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厚揚げ のレシピ一覧170品
豆腐を油で揚げた「厚揚げ」。表面だけを揚げ、内部まで揚げないので「生揚げ」とも呼ばれていて、外側がカリッとしていて中はフンワリと、ふたつの食感が楽しめます。形が崩れにくく、味がしみこみやすいので煮物や炒め物にもピッタリ。肉や野菜と一緒に厚揚げを合わせれば、おかずのボリュームアップにも活用できます。厚揚げを使った人気のレシピを紹介します。もう一品欲しいときや、時間のないとき、パパッと簡単につくれる簡単調理も掲載しています。
厚揚げのおすすめレシピ
![サルサ・ メヒカーナ 厚揚げ](/upfile/r/new_s_18506_83166.jpg?bustcache=1528680083)
メキシコの定番ソース「サルサ・メヒカーナ」。トマトの爽やかさが、こんがりと焼いた厚揚げと好相性です。
2013/05/20
きょうの料理レシピ
![もやしと厚揚げの煮物](/upfile/r/new_s_16981_32303.jpg?bustcache=1528081332)
さっぱりとした煮汁が、厚揚げともやしにしみて美味。ご飯がついついすすむ、一品です!
2009/06/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![厚揚げとこんにゃくの鍋](/upfile/r/new_s_17245_93753.jpg?bustcache=1698313114)
みりんを効かせた少し甘めの煮汁がマッチします。厚揚げは薄くそぎ切りにし、味をよくなじませます。
2010/12/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![厚揚げの肉みそ田楽](/upfile/r/new_s_19163_51347.jpg?bustcache=1528680471)
![厚揚げの照り焼き](/upfile/r/new_s_30858_19447.jpg?bustcache=1528082415)
![厚揚げとツナのふわとろ煮](/upfile/r/new_s_1534212775_17.jpg?bustcache=1534212775)
オクラや長芋のネバトロ食材は、夏の疲れが出やすい時期にうれしい口当たりです。ツナ缶と一緒に煮ればだしいらずです。
2018/09/10
きょうの料理レシピ
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![厚揚げポークナゲット](/upfile/r/new_s_13262_27712.jpg?bustcache=1528856699)
![鶏だんごの大根おろし煮](/upfile/r/new_s_1485409057_3499.jpg?bustcache=1485409058)
しょうがをきかせた鶏だんごがおいしい、汁けたっぷりのあっさり煮物です。大根おろしは驚くくらいたくさん入れるのが、おいしさの秘けつ。
2016/02/10
きょうの料理レシピ
160
![厚揚げと春菊のサラダ](/upfile/r/new_s_16823_55600.jpg?bustcache=1528081187)
インドネシア風のサラダも、万能ごまソースがあればらくちんです。カリッと焼いた厚揚げが、香ばしい。
2009/02/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![絹さやとわかめ、厚揚げの煮びたし](/upfile/r/2005061040141.jpg?bustcache=1356573806)
![厚揚げのおかかねぎのせ](/upfile/r/new_s_15038_38325.jpg?bustcache=1528857145)
厚揚げをこんがり焼いて香ばしくいただきましょう。おかかねぎとの相性は間違いなくおいしいですよ。
2012/02/28
きょうの料理レシピ
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![なすと厚揚げのみそ炒め](/upfile/r/new_s_1529545863_7804.jpg?bustcache=1529545863)
定番のみそ炒めも、青じそど根性みそを使えば簡単!なすにあらかじめ油をまぶすことで、なすの皮がツヤッときれいに仕上がります。
2018/07/17
きょうの料理レシピ
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![焼き豆腐と厚揚げの夫婦炊き](/upfile/r/l_1295923257_5767.jpg?bustcache=1356573826)
焼き豆腐と厚揚げを対にして、「夫婦」の名をつけた京都らしいおばんざいです。 「す」が入らないようにそっと煮て、じんわりと味を含ませます。
2009/12/09
きょうの料理レシピ
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![厚揚げとベーコンのトマト煮](/upfile/r/new_s_30859_33058.jpg?bustcache=1528082416)
トマトジュースを使った、手軽につくれるトマト煮。にんにくの風味やたまねぎの甘み、ベーコンのうまみがおいしさの決め手です。
2012/09/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![夏野菜と厚揚げのはちみつみそチーズ](/upfile/r/new_s_1497514811_6845.jpg?bustcache=1497514812)
下ごしらえ不要の食材でスピーディーにつくれます。ソースとチーズをかけてオーブントースターに入れるだけで調理完了!
2017/07/03
きょうの料理レシピ
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![厚揚げトマト丼](/upfile/r/new_s_30393_12433.jpg?bustcache=1528082011)
![干ししいたけと豚肉、厚揚げのしょうゆ煮](/upfile/r/new_s_30016_13991.jpg?bustcache=1527556191)
コクのある甘辛味がふっくらと戻したしいたけによくなじみます。食べごたえのあるしみじみおかずです。
2015/01/13
きょうの料理ビギナーズレシピ
139
![厚揚げとザーサイの春巻](/upfile/r/l_1235027811_9653.jpg?bustcache=1356573818)
NHK「きょうの料理」
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