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冷たいそうめん のレシピ一覧77

シンプルに、冷たいしょうゆ味のめんつゆにつけていただく以外にも、ごまだれやトマトだれ、梅干し味のめんつゆなど、たれやつゆに一工夫すると、目先も変わります。また、野菜や肉などをたっぷりのせて「ぶっかけ」にしたり、肉みそや野菜を合わせて「あえめん」にしてもおいしくいただけます。

冷たいそうめんのおすすめレシピ

ほりえ さわこ 320kcal 15分
そうめん みょうが 青じそ

いつものそうめんも、自家製のめんつゆがあれば、ワンランクアップ!薬みはあらかじめそうめんと混ぜておくのがおすすめです。最後までおいしく召し上がれ。

2017/08/21 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全77品
サラダそうめん
桂 南光 380 kcal 10分
そうめん レタス ハム トマト わかめ 錦糸卵 青じその葉 梅干し しょうが 他

2002/07/15 きょうの料理レシピ
83
ごちそうそうめん

おそうめんもご馳走になります。夏のおもてなしに。

2005/07/18 きょうの料理レシピ
81
ごまみそつゆそうめん
大庭 英子 360 kcal 10分
そうめん しょうが

みそや酢、すりごまなどを麺つゆに混ぜるだけで、風味のよい個性派つゆの完成です。薬味のしょうがで味を引き締めます。

2013/07/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
73
そうめんのゆで方
大庭 英子
そうめん

ツルッとなめらかな口当たりがおいしい、夏の定番・そうめん。ゆで方の基本をマスターしてさらにおいしくいただきましょう。

2013/07/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
73
あっさりこしょうそうめん
小田 真規子 70 kcal 5分
たらちり風具だくさん湯豆腐の残り そうめん 黒こしょう 水菜 しょうゆ

そうめんをゆでずに加えるお手軽レシピ。黒こしょうで味を引き締めます。そうめんの塩分を考えて味つけは控えめに。

2012/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
64
青じそとしらすの あえそうめん
高橋 拓児 150 kcal 20分
そうめん 青じそ 釜揚げしらす レタス あさつきまたは細ねぎ サラダ油 ごま油

そうめんを冷製パスタ風に楽しむ一品。しらすのうまみにごま油の風味、そして青じその香りが食欲をそそります。

2009/06/18 きょうの料理レシピ
61
トマトたっぷりそうめん
白井 操 480 kcal 10分
そうめん トマト 青ねぎ 卵 めんつゆ

生トマトをザクザク切って、汁も種も一緒にいただく爽やかなそうめん。溶き卵とねぎを加えると、 まったりとしたうまみが加わり、ひと味違います。

2012/08/01 きょうの料理レシピ
59
ガスパチョ麺
藤井 恵 231 kcal 10分
そうめん トマト セロリ ピーマン たまねぎ セロリの葉 氷

【脂質・塩分・カロリーオフ!】食べた瞬間元気になる、野菜のエキスで食べる洋風そうめん。スープをたっぷりからませて。

2011/06/01 きょうの料理レシピ
59
なめことわかめの冷やしかけそうめん
野崎 洋光 330 kcal 10分
そうめん めんつゆ(薄め) なめこ わかめ

薄めのめんつゆをたっぷりかけていただきます!ツルリッとしたなめこの食感とわかめの香りを楽しめる一品です。

2009/08/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
57
肉そぼろそうめん
坂田 阿希子 560 kcal 10分
そうめん 肉そぼろ サルサソース 香菜(シャンツァイ)

【毎日きちんとお弁当】メキシコ風のソースと、中国風のあえ物です。肉そぼろはどちらの味わいにもよく合います。全体をあえていただきます。

2016/07/18 きょうの料理レシピ
54
そうめん
杵島 直美
そうめん エスニックソース 刻みピーナツ 香菜

ソースのさわやかさと、ピーナツの食感と香りがアクセントに。エスニックなそうめんです。

2008/07/08 きょうの料理レシピ
53
トマトシャーベットそうめん
ほりえ さわこ 490 kcal 15分
そうめん トマト スプラウト 温泉卵 オリーブ油 塩 砂糖 たまねぎ 他

凍らせたトマトを使って、そうめんを洋風にアレンジします。

2017/08/21 きょうの料理レシピ
49
りんごジュースで冷麺風そうめん
小田 真規子 540 kcal 10分
そうめん 貝割れ菜 かにかまぼこ ゆで卵 白菜キムチ

りんごジュースの酸味と甘みにしょうがとにんにくの風味をプラスして、冷麺風のつゆができます。さっぱりとしたスタミナ麺です。

2011/08/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
47
トマトつゆそうめん
大庭 英子 300 kcal 15分
そうめん 青じそ 黒こしょう

トマトのうまみとさっぱり感が楽しめるつゆです。麺つゆベースなので、そうめんとよくなじみ、酸味がマイルドに。

2013/07/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
47
そうめん
尾身 奈美枝 220 kcal 10分
そうめん 手づくりめんつゆ 好みの薬味

手づくりめんつゆなら、いつものそうめんもひと味アップ。めんはしっかりと洗ってぬめりを取って。

2009/06/29 きょうの料理レシピ
45
基本の冷やしそうめん
野崎 洋光 330 kcal 7分
そうめん めんつゆ(濃いめ) 万能合わせ薬味

氷といっしょに盛りつけたひんやり冷やしめんを、濃いめのめんつゆにつけていただきます!

2009/08/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
41
ごちそうそうめん
松田 美智子 540 kcal 30分
そうめん ねぎ フルーツトマト ヤングコーン ブロッコリスプラウト 梅だれ 他

そうめんにチャーシューと野菜をトッピングし、好みのたれをかけていただきます。

2003/07/30 きょうの料理レシピ
41
ぶっかけそうめん
大庭 英子 370 kcal 20分
そうめん 油揚げ みょうが ねぎ 青じそ しょうが めんつゆ

しょうゆの香りに、みりんの甘み、だしのうまみをプラスしためんつゆです。たっぷりの薬味を混ぜてからいただきます。

2015/06/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
40
そうめんのたたきなめこだれ
小田 真規子 410 kcal 10分
そうめん きゅうり 塩

なめこ独特のぬめりを生かした変わりだれ。粗めにたたき、 ごま油を加えて滑らかな口当たりを楽しみます。

2011/08/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
35
長芋そうめん
野崎 洋光 120 kcal 5分
長芋 めんつゆ(薄め) 万能合わせ薬味

スライサーを使えば細切りも簡単!長芋のトロミに薬味の香りとめんつゆのうまみがうまくからみます。

2009/08/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
35