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のレシピ一覧1913

鮭(さけ)、鯖(さば)、鱈(たら)、鯛(たい)など、魚を表す漢字がたくさんあることからもわかるように、日本では多くの種類の魚が手にはいり、刺身や煮魚、焼き魚などいろいろな方法で食べられてきました。一年を通じて店頭に並んでいる魚もありますが、四季によって美味しさがアップする魚など、旬が異なります。

魚のおすすめレシピ

ぶりの照り焼き
髙橋 拓児 240kcal 15分
ぶり 長芋 柚子の皮 しょうゆ 酒 みりん

食べやすい一口サイズで、見た目にも新鮮な一品です。叩いた長芋をかけて食べれば、さっぱりとした口当たりに。

2002/02/18 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1701 〜1720 品を表示 / 全1913品
たらの塩レモン蒸し
今井 亮 140 kcal 15分

「塩レモン」さえつくっておけば、簡単におしゃれな一皿のでき上がり!レモンがたらのくせを抑え、爽やかな風味をプラス。バターをのせても。

2022/02/22 きょうの料理レシピ
20
鯛のねぎ巻き
藤井 恵 100 kcal 15分

カルパッチョを一口ずつ盛りつけたような一皿。松の実や豆板醤(トーバンジャン)でつくるコクのあるたれも人気です。

2021/12/07 きょうの料理レシピ
20
たいとオリーブの炊き込みご飯
ワタナベ マキ 510 kcal 40分

ご飯物も華やかなハレの日仕様で。具材のうまみが幾重にも重なって、満足感もひとしおです。

2020/12/08 きょうの料理レシピ
20
ピーマンなめろう
井澤 由美子 130 kcal 10分

「漁師さんに教えてもらった、なめろうです」と井澤さん。ピーマンで魚のくせが抑えられるから不思議。いわしでもおいしくつくれます。

2020/08/04 きょうの料理レシピ
20
いわしの塩しょうがだれ煮
藤井 恵 150 kcal 35分

いわしにたれをまぶしておく、このひと手間が味の決め手。

2020/02/03 きょうの料理レシピ
20
たたき長芋の山かけ
小田 真規子 160 kcal 10分

長芋のせん切りをたたくと、すりおろしとはまた違う食感が楽しめます。

2011/01/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
20
新しょうがとづけまぐろのお茶漬け
高橋 潤 280 kcal 10分

【新しょうがの甘酢漬けを使って】ねっとり濃厚なまぐろと、さっぱりとした新しょうがの組み合わせが絶妙です。冷たいお茶で冷やし茶漬けにしても美味。

2016/06/01 きょうの料理レシピ
20
あじとみょうがの甘酢ずし

あじの三枚おろしが上達したら、すしにも挑戦!色鮮やかなみょうがの甘酢漬けと取り合わせると、おもてなしにも。

2016/05/18 きょうの料理レシピ
20
なめろうのホイル焼き茶漬け

「あじのなめろう」が残ったら、ホイル焼きにしてお茶漬けでどうぞ!

2015/05/26 きょうの料理レシピ
20
さんまの揚げだんごと白菜のクリーム煮
日髙 良実 690 kcal 50分

三陸の郷土料理・さんまのすり身でつくるつみれ汁をアレンジ。イタリア風のつみれを白菜たっぷりのクリームソースと合わせました。

2013/10/24 きょうの料理レシピ
20
レタス丸ごとサラダ
程 一彦 70 kcal 25分

レタスの水けをしっかり取るのがおいしさのポイント。塩ざけを使った色鮮やかなサラダは、歓声が上がること間違いなし!

2013/06/05 きょうの料理レシピ
20
いわしといんげんの巻き揚げ
野口 日出子 370 kcal 45分

さやいんげんをいわしで巻く「肉巻き」ならぬ「魚巻き」。つけづゆで食べると、いっそうご飯がすすみます。

2012/10/04 きょうの料理レシピ
20
さばの高菜漬け煮
吉田 勝彦 280 kcal 20分

肉厚なさばに高菜漬けのうまみと塩けがぴったり。セロリの香りが絶妙なアクセントになり、箸がどんどんすすみます。

2012/09/12 きょうの料理レシピ
20
かす漬け鍋
小田 真規子 280 kcal 15分

かす漬けのさけでつくるとかす汁風の鍋物に。漬け床に残ったかすも使うので、材料もむだにならず、手をかけずに奥深い味に!

2012/10/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
20
焼き塩ざけ+もやしとピーマンのソテー
髙城 順子 420 kcal 10分

定番の和のおかずも、フライパンでササッとつくれます。シャキシャキ野菜の歯応えも、楽しい一品。

2007/08/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
20
あじの蒸ししゃぶ
枝元 なほみ 160 kcal 30分

しゃぶしゃぶの要領でサッと蒸していただきます。片面に軽く火が通り、縁が白くなりかけたら食べ頃です。

2011/11/24 きょうの料理レシピ
20
川煮(かわに)
丸山  チカ子

「地元の味をいただきます」さけで腕自慢!で紹介されたレシピです。

2008/11/26 きょうの料理レシピ
20
ぶりのオイスターソース弁当
夏梅 美智子 530 kcal

フライパンで焼いたぶりにねぎをプラス。しんなりしたねぎにオイスターソースがよくからみ、味わい深い中華風おかずの完成です。

2023/03/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
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れんこんとさけの和風グラタン
林 亮平 490 kcal 25分

米粉と豆乳を使った和風のホワイトソースは、クリーミーなコクがあるのに、とっても軽やか。隠し味のみそが、れんこんとさけを引き立てています。

2021/10/04 きょうの料理レシピ
19
たらと卵のスープ
吉田 勝彦 80 kcal 10分

魚の塩けと卵のまろやかな味わいが、相性抜群!溶き卵を回し入れたら、すぐに火を止めるのが鉄則です。

2021/02/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
19
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