エリンギ のレシピ一覧92品

フリカッセは、肉や野菜を炒めてクリーム煮にしたもの。バターライスを添えるのが定番ですが、ここでは、ゆでた米にバターをからめた簡単バージョンでどうぞ。

ヨーグルトと牛乳で煮るから、さっぱり＆クリーミー！輪切りにしたエリンギは独特の食感です。

エリンギと鶏ささ身、ミニトマトのサラダはさっぱり味のマリネ風おかずサラダです。

便利な「塩チキン」に、バターと梅をプラス。エリンギも加えてヘルシーにボリュームアップ！

塩、こしょうのシンプルな味つけで、さっぱりと。お弁当にもおすすめです。

旬の素材と取り合わせて、さっぱりあえ物です。

いかの塩辛がおいしさの秘密！アツアツのガーリックトーストをつけて食べるのがおすすめです。

食感のよいエリンギにトロリとして甘みのあるねぎがあいます。

豆苗はほのかな豆の香り、エリンギはシコシコとした食感が魅力です。甘辛だれをしっかりからめます。お弁当におすすめです。

キャベツのかわりにたっぷりのきのこを入れたお好み焼き。粉が少なめなので、軽い口当たりです。

手作りのバター・ルーを使った、きのこのうまみたっぷりのクリームスープです。ルーは少なめに入れて、サラッと軽やかに仕上げます。

エリンギを昆布と漬けて、うまみを深めた浅漬けです。だしをとったあとの昆布も、むだなく使い切ります。

にんにく、ベーコンのうまみがエリンギとパスタにからんでおいしい！

バターで焼いたきのこは、洋風の魚料理によく合う付け合わせ。きのこは水分が多いので、しっかり焼きつけてから塩をふるのが、水っぽくならない秘訣です。

豚肉でエリンギをクルッと巻いて、しょうゆの香りが食欲をそそるおかずにしました。サブには、シャキシャキの口当たりが楽しい、ピーマンのみそ炒め。ご飯もすすむ、絶品のお弁当です。

ストックおかずの王道・ピクルス。これが冷蔵庫にあるだけで、朝食も夕食も充実すること間違いなしです！

ソーセージとエリンギの口当たりが、楽しいアクセントに。ボリュームも満点のスクランブルエッグです。

しょうゆの香ばしさで、エリンギをさらにおいしく。

4種のきのこのうまみを凝縮させた「醤」を、しめじを加えた風味のよいチャーハンに添え、よく混ぜ合わせてどうぞ。