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のレシピ一覧2007

鮭(さけ)、鯖(さば)、鱈(たら)、鯛(たい)など、魚を表す漢字がたくさんあることからもわかるように、日本では多くの種類の魚が手にはいり、刺身や煮魚、焼き魚などいろいろな方法で食べられてきました。一年を通じて店頭に並んでいる魚もありますが、四季によって美味しさがアップする魚など、旬が異なります。

魚のおすすめレシピ

ぶりの照り焼き
髙橋 拓児 240kcal 15分
ぶり 長芋 柚子の皮 しょうゆ 酒 みりん

食べやすい一口サイズで、見た目にも新鮮な一品です。叩いた長芋をかけて食べれば、さっぱりとした口当たりに。

2002/02/18 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 801 〜820 品を表示 / 全2007品
いわしの梅煮
大庭 英子 330 kcal 50分

脂ののったいわしは、梅干しを加えて煮ると独特のくせが出にくくなり、さっぱりします。しょうがは太めに切って歯ごたえを楽しみます。

2015/06/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
137
セビーチェ
夏梅 美智子 220 kcal 7分

セビーチェはペルー生まれの魚介のマリネです。アボカドやパクチーを加えたレシピはワインにもビールにもピッタリ。ピーマンの食感がアクセントになります。

2025/12/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
136
まぐろのユッケ風丼献立

まぐろを刻んでユッケ風にし、ご飯にのせて卵黄をトッピング。残りの卵白はスープに入れてむだなく味わいます。たまねぎも切り方を変えて2品に活用。

2024/10/23 きょうの料理ビギナーズレシピ
136
たらのかす漬け

平安時代の文献にも記録が残る、日本の伝統的な保存食・かす漬け。酒かすの香りとうまみが合わさり、まろやかでコクのある味わいに。さわら、サーモンなどの切り身でつくるのもおすすめです。

2022/12/26 きょうの料理レシピ
136
さけマヨポテトの一口おやき
舘野 鏡子 40 kcal 15分

さけマヨフレークの応用レシピ。おつまみに、おやつに、ついつい手がのびる食べやすさ。粉チーズがつなぎになり、中はモッチリ、表面はカリッと焼き上がります。

2013/10/01 きょうの料理レシピ
136
さばのカレームニエル
髙城 順子 280 kcal 15分

カレー独特のスパイシーな香りが、さばのおいしさを引き出します。ご飯にも、パンにもよく合います。

2009/11/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
136
たいと野菜の酒蒸し
髙城 順子 180 kcal 15分

たいは、ソテーしてから酒蒸しにするのがコツ。油のコクと香ばしさで、グッとおいしくなります。

2007/09/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
136
さけのムニエルオニオンソース
長門 慶次 190 kcal 20分

たまねぎの甘みがきいて、さっぱりとした味わいのソースが、さけにピッタリです!

2004/01/08 きょうの料理レシピ
136
サーモンのハーブカルパッチョ
脇 雅世 130 kcal 10分

シンプルな調味料をまぶすだけなのに、驚くほど深い味わいが生まれます。

2014/08/05 きょうの料理レシピ
135
鮭の磯部巻き天ぷら

さけにしっかり下味をつけると、冷めてもおいしいですよ。お弁当にぴったりです。

2013/05/20 みんなのきょうの料理レシピ
135
たまねぎとさけのマリネ風
田口 成子 280 kcal 20分

たまねぎをゆっくり炒めてつくった甘みたっぷりなソースです。

2005/05/11 きょうの料理レシピ
135
さわらと長芋の煮物
髙橋 拓児 290 kcal 15分

淡泊なさわらに、ホクホクとした厚切りの長芋。シンプルな煮汁でそれぞれの持ち味を生かし、「組み合わせの妙」を味わいます。

2023/04/21 きょうの料理レシピ
134
いわしの煮つけ
渡辺 あきこ 260 kcal 20分

自分のものにしたい定番の魚料理。煮汁の割合さえ覚えてしまえば簡単です。

2012/09/10 きょうの料理レシピ
134
豆腐とさわらの鍋
野﨑 洋光 330 kcal 15分

さわらのだしがしみ出た煮汁は深みのある味。豆腐のやさしい味とよく合います。

2010/12/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
134
サーモンソテーのバターソース
藤野 真紀子 550 kcal 35分

ほんのり酸味がきいたバターソースは魚のソテーにぴったり。

2004/11/29 きょうの料理レシピ
134
さけのパンシチュー
脇 雅世 490 kcal 20分

クルトンのかわりに食パン1枚を使えば、食べごたえバツグン。5種類の具材がぎっしり詰まって、口に入れるたびに味わいが変わります。

2020/10/05 きょうの料理レシピ
133
さばのみそ煮
小田 真規子 320 kcal 20分

こっくり味の煮汁をふっくら煮えたさばにからめていただきます。しょうゆや酒も加えるので、焦げつきにくいレシピです。

2011/11/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
133
たいのかぶおろし煮
奥村 彪生 200 kcal 25分

手間をかけても食べてみたい、じんわりうまみの深い一品です。

2007/09/06 きょうの料理レシピ
133
さけときのこのホイル蒸し
榎本 美沙 170 kcal 20分

「甘酒みそしょうがだれ」を、さけの漬け込みと味つけにダブル使い!ポリ袋の中でなじませることで、少量のたれでも味がしみやすくなります。

2024/02/13 きょうの料理レシピ
132
焼きさわらの塩こうじ煮
高井 英克 320 kcal 25分

さわらは霜降りをせず、焼きつけてから塩こうじで煮ます。焼き目の香ばしさが「焼き味」として塩こうじのうまみと溶け合って、香りよし、味もよし!仕上げに隠し味のみりんを、お忘れなく。

2021/11/02 きょうの料理レシピ
132
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