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キャベツ のレシピ一覧672

通年出回っているキャベツは、生のままサラダにしても、煮込んでスープにしても美味しくいただけます。いろいろな調理ができて、どんな食材とも良く合うためレシピの種類も豊富。キャベツには春キャベツと冬キャベツがあり、一年を通して出荷されているのは冬キャベツです。葉の巻き具合がしっかりしていて1枚1枚が厚く、火を通すと甘みが増すので煮込み料理にもピッタリ。人気のロールキャベツやお好み焼きはもちろん、肉や魚介、他の野菜と合わせたボリュームたっぷりのおかずレシピを紹介します。

キャベツのおすすめレシピ

鶏とキャベツの塩蒸し焼き
近藤 幸子 280kcal 15分
鶏もも肉 キャベツ 塩

使うのは少しの食材と、たったひとつの調味料。とにかく簡単!なのにおいしい!

2020/05/06 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全672品
キャベツと豚肉のみそ炒め
大庭 英子 450 kcal 15分

相性抜群のキャベツと豚肉。しょうがとみその風味が食欲をそそります。豚肉は厚めの焼き肉用でボリュームアップ。

2026/04/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
1034
春キャベツと春にんじんのスープ
夏梅 美智子 110 kcal 15分

2種の旬野菜をたっぷり使った具だくさんスープ。柔らかなキャベツは一口大、火の通りにくいにんじんは小さめに切るのがポイントです。

2026/04/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
26
炒め春キャベツのみそ汁
夏梅 美智子 100 kcal 7分

いつものみそ汁に春キャベツをたっぷり加えて、とっておきの一杯をつくりましょう。春らしい、具がたっぷりのみそ汁です。

2026/04/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
160
春キャベツのペペロンチーノ炒め
夏梅 美智子 170 kcal 10分

にんにくの風味とアンチョビのうまみが溶け込んだオリーブ油をキャベツにからめるように炒めます。赤とうがらしの程よい辛みがアクセントに。

2026/04/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
71
春キャベツとさば缶の酢みそ炒め
夏梅 美智子 350 kcal 10分

山盛りのキャベツは、ふたをしてしんなりさせてから炒めます。さば缶は汁ごと使ってうまみと栄養を余さず利用。すっきりとした酢みそが味を引き締めます。

2026/04/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
271
春キャベツの塩昆布あえ
夏梅 美智子 230 kcal 5分

春キャベツはポリ袋に入れ、手でもんでしんなりさせます。塩昆布の味とごま油の風味、ポテトチップスの食感で、後を引くおいしさです。

2026/04/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
61
春キャベツのレモンマヨあえ
夏梅 美智子 160 kcal 10分

マヨネーズにレモンの酸味を加えて、すっきり爽やかに。春キャベツの軽やかな味わいによく合います。シーフードミックスでおしゃれサラダにランクアップ。

2026/04/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
106
春キャベツの和風ツナサラダ
夏梅 美智子 250 kcal 7分

ちぎった春キャベツにアツアツの油をジュッとかけると、コクが出て、豆苗の風味も際立ちます。しょうゆ味のツナサラダで、キャベツがモリモリ食べられます。

2026/04/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
221
ベーコンロールキャベツ
飛田 和緒 300 kcal 55分

塊のベーコンをたっぷりのキャベツで包んだロールキャベツ。箸でつまんでみて、柔らかいと感じるくらいまで煮ると、キャベツの甘みが際立ちます。

2026/03/30 きょうの料理レシピ
40
たいのムニエル 春キャベツのハーブ蒸し
どい ちなつ 230 kcal 25分

たいはバターの風味をまとわせながら、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらと焼きます。ローリエの爽快さが香るキャベツと合わせると、たいの甘みとうまみがさらに際立ちます。

2026/03/25 きょうの料理レシピ
91
春キャベツの巣ごもりスープ
関岡 弘美 120 kcal 15分

キャベツの上に卵を落とし入れ、半熟状に火を通します。食べるときは卵をくずし、野菜にからめながら味わって。

2026/03/24 きょうの料理ビギナーズレシピ
179
春キャベツのスープ
関岡 弘美 110 kcal 10分

大きめに切って軽く煮た春キャベツは、柔らかくて甘みたっぷり。グリンピースも加え、春らしい彩りのスープです。

2026/03/23 きょうの料理ビギナーズレシピ
421
たっぷり春キャベツサンド
関岡 弘美 370 kcal 20分

柔らかな春キャベツをあふれるくらいにたっぷりサンド。色鮮やかな断面も食欲をそそります。

2026/03/17 きょうの料理ビギナーズレシピ
410
春キャベツとサーモンのミルフィーユ蒸し
関岡 弘美 330 kcal 15分

柔らかな春キャベツとサーモンを重ねたミルフィーユ蒸しは、素材の味を楽しめる、シンプルながら満足感のある一皿。蒸すことで春キャベツの甘みが引き立ち、サーモンのうまみもしっとりとなじみます。

2026/03/03 きょうの料理レシピ
61
キャベツと豚肉の蒸し煮
大庭 英子 330 kcal 40分

大きめに切ったキャベツと厚切りの豚肉を、少ない水分で蒸し煮にします。ギュッと凝縮したキャベツの甘みを楽しんで。

2026/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
141
せん切りキャベツと鶏ひき肉の重ね煮
大庭 英子 260 kcal 50分

キャベツとひき肉を重ねて層にします。キャベツはせん切りにするので火が通りやすく、ひき肉のうまみがよくしみ込みます。ポン酢しょうゆでさっぱりと。

2026/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
167
お好み焼き
土井 善晴 820 kcal 30分

山芋すって、粗くキャベツを刻んで、適当に刻んだちくわと紅しょうが。粉少しと卵、ぜんぶ混ぜてフライパンでじっくり焼いたら、お好み焼き、できます。

2025/10/01 きょうの料理レシピ
181
油揚げとキャベツの煮物
大庭 英子 180 kcal 20分

油揚げは熱湯でゆでて余分な油分を除くと、味がすっきりして煮汁もよくなじみます。あっさり味でキャベツがモリモリ食べられます。

2025/09/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
555
牛肉と夏野菜のナムプラー炒め
和田 明日香 230 kcal 10分

手軽な炒め物にナムプラーをプラスしてみて!牛肉の下味と仕上げの味つけにダブル使いして風味を生かします。ナムプラー単体ではなく、しょうゆとバランスよく合わせると親しみやすい味わいに。野菜は冷蔵庫にあるものでOK。

2025/08/20 きょうの料理レシピ
319
鶏肉のゆずこしょう焼き
大原 千鶴 300 kcal 20分

フライパンで丸ごと焼いて、うまみを逃しません。柚子(ゆず)こしょうの辛みと風味が心地よいアクセント。焼くと出てくる肉汁と脂でキャベツを炒めて、余すところなし!

2025/07/09 きょうの料理レシピ
735
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