![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
カレーライス・ハヤシライス のレシピ一覧229品
カレーライスとハヤシライスは、みんなが大好きな家庭料理の代表的メニュー。スパイスと具材の旨みが溶け込んだカレー、まろやかでコクのあるハヤシライスソースは、好みで使う肉の種類を変えたり野菜をペーストやジュースにして使ったり工夫次第でいろいろな味わいが楽しめます。忙しいときでもパパッと簡単に作れるレシピや、おもてなしとしても活用できるプロおすすめの本格レシピまで、カレーライスとハヤシライスのつくり方を紹介します。お気に入りのレシピを見つけて、新しい「家庭の味」にプラスしてください。
カレーライス・ハヤシライスのおすすめレシピ
![豆のカレー](/upfile/r/rs_601040.jpg?bustcache=1633505281)
![キーマカレー](/upfile/r/new_s_1589264868_549.jpg?bustcache=1596440831)
![手羽元とアスパラのみそスープカレー](/upfile/r/rs_604583.jpg?bustcache=1713410340)
![なすのキーマカレー](/upfile/r/rs_602214.jpg?bustcache=1650268140)
![チキンのカレートマトソース](/upfile/r/rs_602213.jpg?bustcache=1682220473)
長時間煮込まず、炒め物感覚でつくるクイックカレー。チキンはこんがり、フレッシュトマトのカレーソースは軽やかな味わい。チキンソテーとカレーライスのおいしさを同時に味わえる欲張りカレーです。
2024/05/13
きょうの料理ビギナーズレシピ
270
![野菜たっぷり!梅風味ドライカレー](/upfile/r/rs_604527.jpg?bustcache=1710998591)
カレーに梅干し!?と思われますが、後味が爽やかで、クセになる味わい。シャキシャキッとした野菜を混ぜ合わせると、いろいろな食感や味が楽しめます。
2024/04/24
きょうの料理レシピ
54
![かきカレー](/upfile/r/rs_604065.jpg?bustcache=1698042911)
![きのこのビーフストロガノフ](/upfile/r/rs_604012.jpg?bustcache=1695261823)
コク深い味の決め手は、じっくりと炒めたたまねぎ。生クリームを使ってクリーミーに仕上げれば、ご飯との相性も抜群です。牛肉は長く煮込まず、食感を残すのがシェフのお気に入り。
2023/10/17
きょうの料理レシピ
143
![レンジでバターチキンカレー](/upfile/r/rs_603830.jpg?bustcache=1692237437)
カレー粉とヨーグルトをもみ込むと、鶏むね肉のジューシー感が大幅にアップ!電子レンジにかけるだけで、人気のスパイシーカレーが簡単につくれます。
2023/09/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
68
![ヒャダインのスパイスカレー](/upfile/r/rs_603792.jpg?bustcache=1690161890)
辛みと甘み、スパイシーな香りが広がるカレーは、食べ飽きないおいしさです。コツはたまねぎを焦げる寸前まで炒めること。うまみが引き出され、カレーの味に深みが出ます。辛めが好きな人はカイエンヌペッパーを増やしても。
2023/08/11
きょうの料理レシピ
248
![なすの重ね煮カレー](/upfile/r/rs_603672.jpg?bustcache=1687397457)
![冷凍トマトカレー](/upfile/r/rs_603646.jpg?bustcache=1687417958)
![ドライカレー](/upfile/r/rs_603664.jpg?bustcache=1688001278)
![豚ひき肉のマヨカレー](/upfile/r/rs_603472.jpg?bustcache=1682910596)
マヨネーズは意外にも主張控えめで、コクとまろやかさを生み出す、縁の下の力持ち。マッシュルームを入れるとうまみの幅が広がります。
2023/05/09
きょうの料理レシピ
42
![ハッシュドビーフ](/upfile/r/rs_603462.jpg?bustcache=1682573772)
![ドライカレー弁当](/upfile/r/rs_603226.jpg?bustcache=1677658633)
![かぼちゃと鶏ひき肉のキーマカレー](/upfile/r/rs_602989.jpg?bustcache=1697783609)
かぼちゃの甘みがたっぷりと楽しめる、大人も子どもも喜ぶ味!水のかわりに牛乳や豆乳、ココナツミルクなどで溶きのばしても◎。
2022/12/06
きょうの料理レシピ
54
![アッという間のカレー](/upfile/r/rs_602909.jpg?bustcache=1693191654)
忙しい毎日、限られた時間のなかでおいしい料理をつくりたい!カレーにしたいけれど煮込む時間がない!そんな声にお応えして生まれた、レミさんのアイデアレシピです。
2022/11/29
きょうの料理レシピ
12
![キャプテンドライカレー](/upfile/r/rs_602908.jpg?bustcache=1666251979)
ドライカレーは、欧州航路の客船に乗務していた調理人が、客船のメニューとしてつくったのが発祥といわれています。クルーたちの間で脈々と受け継がれてきた、人気の定番レシピです。
2022/11/29
きょうの料理レシピ
69
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
![きょうの料理](/shared/img/common/logo_side_program.png)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_1.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_2.jpg)