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野菜（葉野菜・果実野菜） のレシピ一覧5678品
キャベツやレタス、小松菜やほうれん草などの「葉野菜」、トマト、なす、きゅうりなどの「果実野菜」は、栄養バランスや食卓の彩りを考える上でも欠かせない食材です。サラダ、炒めもの、煮もの、焼きもの、揚げものなど、旬の野菜それぞれの個性をいかしたメニューを紹介します。
野菜（葉野菜・果実野菜）のおすすめレシピ
なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。
2013/10/08
きょうの料理レシピ
炒め煮にしてねぎの甘さ、トロリとした食感を生かした、シンプルメニュー。えびの頭から出たみそのうまみがねぎにからんで、極上の味わいです。
2013/03/25
きょうの料理レシピ
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すりおろしたきゅうりを合わせ酢に混ぜ、見た目も味わいも爽やかに！具にもきゅうりを入れて、2種類の食感を楽しみましょう。
2013/07/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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きゅうりの真骨頂はシャキシャキとした歯触りのよさ！豚しゃぶと合わせれば、ボリューム満点の主菜に。
2013/07/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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たっぷりのブロッコリをシンプルな塩味のスープに。ブロッコリの甘みが引き立つメニューです。
2007/08/14
きょうの料理ビギナーズレシピ
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つけつゆにトマトを加えるだけで、ひと味違うそうめんに変身！熟しすぎたトマトでもおいしくつくれますよ。
2021/06/28
きょうの料理ビギナーズレシピ
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だしをまとったむね肉は、しっとりとしてふっくら。風味豊かな野菜ときのこを合わせるのがポイントです。
2020/03/03
きょうの料理レシピ
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たまねぎの甘みをストレートに味わえるグリル焼き。新たまねぎは火が通りやすいので大きめに切り、鶏肉と一緒に焼き上げます。
2026/04/29
きょうの料理ビギナーズレシピ
90
うまみの出る食材3種を組み合わせた、味わい深いスープです。とろみが汁をおいしく仕上げます。
2015/02/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
90
甘酒のやさしい甘みと、トマトのうまみ、アボカドのコクが相性のいい、ミキサーにかけるだけの簡単スープです。
2014/08/13
きょうの料理レシピ
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