野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10792品

オリーブの香りとたまねぎの辛味を利かせたドレッシングでどうぞ。

ハーブのかおるジューシーな焼きトマトは、ソース代わりにもなります。

ちりめんじゃこの塩けを利用して、調味料は最小限に。ヘルシーながら、おなかいっぱいになれる一品です。

野菜の素朴なおいしさとひんやり感に癒やされる、じゃがいもの冷製スープ。好みの野菜を加えて楽しめます。

アーリオ･オーリオ･ペペロンチーノは、ピリ辛にんにくオイルのこと。そこにアンチョビがわりのみそを溶かして、あえ物のようにやさしくからめます。冷めても味がしみておいしい！

「肉料理にはこれがなくちゃ！」というほど、藤野家ではおなじみの一皿。

粗く刻んだれんこんの食感がリズミカル。甘辛いみそ味は、ご飯のお供に最適です。

白菜の軸を、繊維を断つように細切りにして煮込めば、短時間でも口の中でスッととろける柔らかさに。

ピリッと辛みのある大根おろしは、甘酢でさっぱり味つけして食べやすく。すし酢でもOK！

少量から手軽につくれる漬物。発酵が進むにつれてうまみが増しますよ。

渋皮付きでカラリと揚げます。野趣あふれる秋を味わって。

薬味+熱い油の手法で。夏のお昼にいかがでしょう。

みずみずしさが魅力のきゅうりのサラダ。焼きのりやちりめんじゃこなどをのせても。

かんたんストック！皮をむいてゆでておけば、メインにサブにと大活躍します。

余った野菜を「ねぎしょうがみそ」で炒めるだけ！ボリュームのある副菜の完成です。

甘辛く煮た干ししいたけを酢飯に丸ごとのせると、驚くほどおいしいおすしになります。

ハロウィーンにぴったりな、かぼちゃをつかったデザートです。

れんこんは栄養価が高いので、その栄養を逃さずにとれる蒸し物がおすすめ。レンジで簡単にできるあえ物です。

かぼちゃはレンチンでおいしくなる野菜。食べやすく切り分けて、長めに電子レンジにかけます。火を通しているので展開もしやすく、ホクホク感も存分に楽しめます。

フルーツをきゅうりもみに加えると、調味料が少なくてすみます。