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豆乳 のレシピ一覧129品
豆乳は、すりつぶした大豆に水を加えて煮たものを搾った液体です。豆乳をしぼった搾りかすが「おから」となり、豆乳にニガリを混ぜると「豆腐」ができあがります。豆乳にはたんぱく質をはじめとした大豆の栄養素がたくさん含まれていて、低カロリー高たんぱくな食材として人気があります。牛乳のかわりとして飲み物や、クリーム系の料理、スイーツにも活用されている、ヘルシーでしかも美味しい、豆乳を使ったレシピを紹介します。
豆乳のおすすめレシピ
![ごま豆乳入りピリ辛冷や汁](/upfile/r/l_1427261682_4169.jpg?bustcache=1427261682)
ベースのみそ汁に豆乳を加えた、まろやかな味わいの冷や汁です。ラーユで辛みと香りを効かせることで、グッと夏らしい一杯になります。
2013/07/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
![豆乳湯豆腐](/upfile/r/new_s_1479102850_3819.jpg?bustcache=1479102850)
![豆乳カレーうどん](/upfile/r/new_s_1488782302_3489.jpg?bustcache=1488782302)
![高野豆腐の豆乳鍋](/upfile/r/new_s_1484725627_3965.jpg?bustcache=1484725627)
![あさりとじゃがいもの豆乳汁](/upfile/r/new_s_1480312924_9232.jpg?bustcache=1480312924)
相性のよいあさりとじゃがいもに、豆乳のやさしい味わいをプラスしました。和風クラムチャウダーともいえる具だくさん汁です。
2015/11/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
40
![こんにゃくとかぶの豆乳みそあえ](/upfile/r/new_s_1477629945_3665.jpg?bustcache=1477629945)
ゆでてからいったこんにゃくは、歯切れがよく、香ばしさも抜群です。まろやかな味わいの豆乳と白みその地、柔らかなかぶが、こんにゃくの魅力を引き立てます。
2015/10/07
きょうの料理レシピ
139
![里芋と鶏肉の豆乳煮](/upfile/r/l_1438941136_68.jpg?bustcache=1438941136)
![冷やし豆乳納豆うどん](/upfile/r/new_s_1486109865_923.jpg?bustcache=1486109866)
大豆のうまみや甘みがギュッと凝縮した豆乳は、水でうすめると納豆のくさみもやわらぎ、おいしいだしに。豆乳だれは、冷たいそばやそうめんのかけつゆにもおすすめです。
2015/05/11
きょうの料理レシピ
203
![にんじんとりんごの豆乳スムージー](/upfile/r/new_s_1487930074_4645.jpg?bustcache=1487930074)
豆腐と豆乳で豆の風味を感じましょう。飲みやすく、ふわふわしたのどごしなのに満足感アリ!
2015/04/14
きょうの料理レシピ
61
![ベーコンと白菜の豆乳スープ](/upfile/r/new_s_1487927210_7580.jpg?bustcache=1487927211)
![ブロッコリーとアスパラの豆乳スープ](/upfile/r/new_s_30700_85487.jpg?bustcache=1527556238)
栄養豊富な豆乳と緑の野菜を合わせたヘルシーなスープ。仕上げに塩分と香りの強いブルーチーズを入れて、味にアクセントを。
2015/03/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
68
![アボカドとえびの豆乳スープ](/upfile/r/new_s_30368_44590.jpg?bustcache=1527556221)
豆乳のやさしい味わいに、アボカドのコクとえびのうまみをプラス。サッと炒めて煮るだけの簡単スープです。
2015/02/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
42
![白菜とたらの豆乳クリーム煮](/upfile/r/l_1421290803_7224.jpg?bustcache=1421290803)
【冬野菜まるごと食べつくす!】冬に食べごろの白菜とたら。ほっくりした白いんげん豆を加えてクリーム煮にします。豆乳で、あっさりヘルシーに仕上げるので、どの年代の方にも、親しみやすいおいしさです。
2015/02/09
きょうの料理レシピ
130
![豆乳クリームシチュー](/upfile/r/new_s_20096_30023.jpg?bustcache=1528681023)
豆乳のまろやかなコクが、きのこのうまみと好相性。仕上げにしょうが汁や酒かすを加えると、さらに体が温まります。
2014/10/06
きょうの料理レシピ
228
![冷製豆乳ミネストローネ](/upfile/r/new_s_19980_71268.jpg?bustcache=1528680943)
うまみたっぷりの冷製スープが、野菜を電子レンジにかけて、豆乳とめんつゆを合わせるだけでできます。
2014/09/03
きょうの料理レシピ
43
![もやしとあさりの豆乳スープ](/upfile/r/new_s_19497_80684.jpg?bustcache=1528680670)
豆の風味とあさりのうまみが、ふくよかなスープです。体の奥にじんわりしみ入る奥深い味に仕上がります。
2014/04/02
きょうの料理レシピ
126
![豆乳鍋](/upfile/r/new_s_15890_46108.jpg?bustcache=1528080668)
![豚肉とえのきの豆乳鍋](/upfile/r/new_s_19234_52141.jpg?bustcache=1528680516)
「鍋つゆじょうゆ」に豆乳を加えて、クリーミーでこっくりとした豆乳鍋をつくります。豚肉の甘みともぴったり!
2014/01/06
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
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