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梅干し の レシピ一覧360

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全360品
青じそたっぷりチキンバーグ
本田 明子 250 kcal 20分 (6工程)
サラダ油

青じそ入りの鶏ひき肉でつくる、ふんわり軽やかなハンバーグです。酸っぱい梅ソースをつけながら食べれば、箸がどんどんすすみます。

2017/05/29 きょうの料理レシピ | 59,241 View 
540
小川たたき
柳原 尚之
かつお 塩 赤みそ 溶きがらし こしょう

2017/05/25 きょうの料理レシピ | 12,399 View 
20
さしす梅干し
横山 タカ子
完熟梅 ざらめ糖 粗塩 酢

完熟の実を、さ(砂糖)・し(塩)・す(酢)で漬けて干すのが、「さしす梅干し」です。塩けは控えめなのに酢の効果で傷みにくく、「梅酢があがらない」「かびが生える」といった失敗が少ないのが、うれしい。ほんのり甘く食べやすいので、お茶請けとしても喜ばれます。

2017/05/24 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
745
スタミナ中国風朝がゆ
程 一彦 290 kcal 15分 (3工程)
ご飯

朝の元気はここから!本格派の中国がゆが手軽につくれます。油分、塩け、食感を補う薬味を添えて。

2017/04/19 きょうの料理レシピ | 6,888 View 
82
みょうがの梅漬け
飛田 和緒
みょうが 酢 砂糖 水 梅干し 塩

【毎日きちんとお弁当】梅干しの酸味とみょうがの香りが相性抜群!メリハリのある味なので、暑い時季も箸がすすみます。

2016/08/22 きょうの料理レシピ |  
12
鶏レバーの梅風味煮
藤巻 あつこ 200 kcal 45分 (2工程)
鶏レバー 梅酢 しょうが 梅干し

梅酢を使ったシンプルな煮物です。

2016/07/20 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
4
梅おかかのおにぎり
藤巻 あつこ 570 kcal 15分 (3工程)
梅干し 削り節 ご飯 漬物 しょうゆ

梅干しのおいしさを存分に味わえるおにぎりです。

2016/07/20 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
381
ゴーヤーと豚バラの梅煮
ワタナベ マキ 2060 kcal 70分* (5工程)
豚バラ肉 ゴーヤー みつば ごま油 塩

ゴーヤーも豚バラもほぐれるような柔らかさです。煮る前に、梅干しでマリネした効果は絶大!

2016/07/12 きょうの料理レシピ | 3,444 View 
243
アボカドの梅肉あえ
秋山 能久 270 kcal 10分 (3工程)
アボガド スライスアーモンド

コクのあるアボガドに、梅肉とオリーブ油の風味豊かなドレッシングをからめます。カリカリのアーモンドをトッピングすると、ひと味違う味わいに。

2016/07/11 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
7
なすもみの梅肉風味茶漬け
秋山 能久 220 kcal 15分* (6工程)
ご飯 なす みょうが 青じそ 煎茶の茶葉 バターピーナツ 塩

塩もみしたなすと薬味を梅肉で風味よくあえて、お茶漬けにしました。ピーナツの歯触りと風味がアクセント。

2016/07/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
2
車麩とオクラ、温たまのせうどん
秋山 能久 410 kcal 30分* (4工程)
冷凍うどん 車麩 オクラ 卵 だし うす口しょうゆ 酒 みりん 砂糖 梅肉 他

じっくり味を含ませた車麩(ぶ)のうまみが最高です!粘りのあるオクラとくずした温泉卵をうどんにからめてどうぞ。

2016/07/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
3
さけの乳(ニュー)ちらしずし
小山 浩子 460 kcal 30分* (4工程)
米 ホエー 生ざけ 青じそ 梅干し すし酢 白ごま カッテージチーズ

牛乳と酢でつくる、ホエーとカッテージチーズが減塩の決め手です。ホエーで炊いたご飯が、おいしい減塩すし飯に。チーズのコクも、満足感につながります。具とご飯を一緒に炊くので簡単にできます。

2016/06/21 きょうの料理レシピ | 689 View 
0
あじの梅肉あえ
中村 元計 130 kcal 10分* (3工程)
あじの刺身 塩 酒 酢昆布 青じそ 梅肉

刺身のあじも薬味で爽やかにいただきます。市販の酢昆布がよい味を出してくれます。

2016/06/14 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
8
いわしの梅煮
中村 元計 750 kcal 40分 (5工程)
いわし 昆布 水 酒 酢 しょうゆ 梅干し 青じそ

定番のいわしの煮物を、梅の酸味でさらにあっさり柔らかく。

2016/06/14 きょうの料理レシピ | 2,755 View 
13
初夏の簡単混ぜずし弁当
飛田 和緒 790 kcal
簡単混ぜずし ささ身のごま焼き スナップえんどうのおひたし

ジメジメと蒸し暑くなってくる時季のお弁当には、防腐・抗菌作用があるといわれる酢や梅干しなどを積極的に取り入れましょう。うまみと香り豊かな具だくさん混ぜずしを主役に。

2016/06/13 きょうの料理レシピ |  
5
漬物ずし
飛田 和緒 550 kcal 5分 (2工程)
梅干し入りご飯 すし酢 たくあん 実ざんしょうのしょうゆ漬け 塩昆布

漬物の独特のうまみと酸味を活用した簡単おすしです。メリハリのある食感に。

2016/06/13 きょうの料理レシピ |  
1
さけずし
飛田 和緒 620 kcal 10分 (2工程)
梅干し入りご飯 すし酢 さけフレーク にんじん 絹さや 白ごま 塩

味出しになるさけフレークと、サッとゆでた野菜で彩りもきれいに。ごまの香りで食欲もアップ!

2016/06/13 きょうの料理レシピ |  
6
簡単混ぜずし
飛田 和緒 580 kcal 5分 (4工程)
梅干し入りご飯 すし酢 ちくわ 薄焼き卵 みょうが 新しょうが 青じそ 他

うまみと塩けのあるちくわやじゃこ、爽やかな風味のみょうがや青じそなど、混ぜるだけ、刻むだけでOKの具で手軽につくることができます!

2016/06/13 きょうの料理レシピ | 2,755 View 
190
梅じそみょうがのスープギョーザ
斉藤 辰夫 840 kcal 20分 (5工程)
青じそ みょうが 豚ひき肉 梅干し ギョーザの皮 とろろ昆布 塩 こしょう 酢

梅干し、みょうが、青じそが香る、さっぱりとしたギョーザです。食欲がないときでも、ツルンと食べられます。とろろ昆布をスープに加えて、うまみをプラス。

2016/06/07 きょうの料理レシピ |  
8
鶏肉とじゃがいもの梅煮
横山 タカ子 920 kcal 30分 (4工程)
鶏もも肉 じゃがいも さしす梅干し 酒

さしす梅干しを、煮物に加えるおすすめの活用法です。ふくよかなうまみと香りと、さっぱりとした酸味が食欲をそそります。

2016/05/30 きょうの料理レシピ | 689 View 
12

NHK「きょうの料理」
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