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豚ロース肉 のレシピ一覧339

豚ロースは、赤身の中に脂肪が網状に混ざっているので旨みとコクがあり、豚肉の中でも人気がある部位です。かたまり肉、角切り、薄切りなど、いろいろな形にカットできて、煮たり焼いたり蒸したり、幅広い料理に活用できるのでメニューも豊富。豚ロースの香りや、まろやかな甘みのある脂をいかした調理方法を紹介します。ご飯がどんどん進む、豚ロースおかずレシピが満載です!

豚ロース肉のおすすめレシピ

ポークソテー 粒マスタードソース
タサン 志麻 600kcal 15分
豚ロース肉 粒マスタード 塩 こしょう サラダ油

豚肉のうまみをソースにも活用したシンプルなポークソテー。ジューシーな厚切りロース肉に、酸味のきいたソースが相性抜群です。

2020/07/08 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 281 〜300 品を表示 / 全339品
サラダとんカツ
小田 真規子 450 kcal 20分

豚肉は脂身を除き、生野菜と合わせてサラダ仕立てにします。あっさりタイプのソースでカロリーダウン。

2005/04/20 きょうの料理レシピ
47
豚肉のソテー あんずソース
平山 由香 320 kcal 15分

あんずの甘酸っぱさが、豚肉料理によく合います。 焼いた肉にからめるだけで、おもてなしに向く味に。

2006/06/29 きょうの料理レシピ
46
豚肉の香味テンジャン焼き

ビタミンB1が豊富で疲労回復効果のある豚肉に、にら、ねぎ、にんにく入りのみそ(テンジャン)味のヤンニョムを塗った、韓国版ポークソテーです。プルコギの原点ともいわれるはるか昔の宮中料理を、日本でもつくりやすいレシピで。

2017/09/06 きょうの料理レシピ
45
肉×肉サラダ
程 一彦 330 kcal 25分

甘酸っぱいドレッシングでサッパリと爽やかにいただきます。異なる肉でうまみが増します。

2017/08/16 きょうの料理レシピ
45
豚肉の柿おろし添え
大原 千鶴 320 kcal 15分

干し柿を使った一品。甘柿より甘みが凝縮しているので、おかずにもよく合う味わいになります。

2016/11/17 きょうの料理レシピ
45
豚薄切り肉の変わりフライ
山本 麗子 550 kcal 15分

揚げた豚肉の間からえびのプリプリ感やベーコンのうまみが楽しめる変わり揚げです。

2002/03/11 きょうの料理レシピ
45
ねぎたっぷり しゃぶしゃぶ
夏梅 美智子 450 kcal 10分

少ない具材でシンプルしゃぶしゃぶ。旬のねぎのおいしさと豚肉のうまみをストレートに味わえます。甘酸っぱいピリ辛しょうゆだれと、コクのあるごまだれの2種のたれで楽しみましょう。

2024/02/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
43
やわらか豚肉とゴーヤの卵炒め
菰田 欣也 339 kcal

夏野菜たっぷりレシピ。 NHKきょうの健康 食で健康「がん予防の食事」で放送。

2013/08/15 きょうの健康レシピ
43
豚のまぜまぜサラダのせ
グッチ 裕三 320 kcal 15分

りんごやポテトチップスを混ぜたサラダは子どもたちにも大人気。豚肉にサラダをたっぷりのせてどうぞ。

2008/07/29 きょうの料理レシピ
42
豚しゃぶのごまだれサラダ
髙城 順子 270 kcal 15分

ロース薄切り肉をさっぱり、柔らかな食感に仕上げます。ごまだれとの相性もばっちり。

2007/04/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
40
豚しゃぶとわかめの梅風味サラダ
白井 操 330 kcal 15分

豚肉の甘みに、甘酸っぱいドレッシングでコクをプラス!白ワインとよく合います。

2017/07/19 きょうの料理レシピ
39
春キャベツと豚肉の梅蒸し
ワタナベ マキ 330 kcal 15分

フライパンに材料を並べてふたをして火にかけるだけ!酒とキャベツの水分だけで蒸し上がります。梅肉の酸味が食欲をそそり、もっとキャベツが食べたいと思える一品。

2023/04/03 きょうの料理レシピ
38
豚のさっぱり照り焼き
新谷 友里江 330 kcal 10分

豚の照り焼きは脂っぽい……そんなイメージを覆す一品!ポイントはたれにきかせたお酢にあり。青じそレタスと一緒に食べると、爽やかな香りが口いっぱいに広がります。

2022/05/31 きょうの料理レシピ
38
細切り根菜鍋 ヨーグルトたれ添え

2018/11/08 みんなのきょうの料理レシピ
38
春野菜と豚肉の簡単ワイン蒸し
髙城 順子 350 kcal 7分

ボリューム感のある豚カツ用の肉が、7分で本格イタリアンに変身!包丁もまな板もいりません。

2016/03/07 きょうの料理レシピ
38
豚肉と根菜のしゃぶしゃぶ
吉田 勝彦 570 kcal 20分

根菜は皮むき器やスライサーでごく薄く切ることで、火が通りやすくなります。風味の異なる2種のたれで味の変化を楽しみながらいただきます。

2014/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
38
豚肉のピクルスソース
脇 雅世 350 kcal 20分

2002/06/10 きょうの料理レシピ
37
豚薄切り肉の“ロール白菜”トマトスープ
高谷 亜由 260 kcal 30分

ロールキャベツならぬロール白菜は冬ならではの醍醐味。中にしのばせたチーズとトマトスープが好相性です。

2020/11/24 きょうの料理レシピ
36
しょうが焼きのっけ焼きそば
枝元 なほみ 750 kcal 25分

しょうが焼きはウスターソースをベースにしてもおいしいんです。同じウスターソースベースの焼きそばと合わせて、ワンプレートで大満足の一皿をご紹介します。

2012/04/03 きょうの料理レシピ
35
豚薄切り肉のボリュームステーキ
白井 操 330 kcal 25分

薄切り肉がステーキに!食べごたえも満点で、おなかもお財布も大満足です。

2017/04/19 きょうの料理レシピ
34
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