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野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10862

栄養たっぷりの野菜やきのこ、そして豆類は、毎日の食卓に欠かせない食材。それぞれの持ち味をいかしたシンプルなおかずから、肉や魚と合わせたボリューム満点のおかずまで、 食材ごとにレシピをまとめました。

野菜・きのこ・豆類の料理のおすすめレシピ

たっぷり蒸し野菜アンチョビソース
片岡 護 530kcal 15分
好みの野菜 トマト 塩 エクストラバージンオリーブ油

イタリアならではのアンチョビソースが、それぞれの野菜の個性を引き出します。どんな野菜でもおいしくたっぷり食べられますよ!

2012/06/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 10561 〜10580 品を表示 / 全10862品
まいたけにゅうめん
大原 千鶴 330 kcal 15分

まいたけは、ぜひシンプルな天ぷらにして香りと味を堪能してください。夏のそうめんが残っていたら、温かいだしでにゅうめんに仕立ててまいたけを添えるのがおすすめです。

2024/09/11 きょうの料理レシピ
6
トマトの卵炒め
陳 建太郎 250 kcal 10分

陳さんが休日によくつくる、十八番(おはこ)レシピ。トマトは火を入れすぎず、フレッシュな香りと酸味を生かします。卵がトマトによくなじんで、なめらかな口当たりです。

2024/07/22 きょうの料理レシピ
6
帆立てと野菜のにんにく炒め
横山 タカ子 290 kcal 10分

にんにくが魚介の風味と野菜の甘みの引き立て役に。鮮やかな彩りも食欲をそそります。

2024/06/17 きょうの料理レシピ
6
いかトマ
大原 千鶴 30 kcal 5分

味も香りも爽やかな冷菜です。いかの刺身にトマトを合わせることで、うまみもボリュームもアップします。

2024/06/12 きょうの料理レシピ
6
シンプルポテトサラダ
杉本 雄 320 kcal 35分

蒸したてのじゃがいもをつぶしてビネグレットソースをなじませれば、クリーミーで味わい豊かなポテトサラダのでき上がり。好みのトッピングで彩りましょう。

2024/04/22 きょうの料理レシピ
6
ブロッコリーとトマトのチーズ焼き
小田 真規子 91 kcal 10分

半生とカリカリ、チーズの溶け具合の違いも楽しんで。

2024/04/08 きょうの料理レシピ
6
焼きかぶ
有元 葉子 90 kcal 10分

シンプルに皮ごとこんがり焼くだけで、ジューシーな春の味になります。

2024/04/02 きょうの料理レシピ
6
スナップえんどうの卵とじ
夏梅 美智子 220 kcal 15分

鶏ひき肉入りなので、うまみたっぷり。たまねぎの甘みと一緒に卵でしっかりまとめます。スナップえんどうのシャキッとした食感が楽しめます。

2024/03/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
6
きゅうりともやしのマヨバンバンジー風
長尾 信之 63 kcal 10分

減塩でもおいしい副菜のレシピ。ヘルシーなささ身と野菜をコクのあるソースで。

2024/02/23 きょうの料理レシピ
6
じゃがいものパセリマヨあえ
今井 亮 150 kcal 10分

ステーキなどの付け合わせに。

2023/12/26 きょうの料理レシピ
6
みかん香る白菜漬け
キム・ナレ 80 kcal 30分

みかんの皮を有効活用できる、サステナブルな浅漬けです。みかんのやわらかい香りに癒やされます。みかんの皮&しょうがは体を温める素材。寒い冬にはぴったりの組み合わせです。

2023/12/25 きょうの料理レシピ
6
キャベ玉のだし煮
脇 雅世 280 kcal 40分

豚こまを丸めて、簡単和風ロールキャベツに。肉と野菜のうまみが溶け込んだスープはホッとする味わいです。

2023/11/06 きょうの料理レシピ
6
レタスサラダ にんじんドレッシング
夏梅 美智子 80 kcal 10分

グラタンに添えたいさっぱりサラダ。にんじん入りのドレッシングで風味と彩りが大幅アップ。華やかなサラダになります。

2023/11/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
6
れんこんの明太おぼろあえ
上野 直哉 130 kcal 10分

明太子と昆布のうまみがぜいたく!れんこんのほのかな甘みが引き立ちます。

2023/10/20 きょうの料理レシピ
6
干しきのことサイコロステーキ
重信 初江 390 kcal 10分

かみしめるほどに、きのこと牛肉のジューシーなおいしさがあふれ出す一皿。きのこを半干しにして、うまみを凝縮させるのがポイント。

2023/10/02 きょうの料理レシピ
6
夏のトマトシチュー
藤井 恵 430 kcal 20分

冷凍保存した「まいたけビーフ」を解凍し、牛肉と漬け汁にフレッシュトマトを加えて煮ると、さっぱりしたシチューになります。みそを少し加えて、コクをプラス。

2023/08/07 きょうの料理レシピ
6
カラフルおかずサラダ
藤井 恵 370 kcal 8分

冷凍しておいた甘辛しょうが豚を焼いて、生野菜にのせるだけ。紫たまねぎにビネガーをからめておくと、混ぜて食べたときにさっぱりとしてサラダらしい味わいに!

2023/08/07 きょうの料理レシピ
6
なすとオクラと豚肉の梅だれ炒め
斉藤 辰夫 450 kcal 10分

さっぱりとした梅の酸味に箸がすすむ、スピード炒め。豚肉の脂を野菜に吸わせることで、全体にうまみが行き渡ります。

2023/07/04 きょうの料理レシピ
6
パプリカと青じその甘酢サラダ
奥田 和美 140 kcal 10分

ホームパーティーなどに大活躍!美しい色合いや、華やかな盛りつけの副菜です。赤、黄、緑。3色のコントラストが鮮やか!

2023/06/23 きょうの料理レシピ
6
クタクタねぎのマリネ
本田 明子 160 kcal 30分

クッタリと柔らかな食感とねぎの甘みがぜいたくな一品。豚肉などのソテーの付け合わせにもおすすめ。

2023/01/30 きょうの料理レシピ
6
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