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豆乳 のレシピ一覧129

豆乳は、すりつぶした大豆に水を加えて煮たものを搾った液体です。豆乳をしぼった搾りかすが「おから」となり、豆乳にニガリを混ぜると「豆腐」ができあがります。豆乳にはたんぱく質をはじめとした大豆の栄養素がたくさん含まれていて、低カロリー高たんぱくな食材として人気があります。牛乳のかわりとして飲み物や、クリーム系の料理、スイーツにも活用されている、ヘルシーでしかも美味しい、豆乳を使ったレシピを紹介します。

豆乳のおすすめレシピ

ごま豆乳入りピリ辛冷や汁
笠原 将弘 300kcal 20分
豚もも肉 キャベツ もやし にんじん 細ねぎ 塩 すりごま

ベースのみそ汁に豆乳を加えた、まろやかな味わいの冷や汁です。ラーユで辛みと香りを効かせることで、グッと夏らしい一杯になります。

2013/07/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全129品
豆乳湯豆腐
河野 雅子 170 kcal 10分

絹ごし豆腐を大きいまま豆乳で煮て、くずしながら味わいましょう。グツグツ煮立てると、豆乳の風味がとぶので火加減に注意。

2016/11/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
83
豆乳カレーうどん
高谷 亜由 610 kcal 20分

夏バテ気味の体をいたわる、温かいうどんです。食欲をそそるカレー味を、豆乳でマイルドに仕上げましょう。

2016/08/31 きょうの料理レシピ
67
高野豆腐の豆乳鍋
中村 元計 170 kcal 25分

高野豆腐を直接鍋に入れて煮ることで湯豆腐のようにふんわり、なめらかに。ゆでたもやしや豚肉などをいれても美味です。

2016/01/06 きょうの料理レシピ
723
あさりとじゃがいもの豆乳汁
大庭 英子 120 kcal 30分

相性のよいあさりとじゃがいもに、豆乳のやさしい味わいをプラスしました。和風クラムチャウダーともいえる具だくさん汁です。

2015/11/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
40
こんにゃくとかぶの豆乳みそあえ
中東 久人 70 kcal 25分

ゆでてからいったこんにゃくは、歯切れがよく、香ばしさも抜群です。まろやかな味わいの豆乳と白みその地、柔らかなかぶが、こんにゃくの魅力を引き立てます。

2015/10/07 きょうの料理レシピ
139
里芋と鶏肉の豆乳煮
大原 千鶴 560 kcal 25分

白みそと豆乳を里芋にやさしくしみ込ませます。加熱する前に里芋のぬめりを取ることがいちばんのコツ!

2015/09/16 きょうの料理レシピ
667
冷やし豆乳納豆うどん
野﨑 洋光 430 kcal 10分

大豆のうまみや甘みがギュッと凝縮した豆乳は、水でうすめると納豆のくさみもやわらぎ、おいしいだしに。豆乳だれは、冷たいそばやそうめんのかけつゆにもおすすめです。

2015/05/11 きょうの料理レシピ
192
にんじんとりんごの豆乳スムージー
田中 愛子 110 kcal 5分

豆腐と豆乳で豆の風味を感じましょう。飲みやすく、ふわふわしたのどごしなのに満足感アリ!

2015/04/14 きょうの料理レシピ
61
ベーコンと白菜の豆乳スープ
桑原 櫻子 310 kcal 15分

2015/04/13 きょうの料理レシピ
81
ブロッコリーとアスパラの豆乳スープ
荻野 伸也 120 kcal 10分

栄養豊富な豆乳と緑の野菜を合わせたヘルシーなスープ。仕上げに塩分と香りの強いブルーチーズを入れて、味にアクセントを。

2015/03/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
68
アボカドとえびの豆乳スープ
大庭 英子 220 kcal 10分

豆乳のやさしい味わいに、アボカドのコクとえびのうまみをプラス。サッと炒めて煮るだけの簡単スープです。

2015/02/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
42
白菜とたらの豆乳クリーム煮
杉本 節子 290 kcal 20分

【冬野菜まるごと食べつくす!】冬に食べごろの白菜とたら。ほっくりした白いんげん豆を加えてクリーム煮にします。豆乳で、あっさりヘルシーに仕上げるので、どの年代の方にも、親しみやすいおいしさです。

2015/02/09 きょうの料理レシピ
130
豆乳クリームシチュー
飛田 和緒 410 kcal 40分

豆乳のまろやかなコクが、きのこのうまみと好相性。仕上げにしょうが汁や酒かすを加えると、さらに体が温まります。

2014/10/06 きょうの料理レシピ
227
冷製豆乳ミネストローネ
ほりえ さわこ 90 kcal 10分

うまみたっぷりの冷製スープが、野菜を電子レンジにかけて、豆乳とめんつゆを合わせるだけでできます。

2014/09/03 きょうの料理レシピ
42
豆乳だれ
吉田 勝彦 60 kcal 5分

さっぱりした豚しゃぶ肉とも味の濃い肉みそとも相性バッチリのまろやかな豆乳だれ。

2014/08/06 きょうの料理レシピ
64
バナナ豆乳シェイク
小田 真規子 120 kcal 5分

腹もちがよく、食物繊維たっぷりの一杯。手軽につくれて、飲みごたえ十分。

2014/07/09 きょうの料理レシピ
32
豆乳アイス
小田 真規子 120 kcal 10分

植物性脂肪の豆乳を使って、口溶けの軽いアイスになりました。しょうがをきかせてさっぱりとどうぞ!

2014/07/09 きょうの料理レシピ
134
もやしとあさりの豆乳スープ
コウ ケンテツ 110 kcal 25分

豆の風味とあさりのうまみが、ふくよかなスープです。体の奥にじんわりしみ入る奥深い味に仕上がります。

2014/04/02 きょうの料理レシピ
126
豆乳鍋
吉田 勝彦 280 kcal 25分

豆乳のまろやかな味わいと鶏ひき肉のうまみが重なり合います。白い具材を組み合わせたおしゃれ鍋です。

2014/02/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
355
豚肉とえのきの豆乳鍋
渡辺 あきこ 200 kcal 15分

「鍋つゆじょうゆ」に豆乳を加えて、クリーミーでこっくりとした豆乳鍋をつくります。豚肉の甘みともぴったり!

2014/01/06 きょうの料理レシピ
112
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