野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10672品

赤ピーマンの香りに、たまねぎの甘みと白身魚の風味、トマトソースがからまって、まろやかな味わいです。

れんこんやちりめんじゃこの食感が楽しめます。黒い食材を取り入れたきんぴらです。

しっかり味がしみた「ハーブポーク」だから、ソースとチーズだけでおいしいグラタンに。

ハーブのかおるジューシーな焼きトマトは、ソース代わりにもなります。

蒸し魚のものたりなさを豆乳となすのソースでカバー！「見た目」と「おなか」を満足させる一品ですよ。

皮が薄く小ぶりな新じゃがいもを丸ごと味わえる、この時季ならではのレシピです。こっくりとした味つけは冷めてもおいしく、お弁当にもぴったり。

アツアツの肉そぼろをジャッとかけて、よ～く混ぜて。水菜のちょうどいい歯触りが楽しめます。

こっくりとした汁物。豚肉でボリュームアップ！おかずにもなります。

肉ダネとソースに2種のきのこをダブル使い！多彩なきのこの食感が、満足感を底上げしてくれます。

スパイス風味のひき肉が味のアクセントになり、野菜がたっぷり食べられます。スパイスはすべて加えなくても、好みのものだけでもかまいません。

心地よい辛みの明太衣はレモン汁で爽快な味に。シャキシャキのれんこんが主役です。

黒酢たっぷりの煮汁でじっくり煮るので、肉は柔らか。酸味はまろやかになり、深いうまみが生まれます。

手間いらずの“たたきとろろ”をぶりのづけと合わせて丼に。お好みのトッピングで風味をつけ、ふんわりした口当たりを楽しんで。

思い立ったらサッと使えるように、すぐ使える状態で冷凍しましょう。

梅の酸味がアクセントになって、箸休めにもなる名脇役おかずです。

卵に軽く焼き目をつけて香ばしく。ナムプラーを使うと味がピタリと決まります。

米1合にしょうゆ大さじ1、この割合さえ覚えれば炊き込みご飯はお手の物。シンプルな味つけで具材の風味が引き立ちます。半端に余りがちな長芋は缶詰と炊き合わせて。帆立てのうまみがしみます。

さっぱりトマトとネバネバ納豆、香ばしいにんにくがベストバランス！一度食べたらくせになる、リピート必至のおいしさです。

かんたんストック！皮をむいてゆでておけば、メインにサブにと大活躍します。

余った野菜を「ねぎしょうがみそ」で炒めるだけ！ボリュームのある副菜の完成です。