スープ のレシピ一覧216品

みそをプラスした和風のクラムチャウダーは、あさりのうまみとたっぷり入れた野菜が楽しめるホッとする一品。

うまみたっぷりの冷製スープが、野菜を電子レンジにかけて、豆乳とめんつゆを合わせるだけでできます。

ロシア料理を代表するボルシチは、各地にいろいろなレシピがありますが、ビーツと牛肉を煮込むスタイルがおなじみです。缶詰のビーツで色鮮やかに仕上げます。

佐賀県の郷土食「だぶ」を洋風に仕上げた、じんわり温まる、具だくさんがうれしい汁物です。

人気のトマト味の具だくさんスープに、ショートパスタを加えて煮込みます。具のうまみがスープとパスタにしみ渡ります。

スペインの冷たいスープ、“ガスパチョ”を和風仕立てにアレンジ。トマトに豆腐、帆立て缶を合わせて、味つけはみそで。火を使わずにできます。

スパイシーな香りが食欲をそそるカレー味のスープです。手羽先からいいだしが出て、本格的なおいしさが楽しめます。

たっぷり野菜とベーコンのうまみで、スープの素（もと）も不要。仕上げに加える菜の花が、定番スープを春色に。

酸味と辛みが魅力の中国風のスープ。電子レンジでトローリ、フワフワに仕上げるコツは、アツアツのうちに水溶きかたくり粉を入れ、すぐに卵を加えることです。酢はお好みの量で。

あさりとたまねぎのうまみが、パスタにじっくりとしみています。朝食やランチにもグッド。

これを食べたら野菜が大好きになる、具だくさんのスープです。1枚のローリエが野菜や豆のやさしいうまみを引き立て、最後の一口まですっきり、おいしくいただけます。

透明感が出るまで煮込んだセロリは甘みがあって口当たりもなめらかです。

酸味のきいたスープでいただきます。豆腐は煮くずれないように、注意して。

NHK「名医にQ：寝たきりを防げ！健康生活術」で放送

なめらかで、やさしい甘みとしょうがの香りがうれしい汁物。温かいままでも美味です。

これ1品で野菜120g以上！スパイシーな食べるスープです。カレー粉でお手軽にアレンジして。

NHK｢名医にQ:あなたの疑問に答えます！ 動脈硬化」で放送

中華料理でおなじみの酸辣湯をおかずスープに。食欲のわくすっぱ辛い味は爽快感があります。

たら、あさり、えびが入ったリッチな味わいのスープ。あさりとえびは殻ごと煮る事で、煮汁にうまみが溶け出します。にんにくとたまねぎで味に深みを加えるのがポイント。