きょうの料理レシピ
15
![焼きたらこそば](/upfile/r/rs_602587.jpg?bustcache=1658724898)
NHK「きょうの料理」
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