野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10669品

「だし」は、刻んだ夏野菜や薬味を合わせた、山形県の郷土料理です。しらす干しや卵と一緒にご飯にのせて、モリモリといただきましょう！

青じそがふんわりと香る、つけみそです。はちみつ、ごま油を加えてコクをプラス。

青じそはしっとり、じゃこはカリッ。ほりえ家の夏の定番ふりかけです。

パパッとあえるだけで気のきいた小鉢に。

カリッと焼いた香ばしいじゃがいもに、あおさのりがほんのりと香ります。

梅干し×削り節で、うまみたっぷり。しょうがの爽やかな風味がベストマッチ！

かぶの淡い味に寄り添うよう、そぼろはやさしい味つけに。かぶとそぼろがつながる程度にゆるくとろみをつけると、しっとりまとまり、食べやすくなります。

新じゃがと新たまの淡い味を楽しむ、軽やかな肉じゃが。たっぷりの煮汁でしっとり仕上げます。

ものの5秒の湯通しで、いかの甘みがグッと引き出されます。にんにく風味のねぎ塩だれで、ガツンと食欲を刺激する一皿に。

納豆ドレッシングは、小粒とひきわりを合わせて食感をつくるのが真飛流です。たっぷりの香味野菜とごまの香りで爽快感の広がるサラダに仕上がります！

かんだときのジューシーさに感動！パプリカの甘みだけで十分においしい一皿です。

おなじみのコスパコンビでつくる、スピードおかず。軽くとろみをつけてもやしから出る水分を閉じ込めます。

中華の定番メニューも厚揚げとキャベツでアレンジすれば大幅なコストダウンに！チリソースがよくからむように、厚揚げは手でちぎります。

しっとりと味がしみたさけは柔らかく、かぼちゃはホクホク！解凍してから、冷やして食べてもおいしい。

高知の山間部に伝わる田舎ずしの一つ。みょうがの香りに箸がすすみます。甘酢漬けは冷蔵庫で1週間ほど保存できるので、多めにつくって常備しても。

柔らかいなすと鶏肉に、キムチのうまみがからみます。甘辛い味つけが白いご飯と相性抜群！

火の前に立ちたくない！そんな気分にマッチする、とにかく手軽な1品です。長芋のシャキシャキ感とのりの風味に箸がすすみます。

1人分はつくりにくい煮魚も、まとめてつくりおきすれば便利。大根の水分で、しっとりやさしい梅煮です。

野菜1つでつくれるフライパン蒸しは、疲れたときの救世主！帆立て缶からいいだしが出るので、味つけはごくシンプルで十分。

豚肉のうまみをたっぷり吸った新じゃが＆新たまが絶品。グリンピースを散らして彩りよく！