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冷たいそうめん のレシピ一覧85

シンプルに、冷たいしょうゆ味のめんつゆにつけていただく以外にも、ごまだれやトマトだれ、梅干し味のめんつゆなど、たれやつゆに一工夫すると、目先も変わります。また、野菜や肉などをたっぷりのせて「ぶっかけ」にしたり、肉みそや野菜を合わせて「あえめん」にしてもおいしくいただけます。

冷たいそうめんのおすすめレシピ

薬味たっぷりそうめん
ほりえ さわこ 320kcal 15分
そうめん みょうが 青じそ

いつものそうめんも、自家製のめんつゆがあれば、ワンランクアップ!薬みはあらかじめそうめんと混ぜておくのがおすすめです。最後までおいしく召し上がれ。

2017/08/21 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全85品
そうめん

ソースのさわやかさと、ピーナツの食感と香りがアクセントに。エスニックなそうめんです。

2008/07/08 きょうの料理レシピ
60
薬味たっぷりそうめん
ほりえ さわこ 320 kcal 15分

いつものそうめんも、自家製のめんつゆがあれば、ワンランクアップ!薬みはあらかじめそうめんと混ぜておくのがおすすめです。最後までおいしく召し上がれ。

2017/08/21 きょうの料理レシピ
58
モロヘイヤとしらすのぶっかけそうめん
藤野 嘉子 330 kcal 15分

ネバネバのモロヘイヤとめんつゆを混ぜてそうめんにトッピングします。ヘルシーで箸もすすみます。

2018/07/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
58
りんごジュースで冷麺風そうめん
小田 真規子 540 kcal 10分

りんごジュースの酸味と甘みにしょうがとにんにくの風味をプラスして、冷麺風のつゆができ上がり。さっぱりとしたスタミナ麺です。

2011/08/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
58
トマトシャーベットそうめん
ほりえ さわこ 490 kcal 15分

凍らせたトマトを使って、そうめんを洋風にアレンジします。

2017/08/21 きょうの料理レシピ
57
トマトつゆそうめん
大庭 英子 300 kcal 15分

トマトのうまみとさっぱり感を生かしたつゆ。麺つゆベースなので、そうめんとよくなじみ、酸味がマイルドになります。

2013/07/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
57
そうめん
尾身 奈美枝 220 kcal 10分

手づくりめんつゆなら、いつものそうめんもひと味アップ。めんはしっかりと洗ってぬめりを取って。

2009/06/29 きょうの料理レシピ
54
レモン風味のぶっかけそうめん
斉藤 辰夫 520 kcal 10分

冷製パスタ風に、トマト、バジル、オリーブ油で、仕立てました。つゆもスープ感覚で楽しめます。

2010/07/14 きょうの料理レシピ
46
野菜ぶっかけそうめん
飛田 和緒 350 kcal 5分

【ストックでバラエティーランチ】そうめんに野菜の揚げびたしかけるだけの簡単な一品。大人にはせん切りのしょうがを添えるのがおすすめです。

2011/08/10 きょうの料理レシピ
43
ごちそうそうめん
松田 美智子 540 kcal 30分

そうめんにチャーシューと野菜をトッピングし、好みのたれをかけていただきます。

2003/07/30 きょうの料理レシピ
42
長芋そうめん
野﨑 洋光 120 kcal 5分

スライサーを使えば細切りも簡単!長芋のトロミに薬味の香りとめんつゆのうまみがうまくからみます。

2009/08/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
40
そうめんのたたきなめこだれ
小田 真規子 410 kcal 10分

なめこ独特のぬめりを生かした変わりだれ。粗めにたたき、 ごま油を加えて滑らかな口当たりを楽しみます。

2011/08/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
37
そうめんのゆで方、冷やし方

ツルリとしたのどごしのそうめんは、夏の食卓に涼しさを運んでくれるメニューの代表格です。ゆで方や冷やし方のポイントを押さえたら、味わい方は自由に。

2011/08/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
37
たこそうめん
大原 千鶴 290 kcal 20分

いつものそうめんをもっとおいしく。季節の野菜とゆでだこをドレッシングで合わせます。

2017/07/20 きょうの料理レシピ
35
射込みなすそうめん
柳原 尚之 420 kcal 25分

“射込(いこ)み”は筒形の食材に、ほかの食材を詰めた料理。なすに鶏肉をはさみます。つゆは温、冷お好みで。アツアツの揚げ物を添えれば、コクもボリュームもアップ!

2013/08/29 きょうの料理レシピ
34
かに缶の冷製パスタ風そうめん
藤野 嘉子 450 kcal 15分

極細のパスタでつくる冷製パスタを、そうめんで手軽にアレンジします。ほぐれたかにはトマトやオリーブ油とよくなじみ、そうめんにもよくからみます。

2019/08/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
30
トマトとバジルの冷製ヨーグルトあえ麺

2018/08/23 みんなのきょうの料理レシピ
29
もやし明太そうめん
夏梅 美智子 390 kcal 7分

冷たいそうめんに炒めたもやしをたっぷりのせて。トッピングした明太子をからめて味わいます。ツルツルの麺と、シャキシャキのもやしで食感の違いも楽しい!

2023/08/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
28
彩りそうめん
大原 千鶴 460 kcal 25分

キリリと冷やしためんつゆでいただくそうめんに、たんぱく質や野菜を添えて、バランス&華やぎアップ!

2018/08/16 きょうの料理レシピ
28
小巻きそうめん

一口ずつに巻いて盛りつけると、見栄えがよく、食べやすいので、もてなしとしても最適。水をきってあるので、つゆが水っぽく薄まることもありませんよ。

2001/07/16 きょうの料理レシピ
28
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