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厚揚げ のレシピ一覧166

豆腐を油で揚げた「厚揚げ」。表面だけを揚げ、内部まで揚げないので「生揚げ」とも呼ばれていて、外側がカリッとしていて中はフンワリと、ふたつの食感が楽しめます。形が崩れにくく、味がしみこみやすいので煮物や炒め物にもピッタリ。肉や野菜と一緒に厚揚げを合わせれば、おかずのボリュームアップにも活用できます。厚揚げを使った人気のレシピを紹介します。もう一品欲しいときや、時間のないとき、パパッと簡単につくれる簡単調理も掲載しています。

厚揚げのおすすめレシピ

サルサ・ メヒカーナ 厚揚げ
渡辺 庸生 160kcal 8分
厚揚げ サルサ・メヒカ ーナ しょうゆ レモン

メキシコの定番ソース「サルサ・メヒカーナ」。トマトの爽やかさが、こんがりと焼いた厚揚げと好相性です。

2013/05/20 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 81 〜100 品を表示 / 全166品
厚揚げトマト丼
秋山 能久 540 kcal 15分

厚揚げとトマトという意外な取り合わせが楽しい丼。しょうがじょうゆ味で、トマトの濃厚なうまみが効いています。

2013/03/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
133
焼きねぎと厚揚げのとろみ鍋
河野 雅子 380 kcal 15分

ねぎと厚揚げをフライパンで焼いてから煮て、香ばしさを楽しみます。とろみのついた汁で体の芯から温まる!「ねぎみそ」がおいしさの決め手です。

2017/11/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
129
小松菜の厚揚げ白あえ
藤野 嘉子 130 kcal 15分

厚揚げでつくる白あえは水けが出にくく、食感に変化がつきます。小松菜にからめるしょうゆがおいしさの秘けつ。

2020/08/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
124
厚揚げのキムチ煮

厚揚げと白菜キムチのうまみを生かした煮物。冷蔵庫で2~3日間保存でき、冷たくてもおいしいので暑いときでも食べやすく、重宝します。発酵が進んで酸っぱくなったキムチならば、さらにおいしくいただけます。

2017/09/06 きょうの料理レシピ
124
とうがんと厚揚げの炒め物
杉本 節子 210 kcal 20分

とうがんをやや厚めの薄切りにすることと、さきいかをうまみの素に使うのがポイントです。

2010/08/11 きょうの料理レシピ
122
とうもろこしと厚揚げの香りご飯
舘野 鏡子 430 kcal 40分

青じそとみょうがの香りがさわやかな香りご飯です。

2005/08/30 きょうの料理レシピ
119
豆苗と厚揚げの煮物
河野 雅子 250 kcal 10分

火が通りやすい食材を組み合わせたスピード煮物です。豆苗がたくさん食べられます。しょうがの香りがアクセント!

2017/06/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
117
いかと厚揚げ、青菜のサッと煮
尾身 奈美枝 180 kcal 15分

定番の照り焼きもめんつゆをベースにすればラクラク。梅干しを加えてちょっとひと味変えて。

2009/06/29 きょうの料理レシピ
117
厚揚げと豚肉のごまみそ炒め 新たまスライスのせ
小林 まさみ 450 kcal 15分

濃厚なごまみそ味の厚揚げに、たっぷりのオニオンスライスをON。後口爽やかで箸が止まらない!

2021/03/01 きょうの料理レシピ
116
厚揚げとゆで卵のみそ煮
飛田 和緒 270 kcal 20分

煮物をみそだけで味つけ。落としぶたと冷ます時間で、味をしっかりと含ませます。

2021/01/18 きょうの料理レシピ
113
エリンギと厚揚げの煮物
河野 雅子 210 kcal 15分

エリンギを輪切りにすると見た目がかわいいだけでなく、煮汁がよくしみ込み、柔らかな食感になります。

2016/10/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
108
豚肉と厚揚げの甘辛炒め

現在は回鍋肉(ホイコーロー)の名で知られる一品です。手早くサッと炒めるのがポイント。豆板醤の辛みが食欲をそそります。

2015/08/26 きょうの料理レシピ
108
厚揚げピカタのトマトソース
島田 哲也 350 kcal 35分

衣の中身は、なんと厚揚げ。豆腐より水けが少ないから薄切りにするのも焼くのも簡単です。衣の粉に加えたカレー粉の香りも効果的。

2011/03/30 きょうの料理レシピ
105
厚揚げと長芋のみそ煮
大庭 英子 310 kcal 25分

煮汁がよくなじんだ厚揚げと、ホクホクの長芋。だしの効いたみそ味で、ご飯によく合う一品です。

2015/11/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
102
えびと厚揚げのシンガポールラクサ風
陳 建太郎 970 kcal 15分

ラクサとは、東南アジアでは定番のスパイシーな麺料理です。日本で手に入る材料で、本場さながらの味を再現します。

2016/11/22 きょうの料理レシピ
102
厚揚げのピリ辛串焼き
大庭 英子 320 kcal 20分

切って串に刺し、オーブントースターで焼くだけ。淡泊な厚揚げに、エスニック風のピリ辛味がよく合います。ビールのおつまみにどうぞ。

2014/09/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
102
厚揚げの焼き肉風弁当
小田 真規子 750 kcal 15分

肉を厚揚げにかえたヘルシーなベジタリアン弁当。焼き肉風の味なので大満足!

2010/11/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
100
厚揚げの高菜炒め
パン・ウェイ 240 kcal 10分

高菜漬けのうまみと塩けを厚揚げにたっぷり吸わせましょう。ご飯にのせて食べてもおいしい!

2016/02/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
98
春菊と厚揚げのサラダ
ワタナベ マキ 270 kcal 15分

春菊のおいしさをそのままいただけるサラダです。

2019/12/04 きょうの料理レシピ
97
厚揚げの薬味のせ
小田 真規子 170 kcal 15分

3種の香味野菜をミックスした薬味は、風味のハーモニーが楽しんで。さっぱりだれをかけて、夏にピッタリの一品になります。

2011/06/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
96
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