レシピカテゴリ
レタス のレシピ一覧147品
シャキシャキした食感とみずみずしさが魅力のレタスは、古く日本では「チシャ」と呼ばれていました。サラダにして生のまま食べるイメージが強いレタスですが、卵や豚肉と一緒に炒めたりトマトと煮込んでスープにしたりと、火を通しても美味しくいただけます。サラダとしていただくレシピはもちろん、加熱していただくレタス料理も紹介します。サラダはドレッシングや合わせる食材を工夫したバリエーション豊かなレシピなので、サラダメニューに迷ったら検索してみてください。好みのレシピがきっと見つかるはず！
レタスのおすすめレシピ
サッと火を通したレタスは、シャキシャキした食感になり、美しい緑が冴（さ）えます。実ざんしょうの香りとピリリとした刺激がアクセントに。
2015/06/02
きょうの料理レシピ
レタスときゅうりだけでつくる、ごくシンプルなサラダ。食べる直前にドレッシングであえて、パリパリの食感を楽しみます。
2020/05/18
きょうの料理ビギナーズレシピ
13
あさりのうまみに春野菜をどっさり合わせたおかずスープ。シャキシャキ食感が好きなら、レタスは2度目に水を足すタイミングで加えても。
2020/04/06
きょうの料理レシピ
29
つくりおきの自家製野菜ミックス「塩もみミックス」を活用。コーンの甘みが引き立つあっさり味で、子どもも野菜をモリモリ食べられます。
2019/05/15
きょうの料理レシピ
26
豚肉とにんにくの芽のうまみがしみた豆腐はフワッ、炒めたきゅうりはコリッ、レタスで包んでシャキッっと食感の楽しいおかずです。チャーハンや焼きそばの具にもアレンジできます。
2018/09/11
きょうの料理レシピ
121
豚バラのコクと梅干しが相性抜群。レタスは最後に加え、食感を生かします。疲れた日におすすめのやさしいスープです。
2018/09/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
235
トマトケチャップをベースに、にんにくや黒こしょうでアクセントをつけたたれをレタスにからめます。
2018/08/08
きょうの料理レシピ
91
レタスを塩もみにしてから水けを絞り、コチュジャン入りの韓国風肉みそをあえたサラダ。白いご飯にもぴったりのおかずです。レタスを塩もみにするとかさが減り、たっぷり食べられますよ。
2018/08/08
きょうの料理レシピ
122
強火でサッと炒めたレタスに、しょうがとごま油、焼き色をつけた厚揚げの香ばしさが加わり、食欲をそそります。レタスは加熱をするとかさが減って、たっぷり食べられます。
2018/08/08
きょうの料理レシピ
175
レタスの葉をたたいて平らにし、肉で巻いてから、電子レンジで仕上げます。シャキシャキしたレタスの歯ざわりが楽しめる、魅力的なおかずに！
2018/08/08
きょうの料理レシピ
133
トマトのうまみ成分がギュッと詰まった手づくりのケチャップは、うすめるだけでおいしいスープに。
2018/05/17
きょうの料理レシピ
43
パリパリのレタスに、温かいあんをとろりとかけていただきます。淡白なレタスに帆立てのうまみがよく合います。
2018/05/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
51
レタスとミニトマトを、あさりのうまみが出た汁でサッと煮ます。しんなりするので、レタスがたっぷりといただけます。
2018/05/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
88
みずみずしいレタスに、カリカリのパンをトッピング！こんがり焼いたベーコンに、温かいドレッシングをからめます。
2018/05/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
13
FOLLOW US
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
