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野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧8356

栄養たっぷりの野菜やきのこ、そして豆類は、毎日の食卓に欠かせない食材。それぞれの持ち味をいかしたシンプルなおかずから、肉や魚と合わせたボリューム満点のおかずまで、 食材ごとにレシピをまとめました。

野菜・きのこ・豆類の料理のおすすめレシピ

片岡 護 530kcal 15分
好みの野菜 トマト 塩 エクストラバージンオリーブ油

イタリアならではのアンチョビソースが、それぞれの野菜の個性を引き出します。どんな野菜でもおいしくたっぷり食べられますよ!

2012/06/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全8356品
キャベツ混ぜ混ぜぶっかけそうめん
斉藤 辰夫 400 kcal 10分

キャベツと香味野菜が食感のアクセントになり、食べごたえ十分!

2022/06/28 きょうの料理レシピ
720
なすと豚肉の中国風にんにく漬け
江上 栄子 260 kcal 15分

つくり手はちょっぴり忙しくなりますが、「アツアツを食べてもらいたい」という心が伝わる一品。

2021/08/31 きょうの料理レシピ
193
ゴロゴロ野菜の揚げ漬け
かるべ けいこ 120 kcal 30分

皮付きの根菜類を酢じょうゆでからめます。油との相乗効果でとてもおいしくなります。「つくりおき」しておくと安心の一品です。

2021/08/30 きょうの料理レシピ
98
ラタトゥイユ風カレー
藤野 嘉子 700 kcal 25分

ラタトゥイユは、野菜をトマトで煮込んだフランスの家庭料理です。カレー粉やケチャップを加えれば、みんなの大好きなカレーに変身します。

2021/08/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
104
豚バラ肉と白菜のみそバタースープ
高谷 亜由 420 kcal 12分

あっさり白菜とこってり豚バラ肉で、ご飯がすすむ味に。みそとバターの風味がきいた濃厚スープは、芯から温まります。

2020/11/24 きょうの料理レシピ
459
コンビーフとかぶのスープ
春風亭 昇太 90 kcal 20分

このスープは春風亭昇太さんが楽屋でよくつくるメニューだそう。大人数分だから、それだけで味が決まる缶詰は重宝します。コンビーフのうまみがかぶにしみ込んで、何もしなくてもおいしくなるんです。

2020/10/28 きょうの料理レシピ
7
ランチョンミートのポテト焼き
春風亭 昇太 500 kcal 20分

肉の塩けをじゃがいもが吸って相乗効果でおいしい!大人も子どもも大好きな味です。

2020/10/28 きょうの料理レシピ
98
しいたけの柚子マヨ焼き
SHIORI 80 kcal 10分

お酒を選ばない、スピードおつまみ。

2020/10/27 きょうの料理レシピ
37
さばトマトフレーク

「さばカレーフレーク」とほぼ同じつくり方で、味変アレンジ!おむすびの具にしたりご飯に混ぜても楽しめます。

2020/10/26 きょうの料理レシピ
5
ほうれんそうとカッテージチーズの白あえ風
小林 まさみ 160 kcal 15分

豆腐の水けをきる手間のない、お手軽白あえです。カッテージチーズのやさしい風味と食感がアクセント。

2020/10/20 きょうの料理レシピ
3
カマンベールとトマトの簡単茶碗蒸し
小林 まさみ 110 kcal 25分

カマンベールチーズ、トマト、オリーブ油で、洋風にアレンジ!うまみ、酸味、香りなど、一口ごとに味の変化が楽しめます。

2020/10/20 きょうの料理レシピ
32
ブロッコリーのオムレツ
藤井 恵 280 kcal 25分

卵料理に大豆氷を使うと香ばしさが増し、食欲をそそられます。ゴロゴロと入ったブロッコリーの歯ざわりも楽しい!

2020/10/19 きょうの料理レシピ
11
和風ハンバーグ
藤井 恵 290 kcal 25分

ヘルシーだけど淡泊な鶏ひき肉に、大豆氷でうまみをプラス!パサパサ感はなく、しっとりジューシーな仕上がりです。

2020/10/19 きょうの料理レシピ
140
小松菜とにんじんのみそ汁
藤井 恵 100 kcal 10分

大豆が野菜の甘みを引き出し、おいしさアップ!さらに大豆のうまみも溶け込んだ“食べるみそ汁”です。

2020/10/19 きょうの料理レシピ
9
大豆氷の白あえ風
藤井 恵 70 kcal 10分

お好みの野菜でもつくれます。

2020/10/19 きょうの料理レシピ
2
大豆氷のポタージュ
藤井 恵 210 kcal 10分

温めても冷やしてもおいしい。

2020/10/19 きょうの料理レシピ
4
大豆氷
藤井 恵 1270 kcal

大豆の恵みをギュッと凍らせた“大豆氷”をまとめてつくって冷凍庫に常備しておけば、サッと使えて便利です。

2020/10/19 きょうの料理レシピ
98
きのことさつまいものピリ辛すき焼き
大原 千鶴 370 kcal 15分

秋が旬の食材をふんだんに使った絶品牛すきです。さつまいもの甘さとピリ辛だれが好相性!

2020/10/14 きょうの料理レシピ
39
豚こまのカレーしょうが焼き
大原 千鶴 330 kcal 20分

さっぱり甘酢キャベツと合わせて、しょうが焼きもヘルシーに。おろししょうがとカレー粉がエスニックな風味を醸し出します。

2020/10/14 きょうの料理レシピ
50
レタスの牛肉蒸し
大原 千鶴 190 kcal 10分

サラダ野菜の定番・レタスと豆苗は牛肉と一緒に蒸し焼きに。みずみずしさはそのままに、食べごたえあるおかずに変身します。

2020/10/14 きょうの料理レシピ
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