![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
にんにく のレシピ一覧253品
スタミナ食材としておなじみの「にんにく」。香り成分のアリシンは殺菌効果があり、ビタミンB1と結合すると疲労回復効果を発揮します。炒め物を中心に、煮物、揚げ物、サラダにご飯、麺など、用途は無限大。数あるレシピの中から、にんにくが決め手となっているものを集めました。
にんにくのおすすめレシピ
![万能にんにくヨーグルトソース](/upfile/r/new_s_19028_56294.jpg?bustcache=1528680401)
クリームチーズのような濃厚さが魅力の水きりヨーグルト。トルコでは「スズメヨーグルト」という名(“スズメ”は“水きり”の意味)で、市販もされています。それに塩、にんにくを混ぜたソースは、トルコの家庭料理の定番。
2013/10/22
きょうの料理レシピ
478
![ささ身のにんにくじょうゆ焼き](/upfile/r/new_s_19757_85190.jpg?bustcache=1528680832)
にんにくの香りが食欲をそそる!お弁当の一品やサラダのトッピングにしてもよし、使いやすいおかずです。冷蔵庫で3~4日間保存可能です。
2014/07/10
きょうの料理レシピ
470
![チンゲンサイのにんにく炒め](/upfile/r/new_s_30537_29648.jpg?bustcache=1528082139)
チンゲンサイは、葉先と根元で違った食感が楽しめます。シンプルな塩炒めにして、にんにくの風味でおいしさアップ。
2011/07/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
468
![新じゃがと豚肉のにんにく焼き](/upfile/r/l_1211253804_7724.jpg?bustcache=1356573815)
![鶏むね肉とブロッコリーのガーリックソテー](/upfile/r/new_s_1477637123_6358.jpg?bustcache=1477637123)
にんにくととうがらし風味のシンプルな炒め物。むね肉をジューシーに仕上げるには、水分を加えて蒸し炒めにするのがコツです。
2015/11/11
きょうの料理レシピ
439
![トマトとたこのガーリック炒め](/upfile/r/new_s_1497416469_2514.jpg?bustcache=1497416469)
にんにくの香りを移したオリーブ油で、たことトマトをパパッと炒めるスピード料理。ビールやワインにもよく合います。
2017/07/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
433
![にんにくじょうゆのフライドチキン](/upfile/r/rs_604158.jpg?bustcache=1701048401)
にんにくじょうゆに一昼夜漬け込んでから、こんがりと揚げます。揚げ色は濃いほうが香ばしい。
2023/12/01
きょうの料理レシピ
418
![じゃがいもガーリックピザ](/upfile/r/new_s_13544_32168.jpg?bustcache=1528856821)
冷蔵庫にある材料で、今すぐできるお手軽ピザ。黒こしょうをきかせるとぐっと大人の味わいに。
2011/03/31
きょうの料理レシピ
408
![ガーリックトースト(バターとチーズ)](/upfile/r/l_1203995348_7174.jpg?bustcache=1356573814)
手軽にできる香ばしいガーリックトースト。バターとチーズを加え、こっくりとしたおいしさを楽しみます。
2007/03/05
きょうの料理レシピ
397
![いわしのにんにく焼き](/upfile/r/new_s_18404_19198.jpg?bustcache=1528680023)
![チキンときのこのガーリック風味](/upfile/r/new_s_13223_22907.jpg?bustcache=1528856680)
チキンソテーをきのことさらに軽くソテー。きのこはゆっくりいためてうまみを引き出し、にんにくをきかせます。
2010/11/11
きょうの料理レシピ
392
![ブロッコリーのやわらか煮 アンチョビとにんにくのソース](/upfile/r/l_1373008717_8724.jpg?bustcache=1373008717)
![鶏肉と豆苗の塩にんにく炒め](/upfile/r/rs_600578.jpg?bustcache=1608170634)
堅めに戻した切り干し大根が、まるで麺のようなボリューム感に。塩にんにくと黒こしょうのパンチがきいた、一品で大満足のおかずです。
2021/01/20
きょうの料理レシピ
376
![かきと豚肉のにんにくみそなべ](/upfile/r/2001120830141.jpg?bustcache=1356573797)
かきのおいしさを存分に味わえるお鍋です。下ごしらえでかきとにんにくの臭みをなくします。
2001/12/17
きょうの料理レシピ
371
![にんにくスープ](/upfile/r/new_s_12023_11913.jpg?bustcache=1528856265)
![アスパラとしらすのガーリックソテー](/upfile/r/new_s_1490692714_4019.jpg?bustcache=1490692714)
アスパラは皮をピーラーでむいてシャキシャキな食感に仕上げるのがポイント。にんにくは、弱火でじっくりと香りを引き出しましょう!
2017/04/21
みんなのきょうの料理レシピ
357
![揚げピーマンのにんにくソース](/upfile/r/2004080330141.jpg?bustcache=1356573804)
皮がやわらかくて小ぶりのピーマンを丸ごと素揚げにして、種もいっしょにいただきます。ビールによく合います。
2004/08/05
きょうの料理レシピ
357
![にんにく肉みそそぼろの口福袋](/upfile/r/l_1214278221_6890.jpg?bustcache=1356573815)
にんにく肉みそそぼろで簡単おかず。ねぎとえのきの代わりに、納豆とにらの組み合わせも好相性。ご飯のおかずにピッタリです。
2007/06/04
きょうの料理レシピ
355
![豚肉のにんにくカツ](/upfile/r/2005121020141.jpg?bustcache=1356573808)
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
![きょうの料理](/shared/img/common/logo_side_program.png)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_1.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_2.jpg)