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厚揚げ のレシピ一覧154

豆腐を油で揚げた「厚揚げ」。表面だけを揚げ、内部まで揚げないので「生揚げ」とも呼ばれていて、外側がカリッとしていて中はフンワリと、ふたつの食感が楽しめます。形が崩れにくく、味がしみこみやすいので煮物や炒め物にもピッタリ。肉や野菜と一緒に厚揚げを合わせれば、おかずのボリュームアップにも活用できます。厚揚げを使った人気のレシピを紹介します。もう一品欲しいときや、時間のないとき、パパッと簡単につくれる簡単調理も掲載しています。

厚揚げのおすすめレシピ

渡辺 庸生 160kcal 8分
厚揚げ サルサ・メヒカ ーナ しょうゆ レモン

サルサ・メヒカーナの爽やかさが、こんがりと焼いた厚揚げと好相性。

2013/05/20 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全154品
白菜と厚揚げのとろみ煮
斉藤 辰夫 230 kcal 15分

香ばしく焼きつけた白菜と、厚揚げのアツアツ煮物。うす味だけど、うまみはしっかりです

2010/09/27 きょうの料理レシピ
672
春キャベツと厚揚げのサッと煮
河村 みち子 290 kcal 15分

野菜の水分が加わるので、少し濃いめのだしで煮るのがポイントです。

2010/04/08 きょうの料理レシピ
605
厚揚げと白菜のしょうが煮
河野 雅子 260 kcal 20分

厚揚げに煮汁をしっかり含ませた煮物です。白菜の甘みとしょうがの香りで、飽きのこないシンプルおかずに。

2018/01/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
583
厚揚げステーキ
野﨑 洋光 470 kcal 15分

厚揚げをバターじょうゆでこってり焼いて、ご飯がすすむステーキ風に。ボリューム感のある一品です。

2010/08/30 きょうの料理レシピ
571
厚揚げと雑穀のサラダ
枝元 なほみ 380 kcal 15分

カリッと焼いた厚揚げを使った、豊かな食感のサラダ。油揚げの新定番料理です。

2009/06/25 きょうの料理レシピ
539
厚揚げと小松菜のうま辛煮
山本 麗子 130 kcal 15分

ピリ辛でご飯が進むうま煮です。辛いのが大丈夫な方は煮汁もぜひ召し上がれ。うまみがでてたまりませんよ。

2004/04/07 きょうの料理レシピ
385
いかと厚揚げの煮物
田村 隆 210 kcal 30分

いかの残った部分でもうひと品!相性のよい厚揚げと煮物にします。

2005/09/06 きょうの料理レシピ
368
厚揚げとせん切り大根の蒸し煮
ウー ウェン 190 kcal 15分

まるまる1本分のたっぷりの大根は、蒸し煮にすればしんなり。桜えびのだしがよくしみて、いくらでも食べられます。プルプルッと温まった厚揚げもぜいたくなごちそうです。

2018/11/27 きょうの料理レシピ
306
ゆで卵と厚揚げの甘辛煮
河野 雅子 230 kcal 20分

小さめの鍋で、上下を返しながら煮て味をしみ込ませます。甘辛味がじんわりなじんだ味わい深いおかず。

2016/05/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
299
ささ身と厚揚げの豆乳スープ
田中 愛子 230 kcal 8分

牛乳を豆乳にかえたら、ダイエットに最適なクリームスープになります。ナムプラーを加えるとエスニック風味になります。

2008/07/15 きょうの料理レシピ
294
厚揚げのみそチーズ焼き
小田 真規子 400 kcal 10分

みそ味だから和風献立にもおすすめ。みそとマヨネーズを混ぜ合わせて塗り、チーズを散らして焼くだけの少ない材料で簡単につくれるメニューです。

2012/09/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
291
豆苗とトマトの夏マーボー
重信 初江 470 kcal 15分

豆腐のかわりに厚揚げで食べごたえを出し、ミニトマトを加えた夏マーボー。豆苗は最初はかさがあるので、火が通ってしんなりするまで、大きく混ぜて炒めます。

2018/08/07 きょうの料理レシピ
259
厚揚げともやしのエスニックサラダ
荻野 恭子 350 kcal 15分

こんがりと焼いた厚揚げを、たっぷりの野菜といっしょにごまだれ風味のドレッシングでいただきます。

2010/09/01 きょうの料理レシピ
258
白菜と厚揚げのガーリックサラダ
瀬尾 幸子 340 kcal 20分

カリッと焼いた厚揚げと塩もみした白菜を組み合わせた、あえ物感覚のサラダです。ガーリックオイルのドレッシングがうまみをアップ。

2009/11/12 きょうの料理レシピ
258
豚肉と厚揚げの角煮
本多 京子 220 kcal 40分

定番おかずでヘルシーダイエット!エネルギーを控えるには、低脂肪部位のもも肉を選んだほうが賢明。昆布、しいたけ、厚揚げをプラスして、よりヘルシーに。黒酢をつかえば、うす味でも満足!

2007/07/09 きょうの料理レシピ
258
厚揚げとねぎの焼きそば
グッチ 裕三 690 kcal 10分

焼きそばのコツはめんをこんがりちゃんと焼くこと。ねぎの甘みがおいしい。

2002/04/22 きょうの料理レシピ
257
トマトと厚揚げのしょうがじょうゆ
大原 千鶴 100 kcal 10分

しょうがじょうゆでトマトと厚揚げの甘みをさっぱりといただきます。

2010/06/15 きょうの料理レシピ
255
根菜と厚揚げの薄味煮
渡辺 あきこ 120 kcal 30分

3種類の根菜を、火が通りやすいよう、薄く切ってから煮ます。お野菜のおかずが食卓に一品あると安心です。

2005/05/24 きょうの料理レシピ
250
厚揚げときくらげの炒め煮
山本 麗子 210 kcal 15分

他の具材をゆでてから加えれば、肉の炒めすぎが防げてジューシーに。少量の砂糖を加えることがポイントです。

2005/02/01 きょうの料理レシピ
250
厚揚げの梅じゃこわかめバーグ
足立 敦子 280 kcal 15分

梅じゃこわかめを加えれば、ほかに味つけはいりません。厚揚げと混ぜてさっぱり和風の手間なしハンバーグ。

2007/03/20 きょうの料理レシピ
218
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