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厚揚げ のレシピ一覧155

豆腐を油で揚げた「厚揚げ」。表面だけを揚げ、内部まで揚げないので「生揚げ」とも呼ばれていて、外側がカリッとしていて中はフンワリと、ふたつの食感が楽しめます。形が崩れにくく、味がしみこみやすいので煮物や炒め物にもピッタリ。肉や野菜と一緒に厚揚げを合わせれば、おかずのボリュームアップにも活用できます。厚揚げを使った人気のレシピを紹介します。もう一品欲しいときや、時間のないとき、パパッと簡単につくれる簡単調理も掲載しています。

厚揚げのおすすめレシピ

渡辺 庸生 160kcal 8分
厚揚げ サルサ・メヒカ ーナ しょうゆ レモン

サルサ・メヒカーナの爽やかさが、こんがりと焼いた厚揚げと好相性。

2013/05/20 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全155品
厚揚げとねぎの卵とじ
髙城 順子 290 kcal 15分

卵でとじて、おいしさをギュッと閉じ込るのがポイント。白いご飯がすすみます。

2008/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
230
きのこと厚揚げのうま煮
ワタナベ マキ 210 kcal 15分

うまみが出やすい「冷凍きのこ」は、サッと煮に大活躍。まるでじっくり煮込んだように、こっくりと仕上がります。

2014/10/08 きょうの料理レシピ
224
厚揚げの梅じゃこわかめバーグ
足立 敦子 280 kcal 15分

梅じゃこわかめを加えれば、ほかに味つけはいりません。厚揚げと混ぜてさっぱり和風の手間なしハンバーグ。

2007/03/20 きょうの料理レシピ
218
厚揚げの煮込み
夏梅 美智子 280 kcal 10分

塩そぼろと厚揚げで中国風の煮込み「家常豆腐」風に。しっかりしたうまみでご飯がすすむボリュームおかずです。

2009/05/12 きょうの料理レシピ
210
厚揚げのチーズパリパリ
上田 淳子 240 kcal 15分

パリパリに焼き上げたチーズを厚揚げにはり付けた前菜風の一品。明太とチーズのうまみがあとを引きます。

2009/09/09 きょうの料理レシピ
202
アスパラガスの厚揚げ白あえ
鈴木 登紀子 200 kcal 20分

白あえは本来は豆腐を使いますが、厚揚げなら水きりと裏ごしの手間いらずなのでお手軽です。厚揚げの衣で、霞(かすみ)をまとわせたような美しさに仕上がります。

2018/04/09 きょうの料理レシピ
198
厚揚げのエスニック炒め
村田 裕子 230 kcal 10分

ピーナツバターのソースをを使った、インドネシア風のいため物。ビールのお供にどうぞ。

2002/09/12 きょうの料理レシピ
197
れんこんと厚揚げのオイスターソース煮
ウー ウェン 240 kcal 15分

れんこんや厚揚げは大きく切れば、十分満足できる主菜に。オイスターソースの甘みやうまみを黒こしょうですっきり、ピリッと引き締めます。

2019/10/01 きょうの料理レシピ
195
ゴーヤーと厚揚げのチャンプルー
河野 雅子 330 kcal 15分

チャンプルーは沖縄の炒め物。豆腐ではなく厚揚げを使うと、水っぽくならず、コクがで出ます。塩をまぶすことで、ゴーヤーの苦みがマイルドに。

2018/07/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
192
丸ごと!厚揚げ丼弁当
栗原 はるみ 610 kcal

ご飯の上に、どーんと1枚煮汁を含んだ厚揚げが!この潔さ、ふたを開けたときの喜ぶ顔が浮かんできます。

2013/06/06 きょうの料理レシピ
190
小松菜と厚揚げの煮びたし
五関 正江

小松菜や厚揚げ、桜エビからカルシウムがたっぷりとれる一品です。 NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます!ロコモ徹底対策」で放送

2011/03/19 きょうの健康レシピ
182
厚揚げのねぎサンド
平山 由香 150 kcal 10分

厚揚げに細ねぎをたっぷりはさみ、こんがりと香ばしく焼きます。

2009/06/10 きょうの料理レシピ
171
厚揚げの肉みそ田楽
柳原 尚之 210 kcal 15分

厚揚げをこんがりと焼いてから肉みそをのせて焼くのがポイント。香ばしいアツアツをいただきます。

2013/11/28 きょうの料理レシピ
161
ナシヨンレン
グッチ 裕三 630 kcal 10分

2003/07/14 きょうの料理レシピ
159
厚揚げとツナのふわとろ煮
斉藤 辰夫 280 kcal 20分

オクラや長芋のネバトロ食材は、夏の疲れが出やすい時期にうれしい口当たりです。ツナ缶と一緒に煮ればだしいらずです。

2018/09/10 きょうの料理レシピ
158
厚揚げ油淋鶏
ほりえ さわこ 280 kcal 15分

鶏肉のかわりに厚揚げを使った油淋鶏(ユーリンチー)。揚げる手間いらずで、カロリーオフも。たっぷりの野菜と一緒に食べるので、ヘルシーなのに大満足。

2016/05/09 きょうの料理レシピ
157
厚揚げポークナゲット
門倉 多仁亜 590 kcal 20分

【1人分200円以下でおいしく乗り切る】厚揚げを混ぜ込んでサックリ、フワフワの口当たり。豆腐よりもコクが出ます。

2010/12/01 きょうの料理レシピ
157
厚揚げの木の芽焼き
大原 千鶴 270 kcal 10分

焼きつけた厚揚げに黄金だれをジュッとかけます。たたいた木の芽の香りもごちそうに!

2018/04/19 きょうの料理レシピ
154
厚揚げのピザ風
大庭 英子 380 kcal 20分

野菜をたっぷりのせたヘルシーなピザ。みそベースのソースが、厚揚げと野菜によくなじみ、チーズとの相性もバッチリです。

2014/09/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
151
生麩と厚揚げの田楽
河野 雅子 180 kcal 15分

2003/12/25 きょうの料理レシピ
151
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