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冷たいそうめん のレシピ一覧77

シンプルに、冷たいしょうゆ味のめんつゆにつけていただく以外にも、ごまだれやトマトだれ、梅干し味のめんつゆなど、たれやつゆに一工夫すると、目先も変わります。また、野菜や肉などをたっぷりのせて「ぶっかけ」にしたり、肉みそや野菜を合わせて「あえめん」にしてもおいしくいただけます。

冷たいそうめんのおすすめレシピ

ほりえ さわこ 320kcal 15分
そうめん みょうが 青じそ

いつものそうめんも、自家製のめんつゆがあれば、ワンランクアップ!薬みはあらかじめそうめんと混ぜておくのがおすすめです。最後までおいしく召し上がれ。

2017/08/21 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全77品
肉みそかけそうめん
菰田 欣也 620 kcal
豚ひき肉 ごま油 にんにく しょうが 赤とうがらし 生しいたけ たけのこ 他

一皿で13種類のビタミンがとれるレシピです。ビタミンは野菜だけでなく、肉や魚、卵、豆腐などにも含まれています。 NHK「きょうの健康:食で健康 13種類のビタミンをとる」で放送

2011/07/14 健康レシピ
172
鯛(たい)そうめん
桑原 櫻子 570 kcal 15分
たい そうめん 昆布 青ゆずの皮 塩

たいのうまみを引き出したちょっと甘めのお汁が体にしみ渡る、温かい汁のそうめんです。

2011/07/12 きょうの料理レシピ
171
氷鉢のそうめん
土井 善晴 400 kcal 20分
そうめん きゅうり

そうめんは昔も今も変わらない夏の風物詩です。みんなが集まるからと思って、冷凍庫にやっと入るくらいの大きなボウルで氷鉢をつくりました。本当に味までワンランクアップ!これぞ氷の力です。

2013/07/11 きょうの料理レシピ
165
ピリ辛サラダそうめん
Mako 610 kcal 25分
そうめん くらげ キャベツ 貝割れ菜 きゅうり 桜えび 香菜(シャンツァイ)

さっぱり、淡泊なイメージのそうめんも、具だくさんのあえ麺にすれば、満足度アップ!くらげや野菜など、いろいろな歯ごたえのものを取りそろえるのがポイントです。

2012/08/02 きょうの料理レシピ
160
ツナトマトだれそうめん
小林 まさみ 530 kcal 10分
トマト そうめん ツナ オリーブ油 塩 こしょう

おろしトマトにツナを混ぜれば、あっという間にそうめんのつけ汁に。トマトはたっぷり一人2コを使います。

2010/08/02 きょうの料理レシピ
158
ツナ入りぶっかけそうめん
斉藤 辰夫 560 kcal 10分
そうめん ツナ オクラ コーン めんつゆ ポテトチップス 塩

ツナとコーン、揚げ玉代わりのポテトチップスが、そうめんと好相性!子どもも大喜びのアレンジメニュー。

2010/07/14 きょうの料理レシピ
154
トマトの中国風サラダそうめん
本多 京子 315 kcal 20分
そうめん トマト 青じその葉 しょうが しめじ ねぎ ごま油

サラダ感覚で食べられる夏にぴったりな一品です!たっぷりの野菜にそうめんを合わせておいしくヘルシーにいたただきましょう。

2001/07/02 きょうの料理レシピ
151
韓国冷めん風そうめん
桂 南光 530 kcal 30分
そうめん キムチ ゆで卵 きゅうり すいか 松の実

2002/07/15 きょうの料理レシピ
125
五目そうめん
小田 真規子 405 kcal 15分
そうめん キャベツ にんじん むきえび いか めんつゆ いりごま 酒 他

2002/07/03 きょうの料理レシピ
124
大根そうめん
ウー ウェン 290 kcal 15分
大根 厚揚げ 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) みそ こしょう ごま油

甘くて水分もたっぷりな大根の首に近い部分を生かして、食べやすく麺状にします。大根と厚揚げのうまみがおいしいあっさりとした味ですよ。

2012/01/11 きょうの料理レシピ
121
そうめんのかんたん冷し汁
村越重子
白ゴマ みそ 砂糖 本だし きゅうり 大葉 きざみのり 水

【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】

2007/09/19 ふるさとレシピ
118
夏野菜たっぷりのそうめん
村田 吉弘 310 kcal 45分
そうめん 里芋 とうがん かぼちゃ ししとうがらし 油揚げ みょうが 他

煮物などに用いる「八方地」で具を煮て、しっかりと味を含ませ、その煮汁をつゆにします。

2007/07/18 きょうの料理レシピ
113
モロヘイヤとうなぎのそうめん
本多 京子 493 kcal 25分
そうめん モロヘイヤ うなぎのかば焼き トマト 卵 みょうが 青じそ 塩 他

モロヘイヤに、リコピンたっぷりのトマトとビタミンB1たっぷりのうなぎを加えた具だくさんそうめんです。

2009/08/20 きょうの料理レシピ
108
長芋そうめん
村田 吉弘 60 kcal 15分
長芋 オクラ 花穂じそ 土佐酢 塩

追いがつおでうまみの加わった「土佐酢」はまろやかです。長芋、オクラとともにツルッといただきましょう。

2007/08/27 きょうの料理レシピ
102
そうめん
鈴木 登紀子 340 kcal 20分
そうめん きゅうり

2005/07/18 きょうの料理レシピ
99
冷製ボンゴレそうめん
塩田 ノア 400 kcal 7分
そうめん あさり 赤とうがらし 白ワイン オリーブ油 バジルの葉

2001/08/08 きょうの料理レシピ
95
豆乳ごまだれそうめん
きじま りゅうた 560 kcal 15分
そうめん たまねぎ みょうが 柚子こしょう

豆乳と白みそで、やさしくまろやかなつけだれに。あとからたまねぎや柚子こしょうを加えると、味の変化も楽しめます。

2011/08/03 きょうの料理レシピ
94
ピリ辛ごまだれそうめん
野崎 洋光 500 kcal 10分
そうめん 貝割れ菜 ねぎ

さっぱりしたそうめんを、パンチの効いたごまだれでいただきます。にんにくの風味が食欲をそそります!

2009/08/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
87
いかとキムチのあえ麺
大庭 英子 420 kcal 10分
そうめん いか 白菜キムチ ごま油 しょうゆ 白ごま

いかは、刺身用の細切りいかを使って簡単に。いかの甘みとキムチの辛みが絶妙にマッチします。

2013/07/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
86
そうめん
清水 信子 310 kcal 20分
そうめん

夏の暑い日に、ツルッとのどごしの良いそうめんは何よりのごちそうです。そうめんをよりいっそうおいしく味わうポイントを押さえましょう!

2001/07/16 きょうの料理レシピ
84

NHK「きょうの料理」
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