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梅干し の レシピ一覧368

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全368品
里芋と鶏肉のもみじ揚げ
斉藤 辰夫 380 kcal 15分 (5工程)
里芋 鶏ささ身 さやいんげん かたくり粉 揚げ油 塩

黄身衣に梅干しを入れて、もみじに見立てます。ほのかな酸味が里芋のねっとり感とよく合っておいしい。

2017/10/10 きょうの料理レシピ |
55
青じそたっぷりチキンバーグ
本田 明子 250 kcal 20分 (6工程)
サラダ油

青じそ入りの鶏ひき肉でつくる、ふんわり軽やかなハンバーグです。酸っぱい梅ソースをつけながら食べれば、箸がどんどんすすみます。

2017/05/29 きょうの料理レシピ |
552
小川たたき
柳原 尚之
かつお 塩 赤みそ 溶きがらし こしょう

2017/05/25 きょうの料理レシピ |
21
さしす梅干し
横山 タカ子
完熟梅 ざらめ糖 粗塩 酢

完熟の実を、さ(砂糖)・し(塩)・す(酢)で漬けて干すのが、「さしす梅干し」です。塩けは控えめなのに酢の効果で傷みにくく、「梅酢があがらない」「かびが生える」といった失敗が少ないのが、うれしい。ほんのり甘く食べやすいので、お茶請けとしても喜ばれます。

2017/05/24 きょうの料理レシピ |
750
スタミナ中国風朝がゆ
程 一彦 290 kcal 15分 (3工程)
ご飯

朝の元気はここから!本格派の中国がゆが手軽につくれます。油分、塩け、食感を補う薬味を添えて。

2017/04/19 きょうの料理レシピ |
89
梅しそきゅうり巻き
飛田 和緒
すし飯 焼きのり 青じそ きゅうり 梅干し

パパッとつくれる、一口で食べやすい細巻き。香りがよく、後味もさっぱり。

2016/10/17 きょうの料理レシピ |
0
さんまの炊き込みご飯
栗原 はるみ 420 kcal 40分 (6工程)
さんま 米 ごぼう にんじん しめじ だし 梅干し 塩

新米とさんま、秋の味覚を一度に楽しめるご飯。さんまのうまみと梅干しの酸味がよく合います。

2016/10/13 きょうの料理レシピ |
64
さんまの梅干し煮
杉本 節子 340 kcal 25分 (3工程)
さんま 梅干し しょうが

青背の魚は、梅干しの程よい酸味を加え、くせを取りつつすっきりした味わいに。古漬けの梅干しを最後までおいしくいただけるおかずです。

2016/10/10 きょうの料理レシピ |
3
ごぼうと鶏肉のいり煮
松田 美智子 750 kcal 20分* (5工程)
ごぼう 鶏もも肉 梅干し 三温糖 細ねぎ 粉ざんしょう ごま油 酒 水 他

火のあたりが柔らかい土鍋で煮ると、鶏肉はふっくら柔らかくなります。梅干しの酸味をきかせたメリハリのある甘辛味が食欲をそそります。

2016/09/14 きょうの料理レシピ |
36
たたき長芋の梅あえ
松田 美智子 70 kcal 10分 (3工程)
長芋 梅干し 酒

重さのあるすりこ木で長芋をたたき割りましょう。梅干しは甘いタイプではなく、昔ながらの酸っぱいものが合いますよ。

2016/09/13 きょうの料理レシピ |
22
ミルフィーユ豚カツ
河野 雅子 320 kcal 20分 (8工程)
豚ロース肉 ねぎ 青じそ 梅肉 溶き卵 生パン粉 レタス 小麦粉 サラダ油

しゃぶしゃぶ用の肉を重ねて厚みを出した豚カツは、揚げ時間が短く、とっても柔らかです。間にはさんだ梅肉とねぎ、青じその風味でソースいらずです。

2016/09/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1
水菜とじゃこの梅サラダ
河野 雅子 110 kcal 15分 (4工程)
水菜 ちりめんじゃこ 油揚げ 梅干し フレンチドレッシング

じゃこと油揚げの2つのカリカリ感が、サラダの食感を豊かにします。梅入りドレッシングでさっぱり!

2016/09/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1
みょうがの梅漬け
飛田 和緒
みょうが 酢 砂糖 水 梅干し 塩

【毎日きちんとお弁当】梅干しの酸味とみょうがの香りが相性抜群!メリハリのある味なので、暑い時季も箸がすすみます。

2016/08/22 きょうの料理レシピ |
15
鶏レバーの梅風味煮
藤巻 あつこ 200 kcal 45分 (2工程)
鶏レバー 梅酢 しょうが 梅干し

梅酢を使ったシンプルな煮物です。

2016/07/20 きょうの料理レシピ |
6
梅おかかのおにぎり
藤巻 あつこ 570 kcal 15分 (3工程)
梅干し 削り節 ご飯 漬物 しょうゆ

梅干しのおいしさを存分に味わえるおにぎりです。

2016/07/20 きょうの料理レシピ |
386
ゴーヤーと豚バラの梅煮
ワタナベ マキ 2060 kcal 70分* (5工程)
豚バラ肉 ゴーヤー みつば ごま油 塩

ゴーヤーも豚バラもほぐれるような柔らかさです。煮る前に、梅干しでマリネした効果は絶大!

2016/07/12 きょうの料理レシピ |
249
アボカドの梅肉あえ
秋山 能久 270 kcal 10分 (3工程)
アボガド スライスアーモンド

コクのあるアボガドに、梅肉とオリーブ油の風味豊かなドレッシングをからめます。カリカリのアーモンドをトッピングすると、ひと味違う味わいに。

2016/07/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
10
なすもみの梅肉風味茶漬け
秋山 能久 220 kcal 15分* (6工程)
ご飯 なす みょうが 青じそ 煎茶の茶葉 バターピーナツ 塩

塩もみしたなすと薬味を梅肉で風味よくあえて、お茶漬けにしました。ピーナツの歯触りと風味がアクセント。

2016/07/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
2
車麩とオクラ、温たまのせうどん
秋山 能久 410 kcal 30分* (4工程)
冷凍うどん 車麩 オクラ 卵 だし うす口しょうゆ 酒 みりん 砂糖 梅肉 他

じっくり味を含ませた車麩(ぶ)のうまみが最高です!粘りのあるオクラとくずした温泉卵をうどんにからめてどうぞ。

2016/07/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
4
さけの乳(ニュー)ちらしずし
小山 浩子 460 kcal 30分* (4工程)
米 ホエー 生ざけ 青じそ 梅干し すし酢 白ごま カッテージチーズ

牛乳と酢でつくる、ホエーとカッテージチーズが減塩の決め手です。ホエーで炊いたご飯が、おいしい減塩すし飯に。チーズのコクも、満足感につながります。具とご飯を一緒に炊くので簡単にできます。

2016/06/21 きょうの料理レシピ |
0

NHK「きょうの料理」
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