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豚肉 のレシピ一覧2021

野菜やきのこ類との相性も良く、どんな食材とも合わせやすい豚肉は、毎日の料理に欠かせない存在。栄養豊富で手に入りやすい豚肉は、牛肉・鶏肉・豚肉の中で日本人が最も多く食べている肉です。薄切り肉やこま切れ肉、バラ肉を使った肉じゃがや豚汁などの定番メニューから、ロース肉を使った生姜焼きやピカタ、かたまり肉でつくったチャーシューや角煮、ひき肉でつくるハンバーグや肉団子など、豚肉の部位別にレシピを掲載しています。家族みんなが喜ぶおかずや、お弁当にもピッタリなレシピなどが満載! 献立に迷ったときは、豚肉レシピを検索してみてください。

豚肉のおすすめレシピ

煮豚
臼田 幸世 330kcal 50分
豚肉 ねぎ しょうが サニーレタス セロリ にんじん 細ねぎ

肉はトロッと柔らかく、中まで味がよくしみた煮豚です。いろいろと使い道も多く、重宝する一品ですよ。

2002/03/13 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1461 〜1480 品を表示 / 全2021品
かぼちゃの豚肉巻き
清水 信子 250 kcal 30分

かぼちゃを豚肉で巻くひと手間で、品のよいごちそう風に。豚肉は赤身がおすすめですよ。

2001/07/17 きょうの料理レシピ
74
とろとろ白菜のペペロン鍋
夏梅 美智子 320 kcal 35分

柔らかく煮た白菜をイタリア風に楽しむ新感覚の鍋です。淡泊な白菜とパンチのきいた香り豊かなソースが相性バツグンです!

2026/01/12 きょうの料理レシピ
73
かぶと豚肉のしょうがじょうゆ蒸し煮
ワタナベ マキ 330 kcal 15分

かぶは皮付きでホックリ、豚肉は軽く丸めてふんわりと。素材の持ち味としょうがじょうゆのバランスが絶妙です。

2024/12/03 きょうの料理レシピ
73
豚テキ
杵島 直美 390 kcal 10分

ごまねぎじょうゆだれでソースをつくれば、ほかの味つけは一切不要!豚肉の脂がうまみとコクをプラスしてくれます。

2023/06/05 きょうの料理レシピ
73
ポークソテー ラズベリーソース

冷凍ラズベリーでつくる簡単ジャムは、パンやデザートだけでなく、肉料理のソースにも重宝します。ソースはジャムにしょうゆを加えるだけ。ポークソテーにピッタリで、まるでレストランの味!

2022/08/12 みんなのきょうの料理レシピ
73
チャーシュー
藤野 嘉子 1680 kcal 90分

よくゆでてから砂糖やしょうゆで味つけするのが、柔らかく煮上げるコツ。豚のうまみがなじんだゆで卵も絶品です。

2020/12/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
73
豚ひじきの信田巻き
門間 和子 260 kcal 40分

豚肉と油揚げが実にいい味だしになって、主菜に引けをとらないおいしさです。

2002/11/06 きょうの料理レシピ
73
トマト肉豆腐
タサン 志麻 390 kcal 25分

甘めの味つけに、フレッシュなトマトの酸味がアクセント。クミンの風味が新鮮で、肉豆腐の新しいおいしさに出合えます。

2023/09/29 きょうの料理レシピ
72
豚肉とれんこんのみそ煮
斉藤 辰夫 340 kcal 15分

こってり濃厚かと思いきや、味も見た目も上品で繊細。相性のよい2素材をみその風味がおいしくつなぎます。

2021/09/06 きょうの料理レシピ
72
ごちそうポトフ
藤野 嘉子 440 kcal 45分

豚の塊肉と野菜を大きめに切ってじっくりと煮込みます。ポトフは時間がおいしくしてくれる料理です。

2019/12/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
72
ホイコーロー
中川 優 540 kcal 20分

甜麺醤と豆板醤のふうみが食欲をそそる炒め物です。豚肉も野菜も炒める前にゆでておくのがポイントです。

2017/02/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
72
豚めんロール
うえやま とち 8000 kcal 120分

ふだん忙しいお父さんも、父の日は家族に料理をつくってみませんか?からし明太子を使った豪快な肉料理。甘み、うまみ、辛みが絶妙!お父さん株、急上昇の一品です。

2015/06/15 きょうの料理レシピ
72
中国風ラタトゥイユ
パン・ウェイ 650 kcal 15分

五香粉で香りをつけた、夏野菜のトマト煮。肉も野菜も薄切りにして、短時間で火が通ります。冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい!

2013/07/09 きょうの料理レシピ
72
豚汁
髙城 順子 150 kcal 25分

豚肉から出るおいしいうまみで、だしいらず。野菜は冷蔵庫にあるものを使いましょう。

2009/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
72
豚肉のソテー マスタードソース
大庭 英子 410 kcal 20分

焼き上がりに牛乳を加え、煮詰めてつくるソースは、豚肉のうまみがいっぱいです! マスタード風味が味を引き締めます。

2014/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
72
ホイコーロー風ご飯
吉田 勝彦 620 kcal 20分

豚肉と野菜をゆでてさっぱり仕上げた、夏にうれしいご飯。甜麺醤と豆板醤のダブル使いで、味に深みを出して。

2012/08/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
72
豚こま肉のジャージャー麺
孫 成順 770 kcal 25分

香ばしいみその味で麺と野菜をおかわりしながら食べるのが、本場・北京のジャージャー麺です。

2011/03/29 きょうの料理レシピ
72
豚肉しゃぶしゃぶ
藤野 嘉子 760 kcal 10分

にんにくと梅干し入りの煮汁が豚肉のうまみを引き立てます。ちぎったレタスや厚揚げの食感も楽しんで。

2020/12/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
71
にんにく豚カツ
枝元 なほみ 530 kcal 25分

にんにくの香りとジューシーな肉汁があふれる、パンチのきいた重ねカツ。肉はパックに並んだ状態のまま使うのがミソです。

2018/07/03 きょうの料理レシピ
71
THE 定番カレー
小田 真規子 840 kcal 30分

市販のルウでつくる定番のカレー。火の通りにくいにんじんは少し薄めに切って。すりおろして加える香味野菜が味を深めます。

2011/03/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
71
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