![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
レシピカテゴリ
もやし のレシピ一覧204品
値段が手ごろな野菜の代表格「もやし」。栄養価は高く、タンパク質やビタミンB1、カルシム、鉄分などを豊富に含みます。シャキシャキの食感を生かした「炒めもの」に欠かせない食材ですが、他にも麺類や鍋物、ナムルなど、幅広い料理に重宝します。
もやしのおすすめレシピ
![豆もやしと豚しゃぶの香味サラダ](/upfile/r/new_s_1529028317_17.jpg?bustcache=1529028318)
にんにく、しょうが、ねぎの香りが食欲をそそる、豆もやしどっさりの豚しやぶサラダ。野菜を無理なくたっぷり食べられます。
2018/07/11
きょうの料理レシピ
606
![もやしと鶏肉の柚子(ゆず)こしょう炒め](/upfile/r/new_s_17966_02837.jpg?bustcache=1528857669)
炒め物の場合は、面倒でもひげ根を取りましょう。口当たりも見た目もよくなります。柚子こしょうの香りとピリッとした辛みが食欲をそそります。
2012/11/26
きょうの料理レシピ
598
![肉もやしのオイスター炒め](/upfile/r/new_s_1566181323_2543.jpg?bustcache=1566181324)
![もやしサンラータン](/upfile/r/new_s_19481_57475.jpg?bustcache=1528680659)
![もやしとカリカリ油揚げのあえ物](/upfile/r/new_s_13247_77508.jpg?bustcache=1528856692)
![もやしと豆腐の韓国風お好み焼き](/upfile/r/new_s_19492_85513.jpg?bustcache=1528680667)
![豚肉ともやしの梅だれ炒め](/upfile/r/l_1246256451_177.jpg?bustcache=1356573819)
![もやし豚汁](/upfile/r/new_s_19488_58848.jpg?bustcache=1528680664)
![たたきオクラとゆでもやしのポン酢がけ](/upfile/r/2004061140241.jpg?bustcache=1356573803)
![もやしと鶏肉の白あえ](/upfile/r/new_s_19487_46574.jpg?bustcache=1528680663)
白あえは、真っ白で上品なおかずです。良質なたんぱく質・鶏むね肉&豆腐と、低エネルギーのもやしとの超ヘルシーな組み合わせ。
2014/04/01
きょうの料理レシピ
468
![豚とにら玉もやしのしらたき鍋](/upfile/r/new_s_18053_73981.jpg?bustcache=1528857722)
野菜をいっぱい食べられるヘルシーメニュー。しらたきは切らずに麺風に食べるのが谷原さん流です。
2012/12/19
きょうの料理レシピ
468
![牛肉ともやしの炊き込みご飯](/upfile/r/new_s_17845_93650.jpg?bustcache=1528857590)
牛肉のうまみ、豆もやしの風味、煮干しのコクが三位一体となり、ご飯がこっくりとした味に炊きあがります。
2012/10/11
きょうの料理レシピ
457
![やわらかもやしナムル](/upfile/r/new_s_13374_72295.jpg?bustcache=1528856756)
【ラクかみレシピ】野菜が主となるおかずは、適度な歯ごたえを残しつつ柔らかく仕上げる“ゆで時間”がポイントです。
2011/01/31
きょうの料理レシピ
442
![もやしの納豆そぼろがけ](/upfile/r/rs_12040.jpg?bustcache=1677393341)
もやしをたっぷりと食べられる納豆&ひき肉そぼろです。食卓に出せる器でレンジにかければ、洗い物も減って簡単!
2009/11/30
きょうの料理レシピ
439
![もやしのドライカレー風](/upfile/r/new_s_1494983760_3580.jpg?bustcache=1494983761)
カレー風味のひき肉ソースをもやしにからめ、ドライカレーのように。もやしを強めの火加減で時間をかけずに炒めるのが、水っぽくさせないコツです。
2017/05/29
きょうの料理ビギナーズレシピ
429
![豆もやしのピリ辛風味](/upfile/r/l_1315207629_7534.jpg?bustcache=1356573833)
![もやしと揚げのサッと煮](/upfile/r/l_1260774525_7851.jpg?bustcache=1356573822)
![レンチンもやし](/upfile/r/new_s_1566180604_3100.jpg?bustcache=1566180605)
![もやしとささ身の塩炒め](/upfile/r/new_s_14368_21895.jpg?bustcache=1528857122)
シャキシャキのもやしがたまらない簡単な炒め物です。コク出しのコーヒー用ミルクが隠し味。シンプルな炒め物だからこそ、もやしとささ身の下ごしらえは丁寧にしましょう。
2012/02/22
きょうの料理レシピ
409
![もやしと豚ひき肉のチヂミ](/upfile/r/new_s_13254_35796.jpg?bustcache=1528856695)
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
![きょうの料理](/shared/img/common/logo_side_program.png)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_1.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_2.jpg)