豚肉 のレシピ一覧2083品

ゆで豚をカリカリに焼くと、手づくりベーコンのような味わいになります。酢みそだれとの相性抜群でご飯にもビールにもピッタリ。

定番だからこそ、ひとり分ジャストの分量やつくり方が知りたいもの。下に敷いた青じそ入りのせん切りキャベツを、くるんで食べるのもおすすめです。

定番の組み合わせも、プロのテクニックで新境地の味わいに。豚肉はカリッと、もやしはふっくら蒸し焼きにすると素材のうまみが際立ちます。

梅だれがバラ肉をさっぱりと、ねぎの甘みを引き立てます。炒めたねぎに豚肉をのせたボリュームのあるおかずです。

カリカリの皮とトロッとしたあんのコンビネーションが決め手です。きつく包むと破れやすいので、少し空気を含ませながら包むのがコツです。

特製の黒いソースを使って。お鍋の中で、にんにく、アンチョビ、オリーブの風味が花開きます。

スペアリブのうまみで、だしいらず。とうもろこしの甘み、ピーマンの香りが広がって、夏の疲れも吹きとぶ、ごちそうスープです。

厚めに切ったれんこんを豚肉とともにスープでじっくり煮れば、柔らかくモッチリに。食べごたえも満点のごちそうスープになります。

豚肉は少しだけぬるめの熱湯でゆでると、驚くほどの柔らかさ！厚揚げで味と食感に変化を加え、ボリュームもアップ。

厚みのない豚こまも、丸めて揚げればボリュームアップ！豚肉のおいしさが楽しめる経済的なおかずに。

素材のうまみを凝縮させたカレーソースに迫力の塊肉。ボリュームはあるけれど、意外なほど、すっきり食べられます。手間をかけた分だけ、おいしさもひとしおです。

チンゲンサイのように丸みや厚みのある食材はトングを使いましょう。手早く仕上げたい炒め物にぴったりです。

粗塩とレモンでシンプルに味わったら、柚子（ゆず）こしょうや豆板醤で「味変」しながら。もう箸が止まりません！

ねぎを豚肉と組み合わせた梅風味の炒め物。サクサクとした長芋の食感も楽しく、冬の疲れを癒やしてくれる一皿です。

下味の調味料を変えるだけで、中国風のピリ辛おかずが完成。

程よい歯応えを残しつつ柔らかく煮えた大根とにんじんに、豚肉のうまみがおいしい。豚肉はコクの出るバラ肉を使うのがポイント。

バラ肉のうまみが、ねぎとの相性抜群。甘辛い味わいは、ご飯がすすむみます。

ねぎ、しょうが、少しの豚肉でおそば屋さんのような和風カレーあんの出来上がりです。あっさりした豆腐ときのこが、食べ応えのあるボリュームおかずになります。

定番の豚カツがあっという間に名古屋名物みそカツに！特製のたれがからんでたまらなくおいしいですよ。豚カツソースにややマンネリを感じた人にもおすすめです！

あっさり味の長芋と、甘辛いみそ味がしっかりなじんだ豚肉、一緒に食べると口の中でおいしいハーモニーが生まれます。