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豆乳 のレシピ一覧129品
豆乳は、すりつぶした大豆に水を加えて煮たものを搾った液体です。豆乳をしぼった搾りかすが「おから」となり、豆乳にニガリを混ぜると「豆腐」ができあがります。豆乳にはたんぱく質をはじめとした大豆の栄養素がたくさん含まれていて、低カロリー高たんぱくな食材として人気があります。牛乳のかわりとして飲み物や、クリーム系の料理、スイーツにも活用されている、ヘルシーでしかも美味しい、豆乳を使ったレシピを紹介します。
豆乳のおすすめレシピ
![ごま豆乳入りピリ辛冷や汁](/upfile/r/l_1427261682_4169.jpg?bustcache=1427261682)
ベースのみそ汁に豆乳を加えた、まろやかな味わいの冷や汁です。ラーユで辛みと香りを効かせることで、グッと夏らしい一杯になります。
2013/07/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
![たら汁風豆乳スープ](/upfile/r/new_s_1548214361_5025.jpg?bustcache=1548214361)
![小豆かぼちゃの豆乳クリームグラタン](/upfile/r/new_s_1546937130_4124.jpg?bustcache=1546937130)
出雲地方で、古くから神事の際にふるまわれ、食べられてきた小豆をかぼちゃと合わせました。小豆とかぼちゃの自然な甘みをいかした、和風グラタンです。
2019/01/30
きょうの料理レシピ
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![たらの豆乳みそ](/upfile/r/new_s_1545894336_1693.jpg?bustcache=1545894337)
![かぶの豆乳煮](/upfile/r/new_s_1542184134_6104.jpg?bustcache=1542184134)
![せんべい汁風ズッパ](/upfile/r/new_s_1534905808_9642.jpg?bustcache=1534905808)
![かぼちゃときのこの豆乳クリーム煮](/upfile/r/new_s_1534826749_5736.jpg?bustcache=1534826749)
とろみのついた豆乳クリームはやさしく、ほんのり香るカレーのふうみが食欲をそそります。仕上げにしょうゆをくわえてコクを出します。
2018/09/19
きょうの料理レシピ
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![キャベツと寒天の梅干しコールスロー](/upfile/r/new_s_1534815879_6125.jpg?bustcache=1534815880)
酢と梅干しを加えた塩もみ野菜に豆乳を加えると、マヨネーズのようにトロリとからみます。糸寒天は戻さず混ぜるので気軽で嬉しい。食感も弾力があって楽しめます。
2018/09/17
きょうの料理レシピ
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![きゅうりの皮と種の豆乳キムチスープ](/upfile/r/new_s_1532395634_9715.jpg?bustcache=1532395634)
![あさりの豆乳スープ](/upfile/r/new_s_1526449674_6830.jpg?bustcache=1526449675)
![さけの豆乳鍋](/upfile/r/new_s_1516248045_5580.jpg?bustcache=1516248046)
![豆乳とかぶのおかゆ](/upfile/r/new_s_1513648324_6942.jpg?bustcache=1513648324)
![根菜のチーズ湯葉汁](/upfile/r/new_s_1502957592_8080.jpg?bustcache=1502957593)
![シーフードとアボカドの豆乳カレー](/upfile/r/new_s_1497515275_4325.jpg?bustcache=1497515275)
![豆乳マッシュポテト](/upfile/r/new_s_1492483349_9493.jpg?bustcache=1492483349)
![豆乳コーヒーゼリー](/upfile/r/new_s_1487826397_128.jpg?bustcache=1487826397)
![かぼちゃのポタージュ](/upfile/r/new_s_1484197698_661.jpg?bustcache=1484197699)
ホクホクのかぼちゃはつぶしやすい食材です。かぼちゃの甘みに豆乳のやさしいふうみがよく合ってます。
2017/02/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![しらたきの豆乳カレー麺](/upfile/r/new_s_1481771942_8340.jpg?bustcache=1481771942)
豆乳とカレー粉の組み合わせで、本格エスニック風味の麺に。しらたきなら、時間がたってものびません。
2017/01/09
きょうの料理レシピ
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![鶏肉のねぎクリーム煮](/upfile/r/new_s_1479354530_1141.jpg?bustcache=1479354530)
むね肉と野菜のクリーム煮を和風にアレンジします。細ねぎたっぷりの豆乳ソースは、色彩と風味豊かで栄養も満点!
2016/11/30
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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