笹森 通彰 さん

ササモリ ミチアキ
イタリア料理店オーナーシェフ

撮影:原 ヒデトシ

プロフィール

日本、イタリアで修業後、故郷の青森県弘前市に店をオープン。農園やぶどう園を手がけ、野菜、チーズ、ワインなども素材から自分の手で育む姿勢を貫いている。

料理ジャンル イタリア料理

笹森 通彰 さんのお店・教室

お店
オステリア エノテカ ダ・サスィーノ

弘前のイタリアンレストラン。料理だけではなく、自ら野菜や生ハム、チーズ、ワインまでを素材からつくり出す姿勢が注目されています。

連絡先
〒036-8203 青森県弘前市本町56-8 グレイス本町二階
TEL:0172-33-8299
ホームページ
定休日
日曜日